นศ.มหิดลคิด บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป เสริม ไคโตซาน จาก “เปลือกกุ้ง” ลดโซเดียม/เพิ่มคุณค่าทางอาหาร

Date:

ถือเป็นข่าวน่าสนใจของคนสายบะหมี่กึ่งฯ ไม่ว่าจะชอบจริงๆ หรือเพราะกำลังทรัพย์เลยครับ

เมื่อไม่นานมานี้คณะวิศวกรรมศาสตร์มหาวิทยาลัยมหิดลได้ออกมาเปิดเผยความสำเร็จของทีมนักศึกษา ซึ่งได้ลองเสริมไคโตซานจากเปลือกกุ้ง ลงในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

เกิดเป็น “ชริมพ์นี่” (Shrimpney) นวัตกรรมเส้นบะหมี่กึ่งฯ แบบใหม่ที่มีโซเดียมลดลง แต่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการจากเปลือกกุ้งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเข้าไปด้วยสารสกัดไคโตซาน

ในขณะที่ยังคงรสชาติอร่อยในราคาที่ทุกคนสามารถเข้าถึงได้ไว้

ทางทีมวิจัยเชื่อว่านวัตกรรมใหม่นี้ไม่เพียงแต่จะช่วยลดโอกาสการเกิดปัญหาต่อสุขภาพที่จะตามมาจากการทานบะหมี่กึ่งฯ มากๆ เท่านั้น

แต่มันยังจะช่วยลดปริมาณขยะในทะเลด้วยการกำจัดเปลือกกุ้งได้ด้วย

และความเป็นไปได้นี้ ก็ทำให้ผลงานดังกล่าวสามารถคว้า รางวัลในการแข่งขัน SCG Bangkok Business Challenge และ การแข่งขัน PTTEP Teenergy Innovation Challenge เลยด้วย

ดังนั้น มันก็ไม่แน่เหมือนกันว่าเราก็อาจจะได้เห็น บะหมี่กึ่งฯ รูปแบบนี้ถูกนำมาวางขายทั่วไปในเร็วๆ นี้แล้วก็ได้นะ

 

 

ที่มา

ch3plus.com/news/social/morning/335038

www.bangkokbiznews.com/tech/innovation/1053324

Share post:

Subscribe

spot_imgspot_img

Popular

More like this
Related

ป๊ายปาย โอริโอ้ ผงาด คว้ารางวัล LGBTQ+ ยอดนิยม คมชัดลึกอวอร์ดครั้งที่ 19

ก็ผ่านไปแล้วกับงานประกาศรางวัล “คมชัดลึกอวอร์ด ครั้งที่ 19” เมื่อคืนวานที่ผ่านมา (28 มีนาคม 2566) โดยในงานก็มีการมอบรางวัลให้กับบุคคลในวงการบันเทิงไทย โดยพิจารณาจากผลงาน...

คนโสดเตรียมตัวให้พร้อม! ททท. จับมือ Tinder จัดทริปเที่ยวสำหรับคนโสด

ใครที่กำลังโสดอยู่แล้วไม่อยากเหงาอีกต่อไป นี่อาจเป็นโอกาสที่ดีสำหรับคุณครับ.. เพราะล่าสุด การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. เขาได้จับมือกับ Tinder เปิดตัวโครงการ "เส้นทางคนโสด...

บุฟเฟต์บาบิก้อนกลับมาแล้ว 29 มี.ค. – 11 เม.ย. เท่านั้น เริ่มต้น 333 บาท Net/คน

ใครสาวกปิ้งย่างของร้านบาบิก้อนต้องห้ามพลาดเลยนะ เพราะล่าสุดพี่ก้อนเขาได้เข้าสู่ช่วงบุฟเฟต์อีกครั้ง โดยจะจัดโปรในช่วงวันที่ 29 มี.ค. - 11  เม.ย. 66 เท่านั้น! สำหรับโปรบุฟเฟต์ครั้งนี้มีอะไรบ้างเราสรุปมาให้คร่าวๆ...

ผศ.ดร.ปริญญา เผยค่าปรึกษากฎหมาย กับ ศูนย์นิติศาสตร์ ม.ธรรมศาสตร์ จะโทรปรึกษาหรือแถลงข่าว ก็ 0 บาท!

จากการที่ช่วงนี้อาชีพทนายกำลังเป็นกระแส ทั้งในเรื่องค่าจ้างและบทบาทต่างๆ นั้น ก็ทำให้เมื่อวานนี้ (28 มีนาคม) ผศ.ดร.ปริญญา เทวานฤมิตรกุล อาจารย์ประจำภาควิชากฎหมายมหาชน คณะนิติศาสตร์...