นักวิทยาศาสตร์อังกฤษเพาะ “เนื้อสิงโต” ขึ้นในแล็บเป็นครั้งแรกของโลก
การเปลี่ยนแปลงด้านสภาพอากาศ รวมถึงความเสี่ยงในการสํญพันธุ์ของสัตว์ ทำให้นักวิทยาศาสตร์มองหาทางเลือกใหม่ในการสร้างแหล่งอาหารให้มนุษยชาติ
ทำให้เกิดการพัฒนาการเพาะเลี้ยงเนื้อสัตว์ในห้องแล็บ โดยสามารถเพาะเซลล์สัตว์ทั่วไปได้หมด ทำให้สามารถผลิตอาหารจากสัตว์สายพันธุ์ใดก็ได้บนโลกโดยไม่ต้องมีการทารุณสัตว์เพื่อนำมาเป็นอาหาร
ซึ่งจะต่างกับเนื้อแบบแพลนต์ เบส (Plant based) ที่ทำมาจากพืช ในแง่ของรสชาติ และเนื้อสัมผัสจะแตกต่างกัน
นั่นจึงทำให้เราสามารถเพาะเลี้ยงเนื้อสัตว์แปลก ๆ มาทำอาหารได้หมด ไม่ว่าจะเป็นสิงโต เสือ ม้าลาย เป็นต้น
โดยประโยชน์ของการเพาะเนื้อในห้องแล็บ คือ ลดพลังงานในการเลี้ยงสัตว์ตลอดกระบวนการได้ราว 7-45% ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ได้มากถึง 78-96% ลดการใช้ที่ดินในการเลี้ยงสัตว์ได้สูงถึง 99% และลดการใช้น้ำได้ถึง 82-96%
นักวิทยาศาสตร์และผู้ร่วมพัฒนาจึงมองว่า นี่จะเป็นทางเลือกใหม่ในเรื่องความมั่นคงทางอาหารของมนุษย์
อย่างไรก็ตาม การพัฒนายังอยู่ในขั้นเริ่มต้น ยังคงมีขั้นตอนทางกฎหมายรอให้พิจารณาอย่างรอบคอบกันอีกสักพักใหญ่ ๆ กันเลยล่ะ
#เหมียวมาร์ชเมลโล่
ที่มา : independent
