เชื่อว่าเพื่อน ๆ ทุกคนคงจะคุ้นเคยกับเมนู “ขนมครก” กันเป็นอย่างดี
ซึ่งล่าสุดมันเพิ่งจะถูกจัดอันดับโดยเว็บไซต์เจ้าเก่าเจ้าเดิมอย่าง TasteAtlas เป็นนิตยสารเกี่ยวกับการรีวิวอาหารจากทั่วทุกมุมโลก
ระบุว่าเป็นขนมจำพวก “แพนเค้ก” ที่ดีที่สุดเป็นอันดับที่ 4 ของโลก และเป็นอันดับ 1 ของประเทศในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (SEA)
ทำคะแนนไปได้สูงถึง 4.5 คะแนน มีการเขียนอธิบายในเว็บไซต์ว่า “ของหวานจากไทย ที่บางครั้งก็ถูกมองว่าเป็นแพนเค้ก พุดดิ้ง หรือ ขนมเค้ก ทำมาจากการผสมกันระหว่างกะทิและแป้งข้าวจ้าว ก่อนที่จะเอาไปทำให้สุกบนกระทะหลุมที่ทำมาแบบเฉพาะ”
“เมื่อสุกแล้วด้านล่างมันจะแข็งกรอบ แต่ด้านบนตรงกลางยังมีความนุ่มหนึบอยู่ หลังจากนั้นก็จะโรยหน้าด้วยต้นหอม ฟักทอง เผือก หรือข้าวโพด”
“ขนมครกเป็นหนึ่งในเมนูสตรีทฟู้ดที่หาทานได้ง่ายในประเทศไทย เนื่องจากทำง่าย แถมรสชาติยังหวานหอมอร่อยแบบสุด ๆ”
เข้าไปดูการจัดอันดับได้ที่นี่ : https://www.tasteatlas.com/best-rated-pancakes-in-the-world
งานนี้ก็สร้างความตกตะลึงให้กับทั้งชาว SEA และชาวไทยด้วยกัน เพราะไม่เคยรู้มาก่อนว่าขนมครกเนี่ยมันจัดอยู่ในหมวดหมู่ “แพนเค้ก” ด้วยเหรอ?
ผมก็เลยไปเสิร์ชหาดูชื่อต่างประเทศ ก็พบว่ามันมีคำอธิบายไว้จริง ๆ ว่า Thai Coconut Pancakes หรือ Coconut rice Cake อืมมมม ถือเป็นความรู้ใหม่เลยแฮะ
เรียบเรียงโดย #เหมียวหง่าว
เรื่องอื่นๆ
