ไม่รู้ว่าเป็นกรีนเคอร์รี่แบบใด แต่ตอนนี้ “แฟนอาหารไทย” ที่ไม่ได้มีแค่คนไทย เข้าไปดูวิธีการทำเมนูอาหารชนิดนี้แล้ว ถึงกับเจ็บปวดหัวใจจนบอกไม่ถูก
คือคลิปนี้เป็นคลิปวิดีโอแจกสูตรทำอาหาร จากเชฟชาวออสเตรเลีย พร้อมกับเขียนข้อความกำกับเอาไว้ในคลิปว่าเมนูที่แกทำน่ะมีชื่อว่า Green Curry
มองเผิน ๆ ทุกคนก็จะเข้าใจว่าทำเมนู “แกงเขียวหวาน” ใช่มะ? แต่ไปดูวิธีการทำกันก่อน
1. ใส่น้ำมัน
2. ใส่ กระเทียม…
3. ใส่ไก่ต้ม
4. ใส่ผักสีเขียว เช่น บร็อกโคลี (หอมหัวใหญ่ด้วย)
5. ใส่น้ำเปล่า
6. ใส่กะทิ
7. ใส่สับปะรด
8. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล
9. ใส่พริกแกงสีเขียว (น่าจะพริกแกงเขียวหวาน)
ผัด ๆ แล้วก็จัดเสิร์ฟคู่กับข้าวสวย โรยด้วยกระเทียมเจียว และต้นหอม
รับชมคลิปที่นี่ : https://www.facebook.com/reel/1832283863873694
เอาล่ะงานนี้คอมเมนต์ก็แตกเลย เพราะแฟน ๆ อาหารไทย พอได้เข้าไปเห็นแบบนี้แล้วต่างก็เจ็บปวดหัวใจไปตาม ๆ กัน
ซึ่งเอาจริง ๆ นะ ชื่อเมนู Green Curry เนี่ย มันก็อาจจะแปลเป็นอย่างอื่นได้ว่า “แกงสีเขียว” ถ้าเขียนเพิ่มว่า Thai Green Curry ก็จะเป็นการเฉพาะเจาะจงกว่านี้ว่าเป็นแกงเขียวหวานไทยแน่ ๆ ล่ะ
แต่อีกแง่นึง เวลาเราเอาคำว่า Green Curry ไปเสิร์ช หรือแม้แต่ชาวต่างชาติ ที่เคยกินอาหารไทยโดยเฉพาะแกงเขียวหวานเนี่ย เค้าก็จะเข้าใจกันอยู่แล้วครับว่าชื่อเรียกนี้มันก็คือชื่อของแกงเขียวหวานไทย ในภาษาอังกฤษนั่นแหละ
เอาล่ะลองไปอ่านความเห็นกันสักหน่อยดีกว่า…
“สับปะรด ในแกงเขียวหวานเนี่ยนะ!?”
“ใจเย็นก่อนนะพวก เขาไม่ได้บอกว่าเป็นแกงเขียวหวานไทยสักหน่อย เพราะในคลิปเนี่ย ดูยังไง ๆ มันก็ไม่ใช่แกงเขียวหวานไทยแน่ ๆ การใส่พริกแกงเขียวหวานในตอนท้ายสุดมันทำให้ผมใจสลาย”
“นี่ไม่ใช่แกงเขียวหวานจากไทยแน่ ๆ”
“สกิลการทำอาหารนายเยี่ยมนะ ว่าแต่เคยกินแกงเขียวหวานจริง ๆ มาก่อนมั้ยเนี่ย?”
“อังเคิลโรเจอร์ ต้องมาดูคลิปนี้!!”
เรียบเรียงโดย #เหมียวหง่าว
