Tag: สเต็ก
-
เนื้อสเต๊กจากร้านสะดวกซื้อในอังกฤษ เอาชนะเนื้อ “วากิว” อันโด่งดังของญี่ปุ่นเฉย!!
หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อนว่ามันมี “การประกวดเนื้อสเต๊กระดับโลก” อยู่ด้วย ซึ่งล่าสุดในปี 2018 นี้ เนื้อสเต๊กจากร้านสะดวกซื้อ Morrisons ดันเอาชนะเนื้อวากิวอันโด่งดังของญี่ปุ่นได้สำเร็จ เนื้อริบอายจากวัวพันธุ์ชอตฮอร์นที่นำมาจากร้านสะดวกซื้อสัญชาติอังกฤษ Morrisons สามารถเอาชนะเนื้อชั้นดีจากหลายแห่งได้อย่างน่าอัศจรรย์ แม้กระทั่งเนื้อวัววากิวจากญี่ปุ่นที่ว่ากันว่าเป็นเนื้อสเต๊กที่ดีที่สุดในโลก เนื้อซี่โครงวัวจาก Morrisons นั้นราคาอยู่ที่ประมาณ 330 บาทต่อสเต๊กปริมาณ 280 กรัม แถมยังสามารถต่อรองราคาได้นิดหน่อยตามความเหมาะสม ซึ่งหากเทียบกับราคาของสเต๊กเนื้อวัววากิวแล้ว ราคาของสเต๊กวากิวนั้นแพงกว่าประมาณ 8 เท่าของสเต๊กจากร้าน Morrisons เลยทีเดียว บริษัท Morrisons มีการทำงานอย่างใกล้ชิดกับเกษตรกรเลี้ยงวัว เพื่อดูแลและพัฒนาคุณภาพให้ได้เนื้อวัวพันธุ์ชอตฮอร์นชั้นยอดซึ่งส่งตรงจากฟาร์ม พูดถึงการประกวดเนื้อสเต๊ก World Steak Challenge มันก็คือการประชันกันระหว่างเนื้อสเต๊กจากที่ต่างๆ บนโลก จึงน่าประทับใจที่เนื้อจากร้านค้าสะดวกซื้อในประเทศอังกฤษสามารถติดอันดับท็อปได้เพียงนี้ ลวดลายหินอ่อนอันชัดเจนบนผิวของเนื้อสเต๊กจะเป็นตัวกำหนดรสชาติของเนื้อ เพราะเส้นๆ เหล่านั้นคือไขมันที่แทรกอยู่บนเนื้อที่ทำให้มีรสสัมผัสอันนุ่มละมุน ซึ่งเนื้อวัววากิวนั้นมีคุณสมบัติเหล่านี้ครบถ้วน ขณะเดียวกันเนื้อวัวพันธุ์ชอตฮอร์นเองก็มีคุณสมบัตินี้เช่นเดียวกัน นั่นทำให้เนื้อวัวสายพันธุ์นี้เป็นที่รู้จักและถูกยอมรับให้เป็นเนื้อสเต๊กที่มีรสชาติและรสสัมผัสระดับเวิลด์คลาส อย่างไรก็ตามเนื้อสเต๊กที่คว้าแชมป์ของงานนี้ไปก็คือเนื้อเซอร์ลอยน์หรือเนื้อสันนอกจากประเทศฟินแลนด์นั่นเอง ส่วนเนื้อจาก Morrisons นั้นได้รางวัลรองชนะเลิศในสาขา การผลิตเนื้อยอดเยี่ยมในประเทศอังกฤษ นอกจากนี้เนื้อสเต๊กจาก Morrisons…
-
กลุ่มวีแกนประท้วงเต็มหน้าร้านสเต็ก เจ้าของหาแคร์ไม่ คว้าขากวางหั่น นั่งกินโชว์หน้าร้าน…
ทางเลือกในการรับประทานนั้นมีหลากหลาย แล้วแต่รสนิยม ทัศนคติ และความเชื่อของแต่ละคน แต่ไม่วายก็ยังคงมีปัญหาเกิดขึ้นเป็นประจำกับกรณีระหว่างผู้เลือกทานพืชผัก กับผู้ที่ยังเลือกทานเนื้อสัตว์อยู่เสมอ… เหตุการณ์ในครั้งนี้เกิดขึ้นในเมืองโทรอนโต ประเทศแคนาดา เมื่อมีกลุ่มวีแกนคนกินผักได้ออกมาประท้วง ต่อต้านการทานเนื้อ และได้เดินทางมายังร้านสเต็ก Antler ของนาย Michael Hunter ผู้เป็นเจ้าของร้านพร้อมฉายา The Hunter Chef ทางกลุ่มวีแกนได้พยายามเข้าถึงนาย Michael พร้อมกับร้องขอให้เขาเพิ่มเมนูสเต็กสำหรับชาววีแกน เขียนไว้บนกระดานดำที่ตั้งไว้หน้าร้านบนทางเท้า แต่กลับถูกนาย Michael แสดงทีท่ายั่วยุตอบโต้ พร้อมกับป้ายที่เขียนว่า ‘กวางก็คือผักเคลชนิดใหม่’ Marni Ugar ตัวแทนผู้นำกลุ่มประท้วงได้ออกมากล่าวว่า “ที่ฉันเลือกร้าน Antler เพราะว่าลูกค้าส่วนใหญ่ยังคงรู้สึกดีกับการรับประทานอาหารแบบนี้ ฉันเชื่อว่า ไม่ว่าจะเป็นสัตว์ชนิดไหนถูกเลี้ยงมาอย่างไร นั่นเป็นชีวิตของพวกมัน และพวกมันไม่อยากตายหรอก… พวกเราถูกโจมตีจากการประท้วงกลุ่มกิจการที่มีทางเลือกให้กับชาววีแกนอันน้อยนิด เมื่อตอนที่นาย Michael เดินมาหน้ากระจกร้าน พร้อมคว้ามีดมาหั่นขากวาง เขาดูเหมือนคนคลั่งต่อหน้าพวกเรา ปลุกปั่นยั่วยุกลุ่มคนที่ทำเพื่อสวัสดิภาพของสัตว์” ทางด้าน Len Goldberg ผู้เก็บภาพของกลุ่มเคลื่อนไหวดังกล่าว…
-
ยลโฉมเนื้อวากิวในเวอร์ชั่น ‘สเต็กเบอร์เกอร์ไข่ดาว’ งานอลังการมาก เห็นแล้วน้ำลายย้อย…
พวกเราทุกคนย่อมมีความใฝ่ฝันในชีวิตแตกต่างกันไป ไม่ว่าจะเป็นการเดินทางรอบโลก มีคู่ครองหล่อสวยและรวยมาก หรือไปสัมผัสอวกาศ แต่สำหรับคนที่ชอบเมนูสเต็กหรือเมนูแฮมเบอร์เกอร์ ก็คงมีหลายคนไม่น้อยที่อยากลิ้มรสเมนูอาหารจานยักษ์จานนี้ ประหนึ่งหากได้ชิมแล้วอาจจะนอนตายตาหลับขึ้นสวรรค์ตรงนั้นเลยทีเดียว ในย่านที่เต็มไปด้วยโอตาคุอย่างย่านอะกิฮะบะระ กรุงโตเกียว ประเทศญี่ปุ่นนั้น ถึงจะมีร้านค้ามากมายที่ขายเครื่องใช้ไฟฟ้าหรือสินค้าที่เกี่ยวกับอนิเมะ แต่นั่นไม่ใช่สิ่งที่เราจะกล่าวถึงในวันนี้ เราจะพาผู้อ่านไปชมร้านอาหารชื่อดังที่มีชื่อว่า Gyusha ซึ่งเป็นร้านสเต็กและแฮมเบอร์เกอร์นั่นเอง โดยปกติแล้วในสเต็กแฮมเบอร์เกอร์จะประกอบไปด้วย เนื้อหมูบดและเนื้อวัวบดผสมรวมกันเพื่อลดต้นทุนค่าใช้จ่าย แต่สำหรับเมนูพิเศษของร้าน Gyusha นั้นจะเป็นเนื้อสเต็กแฮมเบอร์เกอร์ 3 ชั้น โดยใช้เนื้อทั้งหมดจากเนื้อวากิวสุดหรู มาพร้อมกับเครื่องเคียงข้าวที่นึ่งด้วยไอน้ำ . เมื่อใช้ช้อนส้อมจิ้มลงไปในชิ้นสเต็กที่ชุ่มฉ่ำที่ตัดไว้พอดีคำ พอกัดเข้าไปแล้วก็พบว่าสเต็กจานนี้ไม่ได้เด็ดแค่ที่ปริมาณ แต่คุณภาพนั้นก็ไม่ใช่ธรรมดาด้วยเช่นกัน นอกจากนั้นยังมีซอสให้จิ้มที่แตกต่างกันไปถึง 3 รส เพื่อให้มีรสชาติที่หลากหลายไม่น่าเบื่อ น้ำจิ้มสามรสชาติ แต่ด้วยความที่เบอร์เกอร์อัดแน่นไปด้วยปริมาณและคุณภาพ ทำให้เมนูอาหารจานนี้มีราคาที่สูงถึง 4,800 เยน หรือประมาณ 1,400 บาท แต่อย่างไรก็ตามราคานี้ก็ค่อนค้างสมเหตุสมผลกับสเต็กจานยักษ์ที่ทำมาจากเนื้อวากิวทั้งหมดนั่นเอง . และดีไปกว่านั้นคือเมนูนี้สามารถสั่งมารับประทานได้หลายคน จึงสามารถชวนเพื่อนๆ หรือญาติพี่น้องมาช่วยรับประทาน (ช่วยหาร) ได้…
-
ฝรั่งพาชิม ‘สเต๊กวากิว’ ที่แพงที่สุดในนิวยอร์ก มูลค่า 11,000 บาท แทบละลายในปากเลยล่ะมั้งเนี่ย!?
เมื่อพูดถึงเนื้อย่าง เราก็คงจะนึกถึงเนื้อชั้นดีจากญี่ปุ่น แต่เชื่อหรือไม่ว่าที่อเมริกาก็มีเนื้อวากิวชั้นดีราวกับได้ไปกินที่ญี่ปุ่นเหมือนกันนะ เผลอๆ อาจจะดีกว่าด้วย?!! เนื้อที่ว่านั้นขายอยู่ที่ร้าน Old Homestead ซึ่งตั้งอยู่ที่แมนแฮตตันโดยทางช่อง Eater และพิธีกร Nick Solares ก็จะพาเราไปดื่มด่ำกับเนื้อวากิวระดับ A5 ที่ร้านแห่งนี้กัน ร้านดังกล่าวนั้นเปิดมาแล้วกว่า 100 ปี แถมยังเป็นร้านแรกที่นำเนื้อวากิว เข้ามาที่อเมริกาด้วยนะ ตัวอย่างเนื้อจากร้านดังกล่าว ลายนี่สวยสุดๆ เลยนะเนี่ย ด้าน Greg Sherry เจ้าของร้านผู้รับหน้าที่เป็นเชฟด้วยตัวเองก็ยังบอกว่า “เนื้อของเราถ้าให้เปรียบเทียบมันก็เหมือนได้ขี่ Rolls Royce เลยล่ะ” ฟังดูแล้วอาจจะเวอร์แต่ถ้าดูแล้วรับรองว่าหิวสุดๆ !! ในส่วนของวิธีการปรุงนั้น เชฟ Greg ก็บอกว่าเขาจะไม่ใช้วิธีแบบญี่ปุ่นที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ ให้เรากิน แต่จะใช้เป็นก้อนขนาดพอดีและย่างแบบมีเดียมแรร์ ซึ่งเชฟย้ำว่าจะไม่มีการเกินกว่านี้ แม้ลูกค้าจะขอให้ทำสุกเต็มที่ หรือทำแบบแรร์ พวกเขาก็จะไม่ทำ เพราะมันเป็นเคล็บลับความอร่อยของเขา ทางด้านการเตรียมเนื้อนั้น เชฟก็บอกว่าเขาไม่ได้ปรุงอะไรมากเลย เพราะเนื้อมีความอร่อยในตัวมันเอง เขาแค่ใช้เกลือและพริกไทยนิดหน่อยจัดเสิร์ฟพร้อมผักเครื่องเคียงอีกเล็กน้อยก็เป็นอันใช้ได้แล้ว ดูเนื้อนั่นสิ เห็นแล้วอยากจะเลียจอเลย . . พิธีกร Nick Solares ก็อธิบายหลังจากได้ชิมเนื้อไปแล้วว่า เนื้อของร้านนี้ให้ความรู้สึกแตกต่างจากเนื้ออื่นๆ…
-
ร้านอาหารแห่งนี้ ให้คุณกินสเต็กชั้นยอดหนัก 3 กิโลได้ฟรีๆ เพียงแค่คุณต้องกินให้หมด!!
เคยไหมที่ต้องเดินออกจากร้านอาหารออกมา ในขณะที่ท้องยังไม่เต็มอิ่ม ยังมีความรู้สึกอยากจะกินอาหารให้มากอีก แต่ปัญหามันอยู่ที่เงินในกระเป๋าของคุณมันว่างเปล่าไม่เหลืออะไรเลย ด้วยปัญหาดังกล่าวทำให้ร้านอาหาร The Ashville Steakhouse จึงคิดหาทางออกนั้น และเอาใจคนที่ชื่นชอบสเต็กไปในเวลาเดียวกันซะเลย ด้วยการออกโปรโมชั่นสุดเฟี้ยวฟ้าวกินกันให้พุงแตกไปข้าง… ยิ่งถ้าคุณเป็นนักแดรกตัวจริงกินแบบกินล้างกินผลาญแถมไม่ชอบพกเงินร้านนี้คือคำตอบแน่ๆ เพราะว่าทางร้านได้จัดเมนูโปรโมชั่นใหม่ให้ยอดนักกิน โดยในเมนูดังกล่าวจะประกอบด้วยเนื้อทีโบนสเต็กขนาด 2 กิโลกรัม เครื่องดื่ม เฟรนช์ฟรายส์ หอมทอด สลัดและอื่นๆ อีกมากมายไว้ในเมนูโดยจัดเป็นอาหารหนึ่งชุด แต่ทีเด็ดคือถ้าคุณกินทุกอย่างจนหมดคุณจะได้กินฟรี!! . แต่ถ้าแค่นั้นยังไม่จุใจทางร้านก็ได้จัดเนื้ออีกชุดไว้ให้ด้วยเงื่อนไขเดียวกัน คือถ้ากินหมดก็กินฟรีไป เนื้อที่ว่าก็ยังคงเป็นเนื้อทีโบนสเต็กเช่นเคย เพียงแต่ว่าขนาดนั้นใหญ่ขึ้นเป็นเกือบ 3 กิโลกรัม เอาเป็นว่ากินคนเดียวยังไงให้หมดดีกว่า จริงๆ แล้วนอกจากเงื่อนไขการกินให้หมดแล้ว ทางร้านยังจำกัดเวลาด้วยนะ นั่นก็คือผู้ท้าชิงต้องกินให้หมดภายใน 1 ชั่วโมง ยัดมันเข้าไปให้หมด ถ้าครบ 1 ชั่วโมงแล้วยังไม่ชนะคำท้า เกรงว่าเพื่อนๆ คงต้องจ่ายค่าสเต็กหนักกันหน่อยนะ โดยคิดเป็นเงินไทยก็ราวๆ 4,400 บาท ใหญ่แบบนี้ กินคนเดียวยังไงไหว!! เอาเป็นว่าถ้าใครอยากลองรับคำท้าดูสามารถเดินทางไปลองชิมกันได้ที่ The Ashville…
-
สื่อต่างชาติแซว ‘ป๋าลีโอ’ ไปกินสเต็กที่ร้าน Saltbae นั่งจ้องวิธีการโรยเกลือตาไม่กระพริบ
อรุณสวัสดิ์สาวๆ หนุ่มๆ ทั้งหลาย สำหรับในวันนี้ #เหมียวหง่าว เพราะมีรูปภาพใหม่ล่าสุดที่ต้องขอบอกเลยว่ามันช่างน่าทึ่งซะจริงๆ และเพื่อนๆ ก็ไม่ควรพลาดมันด้วยเช่นกัน ทุกคนคงรู้จักชายที่ชื่อว่า #Satbae กันดีใช่มั้ยล่ะ? เชฟสเต็กผู้มีชื่อเสียงโด่งดังมากที่สุดในโลก ณ เวลานี้ ที่มาพร้อมกับท่าโรยเกลือสุดแหวกแนว และล่าสุด เขาได้ทำการโรยเกลือแบบที่พวกเราเห็นในโลกโซเชียลให้กับดาราที่มีชื่อเสียงระดับโลกผ่านผลงานการแสดง และกวาดรางวัลมาแล้วมากมายอย่าง Leonardo DiCarprio ใช่แล้ว ป๋าลีโอ ของเรานี่แหละ!! และภาพดังกล่าวถูกอัพลงบนอินสตาแกรมของ #Saltbae เอง พอลองซูมเข้าไปดูใกล้ๆ ก็จะเห็นได้ว่าป๋าลีโอนั้นทำหน้าเหมือนกับว่าไม่อยากจะเชื่อเลยว่า #Saltbae นั้นกำลังทำท่าโรยเกลือแบบซิกเนเจอร์ ลงบนจานสเต็กที่กำลังวางอยู่ตรงหน้าเขา!! เขากำลังจ้องมองที่จานสเต็กอย่างใจจดใจจ่อ พร้อมกับกลืนน้ำลายไปหนึ่งเอื๊อก และถ้ามันยังไม่มากพอ ลองซูมเข้าไปเพื่อนๆ จะเห็นไม้จิ้มฟัน ที่ป๋าลีโอกำลังคาบอยู่ ราวกับว่าเขากำลังเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่กับการจัดการสเต็กที่ #Saltbae กำลังเตรียมให้ เอาล่ะ…ทุกอย่างก็จบลงแค่นี้ ภาพของ #Saltbae ที่กำลังโรยเกลือใส่จานสเต็กของป๋าลีโอ…
-
#Saltbae วางแผนขยายสาขา เปิดร้านสเต็กที่ London และ New York ในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า!!
ต้องขอบอกเลยว่านาทีนี้ไม่มีหนุ่มคนไหนจะฮ็อตไปกว่าเชฟสเต็กชื่อดังอย่าง #Saltbae ที่ได้ชื่อว่าเป็นเชฟที่เซ็กซี่มากที่สุดในโลกในเวลานี้อีกแล้ว!! #Saltbae มีชื่อจริงๆ ว่า Nusret Gökçe เป็นเชฟชาวตุรกีและมีดีกรีเป็นถึงเจ้าของร้านสเต็กชื่อดัง Nusr-Et ตั้งอยู่ในเมืองดูไบ ประเทศสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ด้วยท่าทางการโรยเกลือที่เป็นซิกเนเจอร์ และท่าทางการหั่นสเต็กอันแสนเซ็กซี่ทำให้ชื่อเสียงของเขาโด่งดังไปทั่วโลก และตอนนี้ก็มีผู้ติดตามให้ความสนใจมากมาย จนตอนนี้มียอดผู้ติดตามในอินสตาแกรมมากกว่า 2.6 ล้านคนแล้ว!! ล่าสุดเขาได้ให้สัมภาษณ์กับสำนักข่าว Hurriyet Daily News ว่ากำลังวางแผนที่จะเปิดร้านสเต็กในมหานครนิวยอร์คและกรุงลอนดอน ในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้านี้ นอกจากนี้เขายังให้สัมภาษณ์อีกว่า ตัวเองนั้นไม่สามารถพูดภาษาต่างประเทศได้ แต่เขาจะใช้ ‘เนื้อ’ ในการติดต่อสื่อสารกับผู้คนทั่วโลกแทน “ผู้คนอาจจะมองผมว่าแปลก ผมเป็นลูกชายของคนงานในเหมือง พ่อกับแม่ของผมไม่ค่อยมีความสามารถในการอ่านออกเขียนได้ซักเท่าไหร่ ผมไม่ได้ไปโรงเรียนเหมือนกับเด็กคนอื่นๆ เนื่องจากปัญหาสภาพทางการเงินของครอบครัว ผมเริ่มชีวิตการทำงานโดยการเป็นเด็กฝึกหัดที่ร้านขายเนื้อเมื่ออายุได้ 14 ปี และ ‘เนื้อ’ ก็กลายเป็นสิ่งที่ผมหลงใหล” เขายังกล่าวถึงท่าทางการโรยเกลือของเขาอีกว่า “จริงๆ แล้วท่าทางการโรยเกลือและวิธีการปฏิบัติต่อเนื้อของผมนั้นมันเป็นการกระทำที่ทำโดยอัตโนมัติ ผมไม่ได้ทำมันเพื่อโชว์เอาดีเอาเด่นแต่อย่างใด มันเป็นเหมือนซิกเนเจอร์ของผม คุณอาจจะคิดซะว่ามันก็เปรียบเสมือนงานศิลปะอย่างหนึ่ง ที่ศิลปินสร้างสรรค์ผลงานของตัวเองลงบนผืนผ้าใบ แต่ผมสร้างสรรค์ผลงานลงบนเนื้อสเต็ก” ไหนๆ ก็ไปที่ยุโรปแล้ว อย่าลืมมาเปิดร้านทางฝั่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้บ้างนะ เก๊าก็อยากกินสเต็กฝีมือนายบ้างง่ะ อิอิ…
-
มารู้จักกับเชฟหั่นสเต็ก กับ “ท่าโรยเกลือ” สุดแปลก ผู้โด่งดังในโลกโซเชียล ณ ตอนนี้!!
นาทีนี้คงไม่มีใครที่จะฮ็อตไปกว่าพ่อหนุ่มคนนี้อีกแล้ว!! ฃ และเขาก็คือ…นาย Nusret Gökçe ยอดเชฟจากตุรกีหรือที่รู้จักกันในนาม #SaltBae ที่กำลังถูกพูดถึงอย่างแพร่หลายในโลกออนไลน์อยู่ในขณะนี้ หลายๆ คนอาจจะนึกไม่ออก เพราะพี่แกโด่งดังมาจากคลิปการหั่นสเต็กที่มีท่าทางในการหั่นแบบเร้าใจสุดๆ และท่าโรยเกลือที่เป็นซิกเนเจอออออออร์ สำหรับหลายๆ คนอาจจะคิดว่าพี่แกทำเอาฮา หรือเล่นตลกแต่ขอบอกเลยว่าไม่ใช่แบบนั้นอย่างแน่นอน เพราะอีตา Gökçe เนี่ยเป็นเจ้าของร้านสเต็ก Nusr-Et ที่มีชื่อเสียงมากที่สุดอีกร้านหนึ่งในเมืองดูไบเลยทีเดียว ท่าทางการปฏิบัติต่อเนื้ออย่างนุ่มนวลนั้นทำให้เห็นว่าเขาใส่ใจในรายละเอียดกับการทำสเต็กแต่ละเมนูมากเพียงใด เข้าไปชมคลิปแบบเต็มๆ ได้ที่ลิงค์นี้ได้เลยนะจ๊ะ และเท่านั้นยังไม่พอพี่แกก็ไม่ได้เป็นเชฟธรรมดาๆ ทั่วไปนะเออ เพราะจากการตามเข้าไปส่องในอินสตาแกรมของแกแล้วก็พบว่ามีคนดังในวงการฟุตบอลหลายคนต่างก็ไปใช้บริการที่ร้านของแกมาแล้ว และเท่านั้นยังไม่พอมีผู้ติดตามเป็นล้านคนเลยทีเดียว!! Mesut Ozil ยอดกองกลางแห่งสโมสรปืนโต และทีมชาติเยอรมัน Manuel Neuer ผู้รักษาประตูที่ได้ชื่อว่าหนึบที่สุดในโลก ณ ตอนนี้ แต่ถึงอย่างนั้นด้วยท่าทางการโรยเกลือที่สุดจะแปลกของพี่แกก็กลายเป็นมีมที่ชาวเน็ตเอาไปเล่นกันซะสนุกสนานเฮฮาในโลกออนไลน์ “เมื่อคุณแต่งหน้าใกล้จะเสร็จแล้ว แต่ยังต้องเติมส่วนไฮไลท์ที่ทำให้หน้าของคุณดูเด่นยิ่งขึ้น” บางคนก็เอาท่าทางการโรยเกลือสุดจ๊าบยของเขาไปเปรียบเทียบกับการโรยเกลือแบบธรรมดาๆ เออมันต่างกันเยอะแฮะ – -* ถึงกับมีแฟนคลับมาวาดภาพแฟนอาร์ตให้เลยทีเดียว…
-
โปรและเป๊ะ!! ฝึกวิชาสเต็กกับ 5 กระบวนท่า ‘มือเพื่อความสุก’ เช็คความสุก 5 ระดับของเนื้อ
ถึงแม้ว่า ‘สเต็ก’ จะไม่ใช่อาหารที่กำเนิดขึ้นในประเทศไทย แต่มนุษย์เมืองไทยจำนวนไม่น้อยกลับหลงใหลในรสชาติความอร่อยสุดฟินของเมนูนี้ จนต้องไปกินที่ร้านหรือทำกินเองที่บ้านอยู่บ่อยๆ ซึ่งถ้าใครเป็นสาวกสเต็กตัวจริง ก็คงจะพอรู้กันมาบ้างว่าเนื้อสเต็กมีระดับความสุกที่แตกต่างกัน โดยส่วนใหญ่มักแบ่งออกเป็น 5 ระดับ ที่ถ้าสั่งกินที่ร้าน ก็แค่เอานิ้วจิ้มบอกพนักงานก็ได้กินสมใจ แต่ถ้าใครทำที่บ้านนี่สิ เราจะรู้ได้ยังไงนะว่าเนื้อที่เรากำลังกริลล์อยู่ มันสุกระดับไหนแล้ว!? คำตอบอยู่ไม่ไกล ใครอยากรู้ยกมือขึ้นสองข้าง!! จิ้มเนื้อที่กำลังจะสุก แล้วก็จิ้มมือเรา ^^ ระดับที่ 1 แรร์ (Rare) เนื้อระดับนี้จะสุกน้อย กึ่งสุกกึ่งดิบ ตรงกลางสีแดง ส่วนรอบๆ สีชมพูดูมีราคา ระดับที่ 2 มีเดียมแรร์ (Medium Rare) มักเป็นระดับความสุกยอดฮิต เนื้อจะสุกน้อยถึงสุกปานกลาง ด้านนอกเป็นสีน้ำตาล ด้านในเป็นสีชมพู รอบๆ ค่อยๆ เป็นสีน้ำตาลคืบคลานจนเข้ามาชิดใกล้ผิวเนื้อ ระดับที่ 3 มีเดียม (Medium) สำหรับใครที่ชอบเนื้อสุกๆ ที่ยังพอให้ความฉ่ำในปาก ต้องระดับนี้เลยหละ เพราะด้านนอกเป็นสีน้ำตาลเทา ตรงกลางด้านในเป็นสีชมพู…