Tag: ทานเล่น
-
ตำนานมันฝรั่งแผ่นบาง เกิดขึ้นได้เพราะฉุนลูกค้าขี้บ่น ‘ข้าไม่ชอบหนา มันแฉะ มันไม่กรุบ’
นับว่าเป็นตำนานของอาหารการกินอย่างแท้จริง และยังคงเป็นตำนานที่มีลมหายใจมาจนถึงทุกวันนี้ แม้จะผ่านมานานกว่า 165 ปีแล้ว ‘มันฝรั่งแผ่นบาง’ ก็ยังคงได้รับความนิยม และมีขายเกลื่อนไปทั่วโลก!! รู้หรือไม่ว่าเมื่อปี ค.ศ. 1853 ชายนามว่า George Crum ผู้ดำรงตำแหน่งเชฟแห่งร้าน Cary Moon’s Lakehouse ณ เมือง Saratoga Spring ประเทศสหรัฐอเมริกา ได้ให้กำเนิดเมนูยอดฮิตตัวใหม่โดยบังเอิญ… George Crum และการให้กำเนิดมันฝรั่งทอดแผ่นบาง หลังจากการมาของ เฟรนช์ฟรายส์ ที่ได้รับความนิยมสูงในขณะนั้น ร้านอาหารทุกแห่งหนในอเมริกาต่างต้องมีเมนูนี้ แต่จะอยู่รอดได้หรือไม่ ก็ขึ้นอยู่กับฝีมือการทอดที่จะถูกปากลูกค้าด้วยรึเปล่า ภาพถ่ายร้านอาหาร Carey Moon’s Lakehouse ในปี 1896 และเมนูเฟรนช์ฟรายส์ อันเป็นเอกลักษณ์ของร้านที่ชื่อ Moon’s Fried Potatoes อ้างว่าเสิร์ฟพร้อมธรรมเนียมแบบฝรั่งเศส (มันก็คือเฟรนช์ฟรายส์ใส่จานนี่แหละ) กลับโดนตำหนิต่อว่าไม่พอใจจากลูกค้ารายหนึ่งซ้ำแล้วซ้ำเล่า… ชายคนนั้นว่ากันว่าคือ Cornelius…
-
ยั่วน้ำลายไปกับ “กรีกโยเกิร์ตมิกซ์เบอร์รี่” ขนมทานเล่นสีสันสดใส อร่อยเพลินเกินห้ามใจ ทำง่ายสุดๆ
ขนมขบเคี้ยว เรียกได้ว่าเป็นของโปรดของสาวๆ หลายๆ คนเลยก็ว่าได้ แต่ยิ่งกินมันก็ยิ่งอ้วน แถมยังทำให้น้ำหนักขึ้นง่ายอีกต่างหาก คิดแล้วก็เซ็งเหมือนกันเนาะ ถ้าอย่างนั้นก็ลองเปลี่ยนมาทาน “กรีกโยเกิร์ตมิกซ์เบอร์รี่” ดูสิ ทำง่าย แถมยังเป็นขนมที่ทานแล้วไม่อ้วนอีกด้วย ที่สำคัญประโยชน์ก็มาเต็ม งานนี้สาวๆ ต้องชอบแน่ๆ วัตถุดิบที่ต้องเตรียม -กรีกโยเกิร์ตรสวานิลลา (หรือรสอื่นๆ ตามชอบ) 5 ถ้วย -บลูเบอร์รี่สด -สตรอว์เบอร์รี่สด -ราสเบอร์รี่สด ***สามารถเปลี่ยนเป็นผลไม้อื่นๆ ตามชอบได้*** -กล่องพลาสติก สำหรับใส่โยเกิร์ต -กระดาษไข วิธีทำ 1.เริ่มจากนำกระดาษไขมาวางทาบลงบนกล่องพลาสติก จากนั้นก็นำกรีกโยเกิร์ตมาเทใส่ลงไป 2.ต่อไปนำบลูเบอร์รี่สด, สตรอว์เบอร์รี่สด และราสเบอร์รี่สด มาวางใส่ลงไป แล้วนำไปแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง หรือจนส่วนผสมทั้งหมดแข็งตัว 3.เมื่อส่วนผสมทั้งหมดแข็งตัว ก็นำเอาออกมาตัดให้เป็นชิ้นๆ จะได้ทานง่ายๆ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ เป็นไงละ!! “กรีกโยเกิร์ตมิกซ์เบอร์รี่” น่าทานไหมเอ่ย เป็นขนมขบเขี้ยวที่ยิ่งกินก็ยิ่งได้ประโยชน์…
-
ทราบแล้วเปลี่ยน “เปลือกแอปเปิ้ล” สามารถทำให้กลายเป็นของกินเล่นได้นะ อร่อยและมีประโยชน์ กินเท่าไหร่ก็ไม่อ้วน!!
แอปเปิล ถือเป็นอีกหนึ่งผลไม้ ที่มีรสชาติหวานอร่อย และมีประโยชน์เป็นอย่างมาก แถมยังเป็นตัวช่วยสำคัญในการลดน้ำหนักได้อีกด้วย และสิ่งหนึ่งที่หลายคนไม่ชอบขณะทานแอปเปิลก็คือ เปลือกของมัน นั่นเอง แต่ความจริงแล้ว เพื่อนๆ รู้หรือไม่ว่า เปลือกแอปเปิลนั้น สามารถนำมาดัดแปลงให้กลายเป็นของขบเคี้ยวทานเล่นอร่อยๆ ได้ด้วยนะ และในวันนี้เราก็จะชวนเพื่อนๆ มาทำ “เปลือกแอปเปิลอบ” รับรองว่าจากที่ไม่ชอบทานเปลือกแอปเปิล คุณจะต้องหันมาทานมันมากขึ้นอย่างแน่นอน สิ่งที่ต้องเตรียม -แอบเปิ้ล -ที่ปอกเปลือกผลไม้ วิธีทำ เริ่มจากปอกเปลือกแอปเปิลออก แล้วนำเปลือกไปวางผึ่งเพื่อเตรียมเข้าเตาอบ ต่อไปนำเนยหรือน้ำมันทาที่เปลือกแอปเปิลบางๆ แล้วเอาเข้าเตาอบโดยใช้อุณหภูมิที่ 400 องศา เวลาประมาณ 12 นาที เสร็จแล้วก็นำออกจากเตา พร้อมเสิร์ฟได้เลย อ้อ!! เราสามารถนำผงอบเชย น้ำตาล หรือเกลือ มาผสมเข้าแล้วกัน… แล้วนำไปโรยบนเปลือกแอปเปิล เพื่อเพิ่มรสชาติให้หอมหวานได้น้า แม้ว่าหน้าตามันอาจจะดูธรรมดาๆ ไปนิด แต่รสชาติอร่อยอย่าบอกใคร แถมยังได้ประโยชน์แบบเต็มๆ อีกด้วย เป็นขนมขบเคี้ยวที่ทานเท่าไหร่ก็ไม่มีวันอ้วนจริงๆ…
-
มาแนะนำ “เบคอนห่อกะหล่ำดอก” เมนูอาหารหน้าตาดี๊ดี ทำเองได้แบบง่ายๆ ต้องลอง!!
สำหรับใครที่มีเบคอนติดไว้ในตู้เย็น แต่ไม่รู้ว่าจะนำมาทำเมนูอะไรละก็ งั้นดีเลย!! เพราะครั้งนี้เชพเหมียวจะพาทุกคนเข้าครัวไปกับเมนู “เบคอนห่อกะหล่ำดอก” เมนูที่เป็นได้ทั้งอาหารจานหลัก และของว่างทานเล่นสุดฟิน อร่อยคำแรกจนถึงคำสุดท้าย แหม!! เห็นหน้าตาของเมนูแล้ว มันยั่วน้ำลายซะจริงๆ ถ้าอย่างนั้นไม่รอช้าแล้วนะ เราไปลงมือทำเบคอนห่อกะหล่ำดอกกันเลยดีกว่า สิ่งที่ต้องเตรียม -กะหล่ำดอกชิ้นเล็ก (กี่ชิ้นก็ได้จ้า) -เบคอนผ่าครึ่งตามแนวยาว -ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก หรือซอสรสชาติอื่นๆ ตามชอบ วิธีทำอย่างง่าย -เริ่มจากนำกะหล่ำดอกมาหั่นเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้เลย (หรือใครจะเอาไปลวกให้พอสุกก่อนก็ได้ เวลานำไปเวฟจะได้ไม่ต้องใช้เวลานานจ้า) -ต่อไปก็นำเบคอนมาพันรอบกะหล่ำดอกให้ทั่ว แล้วนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 1-2 นาที หรือจนกว่าจะสุก เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ และนี่คือโฉมหน้าของ “เบคอนห่อกะหล่ำดอก” ทานคู่กับซอสมายองเนส หรือซอสอื่นๆ ตามชอบ บอกเลยว่าอร่อยมาก จบไปแล้วสำหรับวิธีการทำเมนูของว่างทานเล่นแสนอร่อยอย่าง “เบคอนห่อกะหล่ำดอก” เห็นหรือยังละว่าเมนูนี้ทำง่ายเหมือนปอกกล้วยเข้าปากเลย และที่สำคัญนอกจากดอกกะหล่ำแล้ว เพื่อนๆ ยังสามารถนำผักชนิดๆ อื่นๆ ที่ชอบ มาใช้แทนได้เหมือนกัน เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่สร้างสรรค์…
-
ขอเสนอ “มันเทศพันเบคอน” เมนูเรียกน้ำย่อยสุดฟิน อร่อยเพลินเกินห้ามใจ คำเดียวไม่เคยพอ
ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดฮิตจริงๆ สำหรับเฟรนช์ฟรายส์ มันฝรั่งทอดแวนอร่อยที่หลายๆ คนมักจะชอบสั่งมาทานเป็นของว่างทานเล่นเพลินๆ และแน่นอนว่านอกจากมันฝรั่งแล้ว มันเทศก็สามารถนำมาทำเป็นเฟรนช์ฟรายส์ได้เหมือนกัน ในวันนี้เชพเหมียวก็จะขอมานำเสนอเมนู “มันเทศห่อเบคอน” แสนอร่อย เมนูทานเล่นสุดฟิน ที่ทั้งทำง่าย แถมยังอร่อยเพลินเกินห้ามใจ คำเดียวไม่เคยพอ พูดยั่วมาซะขนาดนี้ก็ทำเอาน้ำลายแทบไหล ถ้าอย่างนั้นไม่รอช้าแล้วนะ ไปลงมือทำกันเถอะ วัตถุดิบ -มันเทศ (จะใช้เป็น 1 หัวใหญ่ หรือ 2 หัวกลางก็ได้จ้า) -เกลือ 1/2 ช้อนชา -พริกไทย 1/2 ช้อนชา -ผงกระเทียม 1 ช้อนชา -น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ -เบคอน (เส้นยาว) เริ่มทำกันเลย ขั้นแรกวอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศา แล้วก็นำมันเทศไปปอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นเส้นๆ ตามภาพ ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย ผงกระเทียม และน้ำมันมะกอก จากนั้นก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน …
-
เอาใจคนรักชีสแบบเต็มๆ ไปกับ “ชีสบอล” ร้อนๆ จากเตา เมนูของว่างอร่อยๆ แถมยังทำไม่ยากอย่างที่คิด
คนรักชีสเชิญทางนี้ เพราะมีเมนูเด็ดเอาใจคนรักชีสโดยเฉพาะมาฝากจ้า และเมนูที่ว่าก็คือ ชีสบอล ร้อนๆ จากเตาผสมผสานไปด้วยไส้หรอก และหมูบด เนื้อบด หรือไก่บดตามชอบ บอกเลยว่านอกจากจะน่าทานแล้ว ยังเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เหมียวคอนเฟิร์มเลยว่าทำง่ายมาก อยากรู้แล้วละสิ๊ ว่าวิธีทำเป็นไง ถ้าอย่างนั้นไปดูกันเลย สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังต่อไปนี้ -ไส้กรอกหมู (นำไปบดให้ละเอียด 500 กรัม) -เนื้อหมู หรือเนื้อวัวบด 500 กรัม -เชสด้าชีสขูดฝอย -ไข่ไก่ 3 ฟอง -ผงปรุงรสหัวหอม 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.เริ่มจากวอร์มเตาตบไว้ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 176 องศาเซลเซียส เตรียมไว้ ต่อไปก็นำไส้กรอกหมู เนื้อบด เชสด้าชีส ไข่ไก่ ผงปรุงรส มาไว้ในชามเดียวกัน แล้วก็ทำการผสมให้เข้ากันเลยจ้า 2.ต่อไปก็นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั้นเป็นก้อนกลมๆ แบบพอดีคำ แล้วนำไปวางเรียงบนถาดอบตามภาพ 3.เสร็จแล้วก็นำเข้าเตาอบประมาณ 13-17…
-
ชวนอร่อยไปกับ “มันฝรั่งย่าง” ของกินเล่นหน้าตาน่าทาน ทำง่าย รับรองติดใจแน่นอน
เบื่อแล้วใช่ไหม กับการกินมันฝรั่งทอด ถ้าอย่างนั้นก็ลองเปลี่ยนอะไรใหม่ๆ ดูบ้างไหม จากมันฝรั่งทอด ก็ทำให้กลายเป็นมันฝรั่งย่างได้แบบง่ายๆ แถมยังน่ากินอีกด้วยนะ เชื่อว่าหากใครได้ลองทำตามจะต้องชื่นชอบเมนูนี้แน่นอน ว่าแล้วก็ไปลงมือทำกันเลย วัตถุดิบที่ต้องเตรียม -มันฝรั่งประมาณ 3-4 ลูก -น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ -ผงเนื้อป่น 1-½ ช้อนชา -ผงกระเทียม ½ ช้อนชา -พริกไทยดำบด ½ ช้อนชา -เกลือ เพื่อเพิ่มรสชาติ ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้จ้า วิธีทำ เริ่มจากนำมันฝรั่งมาหั่นสไลด์เป็นชิ้นๆ จากนั้นก็นำไปใส่ในชามเตรียมไว้ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ปรุงรสด้วยผงเนื้อป่น ตามด้วยผงกระเทียม ปิดท้ายด้วยพริกไทยดำ และเกลือลงไปนิดหน่อย แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมให้ทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นนำไปย่างบนเตาให้สุกทั้งสองด้าน เท่านี้ก็จัดเสิร์ฟได้เลย และนี่ก็คือโฉมหน้าของ “มันฝรั่งย่าง” แสนอร่อย หน้าตาน่ากินฝุดๆ …
-
‘มินิชีสบอล’ ของว่างทานเล่น ที่อัดแน่นไปด้วยชีสแบบเต็มแม็กซ์ รับรองฟินคำแรกจนถึงคำสุดท้าย
สำหรับคนรักชีสห้ามพลาดเมนูนี้ขาด เพราะนี้คือ ‘มินิชีสบอล’ ของว่างทานเล่นแสนอร่อย ที่อัดชีสเข้าไปแบบเต็มแม็กซ์ รับรองว่างานนี้ได้ฟินคำแรก จนถึงคำสุดท้ายแน่นอน และที่สำคัญชีสบอลสูตรนี้ เป็นสูตรที่ทำง่าย ไม่ยุ่งยาก เพราะเราจะใช้วัตถุดิบเพียง 5 อย่างเท่านั้น ย้ำ!! 5 อย่างเท่านั้นจ๊ะเพื่อนๆ นั่นแน่!! เริ่มอยากรู้แล้วละสิว่าวิธีทำเป็นยังไง ถ้างั้นก็ลุยโลดดดดด ส่วนผสมมีดังนี้เลย 1.เชดดาร์ชีสขูด 2+1/2 ถ้วย 2.parmesan cheese ขูด 3/4 ถ้วย 3.ไข่ไก่ 2 ฟอง 4.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ช้อนโต๊ะ 5.ผงฟู 1 ช้อนชา และน้ำมันดอกทานตะวัน (สำหรับทอด) วิธีทำชีสบอล ขั้นตอนแรก ผสมเชดดาร์ชีสและพาร์มีซานชีสเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่ไข่ไก่ ตามด้วยแป้งสาลีอเนกประสงค์ และผงฟูลงไป ผสมให้เข้ากัน แล้วนำส่วนผสมที่ได้ไปปั้นให้เป็นก้อนกลมขนาดเล็กตามภาพ ขั้นตอนที่สอง เตรียมกระทะใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อนจัด จากนั้นก็นำชีสก้อนที่เราปั้นไว้ลงไปทอดจนกลายเป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน…
-
แปลงผลไม้ให้กลายเป็นขนมไปกับ ‘สตรอว์เบอร์รี่โรล’ ขนมหวานเคี้ยวเพลิน ทำก็ง่าย พกไปกินได้ทุกๆ ที่
หากร่างกายของใครที่ต้องการความหวานแบบด่วนจี๋ เร่เข้ามาๆ เพราะในครั้งนี้เชพเหมียวจะขอมานำเสนอเมนูขนมหวานทานเล่นแสนอร่อย แค่เพียงเพื่อนๆ ได้ยลโฉมของมัน รับรองว่าจะต้องอยากทำตามทันทีเลยละ และขนมหวานที่ว่าก็คือ สตรอว์เบอร์รี่โรล นั่นเอง ซึ่งสตรอว์เบอร์รี่โรลเป็นขนมหวานที่ทำขึ้นมาจากผลไม้ แถมยังสามารถพกไปกินได้ทุกๆ ที่ ทุกๆ เวลา เท่านั้นยังไม่พอคุณยังจะได้สัมผัสรสชาติอันหอมหวานของกลิ่นผลไม้แบบเต็มๆ อีกด้วย เริ่มอยากทำแล้วละสิ ถ้าอย่างนั้น พร้อมแล้วลุยโลดดดด วัตถุดิบที่ต้องเตรียมมีเพียงแค่ 3 อย่างเท่านั้น -สตรอว์เบอร์รี่ หรือผลไม้อะไรก็ได้ตามชอบเลย -น้ำมะนาว -น้ำผึ้ง หรือน้ำตาล อุปกรณ์ -กระดาษรองอบ มาเริ่มทำกันเลย 1.เริ่มจากน้ำสตรอว์เบอร์รี่ไปล้างให้สะอาด จากนั้นก็นำไปใส่ในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ 2.แล้วใส่น้ำมะนาวลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยน้ำผึ้งอีก 3 ช้อนโต๊ะ 3.จากนั้นก็ทำการปั่นให้ละเอียด จนได้เนื้อที่ข้นเหลว 4.ก่อนที่จะนำไปอบ ให้นำกระดาษรองอบมาวางไว้บนถาดที่เราจะใช้อบ จากนั้นก็ค่อยๆ เทส่วนผสมทั้งหมดลงไป 5.ใช้ไม้พาย หรือช้อนเกลี่ยๆ…
-
น้ำลายไหล!! ‘กราโนล่า’ ธัญพืชอบกรอบสุดฮิต เมนูของทานเล่นที่มีทั้งความอร่อย และประโยชน์อีกเพียบ
ในวันหยุดที่แสนสบายแบบนี้ เชพเหมียวอยากจะชวนเหล่าทาสแมวทั้งหลาย มาเข้าครัวกันซะหน่อย และในวันนี้เราจะมานำเสนอวิธีการทำธัญพืชอบกรอบสุดฮิต ที่ชื่อว่า ‘กราโนล่า’ นั่นเอง เรียกได้ว่านอกจากจะสามารถทำกินเองได้แล้ว ยังสามารถทำแจก หรือทำเป็นของขวัญให้กับคนที่คุณรักได้อีกด้วย และเพื่อไม่เป็นการเสียเวลาไปมากกว่านี้ เรามาลงมือทำกันเลย สิ่งที่ต้องเตรียม -ข้าวโอ๊ต 3 ถ้วยตวง -เมล็ดฟักทอง 1/3 ถ้วยตวง -วอลนัท 1/3 ถ้วยตวง -เฟล็กซีด 3 ช้อนโต๊ะ -งาขี้ม่อน 3 ช้อนโต๊ะ -น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ -เกลือป่น 1/4 ช้อนชา -ส่วนใครอยากเพิ่มรสชาติ สามารถใส่ผงโกโก้, ผงชาเขียว หรือผงอบเชยได้จ้า ส่วนผสมน้ำเชื่อมสำหรับราด -น้ำอุ่น 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ -น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา (ปรับเพิ่ม หรือลดได้)…
-
‘ขนมปังห่อชีส’ เมนูอาหารทานเล่นแบบง่ายๆ สำหรับคนอยากเพิ่มน้ำหนักโดยเฉพาะ
ในวันหยุดที่แสนสบายอย่างนี้ หลายคนก็คงขี้เกียจออกไปหาอะไรทานนอกบ้านกันใช่ไหมล่ะ และในวันนี้เชพเหมียวก็ได้นำเมนูของว่างเด็ดๆ มาฝากเพื่อนๆ กันแล้ว ซึ่งเมนูที่ว่านี้ คือเมนู ‘ขนมปังห่อชีส’ นั่นเอง ขอบอกเลยว่าเมนูนี้นอกจากจะทำง่ายแล้ว วัตถุดิบที่ใช้ก็มีเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น แถมยังสามารถหาได้ภายในบ้านอีกด้วย เอ…ว่าแต่เริ่มหิวกันแล้วใช่ไหมล่ะ ถ้าอย่างนั้นเรามาทำกันเลยจ้า วัตถุดิบที่ต้องเตรียม -ขนมปัง -มอสซาเรลล่าชีส (หากใครไม่ชอบชีสจะเปลี่ยนเป็นไส้กรอก หรืออย่างอื่นแทนได้จ้า) -ไข่ไก่ -เกล็ดขนมปัง วิธีทำ 1.นำขนมปังมารีดให้เป็นแผ่นเรียบๆ จากนั้นวางชีสลงไป แล้วทำการม้วนๆ เลยจ้า 2.ต่อมาขนมปังไปชุบกับไข่ไก่ให้ทั่ว 3.ตามด้วยชุบเกล็ดขนมปังต่อเลย 4.นำลงไปทอดให้ออกเป็นสีเหลืองกรอบๆ น่ารับประทาน แค่นี้ก็เสร็จ มาแล้วจ้า ‘ขนมปังห่อชีส’ ทานคู่กับซอสมะเขือเทศอร่อยอย่าบอกใครเชียว เพื่อนๆ ดูสิ ชีสเยิ้มๆ มันน่ากินฝุดๆ เลย เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูของว่างที่ทำได้แบบง่ายๆ แถมวัตถุดิบก็หาไม่ยากเลย วันหยุดยาวๆ แบบนี้ หากใครว่างๆ ก็อย่าลืมลองไปทำทานเล่นๆ กับครอบครัวดูน้า อิอิ!!…