‘Nachos Cheese’ เมนูของกินเล่นแบบกรุบกรอบ จิ้มกับชีสเยิ้มๆ ขอบอกเลยว่าโคตรฟิน!!

สวัสดีเพื่อนๆ ที่น่ารักของเชพเหมียวทุกคน ในครั้งนี้เราจะมานำเสนอเมนูของกินเล่นแสนอร่อย ที่จะทำให้เพื่อนๆ ทุกคนฟินไปตามๆ กัน นั่นก็คือ ‘Nachos Cheese’ นั่นเอง

หากใครยังสงสัยว่า ‘Nachos Cheese’ คืออะไร จริงๆ แล้วมันเป็นแป้งกรอบๆ ที่เอามาจิ้มกินกับซอสนั่นเอง งานนี้ขอบอกว่านอกจากจะน่ากินมากๆ แล้ว ยังอร่อยเหาะอีกด้วย หากใครที่พร้อมแล้วมาลงมือทำพร้อมกันโลด

 

 

เริ่มจากวิธีการทำแป้ง Tortilla ก่อนนิฮะ

ส่วนผสม

-แป้ง Tortillas

-เกลือทะเล (หรือใครจะใช้เกลือยี่ห้ออื่นก็ได้จ้า)

-น้ำมันมะกอก

 

วิธีทำ

ขั้นแรกนำนำแป้ง Tortilla มาตัดเป็นสามเหลี่ยมเลย (ตัดแล้วจะได้แผ่นละ 4 ชิ้นเล็กๆ นิฮะ)

 

ขั้นตอนที่สอง  นำมาวางบนภาชนะสำหรับนึ่งที่มีรูระบายความร้อน ( หรืออบในเตาอบก็ได้น้า )

 

ขั้นตอนต่อไป ก่อนนำเข้าเตาอบ ใช้น้ำมันมะกอกทาลงบนแผ่นแป้งแต่ละแผ่นบางๆ ทั้ง 2 ด้าน

 

นำเข้าเตาอบได้เลย โดยใช้อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส (350°F ) อบประมาณ 10 นาที ก็จะได้แป้ง Tortilla แล้ว

 

จากนั้นโรยเกลือนิดหน่อย เพื่อเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมมากขึ้น

***อ้อ!! ใครที่ไม่สะดวกทำ ก็สามารถหาซื้อแป้ง Tortilla ที่ทอดสำเร็จรูปแล้วก็ได้น้า***

 

มาทำ Cheese Sauce กันดีกว่า

ส่วนผสม

-เนย                           2       ช้อนโต๊ะ

-แป้งข้าวโพด             2       ช้อนโต๊ะ

-นมสด                        1       ถ้วย

-เกลือ                      1/4       ช้อนชา

-พริกชี้ฟ้าป่น             1/8       ช้อนชา

-Cheddar Cheese    250       กรัม

 

วิธีทำ

เริ่มจากตั้งกระทะ เปิดไฟอ่อนๆ แล้ววางเนยลงไปร่อนให้ทั่วกระทะเลยเหมียว

 

ต่อมาเทแป้งข้าวโพดลงไป ใช้ตะกร้อมือ หรือตะหลิวธรรมดา ตีให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันนะจ๊ะ

 

จากนั้นค่อยๆ เทนมจืด เกลือและ พริกชี้ฟ้าป่นลงไป

 

แล้วใส่เชดด้าชีสลงไปเยอะๆ แบบนี้เลย…

 

ใช้ตะกร้อมือคนส่วนผสมทั้งหมดเบาๆ คนไปเรื่อยๆ จนกว่าชีสเริ่มละลาย กลายเป็นเนื้อครีมสีเหลืองนวล แค่นี้ก็เสร็จแล้ว

 

ว้าวววววว!! ‘Nachos Cheese’ น่ากินจริงๆ ไม่ได้โม้

 

น้ำลายไหลเลยฮะ

 

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูทานเล่น ที่ทำได้ง่ายๆ แถมยังได้ฟินสุดขั้วไปกิบซอสชีสแบบเน้นๆ อีกด้วย หากเพื่อนๆ คนไหนมีเวลาว่าง ก็อย่าลืมลองนำเมนูนี้กันน้า บั้ยบายยยยย

ที่มา : sistacafe