เข้าครัวทำเมนูธรรมดาให้ไม่ธรรมดา “ไข่ยูนิคอร์น” ในเทพนิยาย ที่ได้สีสวยๆ จากกะหล่ำม่วง

ช่วงนี้กระแสยูนอคอร์นมาแรงสุดๆ ไม่ว่าสาวๆคนไหนก็ต่างพาแต่งตัว แต่งหน้า หรือแม้แต่งทำสีผมเป็นสียูนิคอร์นแบบสวยๆ กัน วันนี้ #เหมียวหน่า จึงขอตอกย้ำกระแสด้วยการทำอาหารในธีมพาลเทล ที่สีสันเหมือนยูนิคอร์นสุดๆ นั้นก็คือเมนู “ไข่ยูนิคอร์น” ที่เหมือนกับหลุดออกมาจากนิยายจริงๆ

โดยไข่ยูนิคอร์นจานนี้ขอบอกเลยว่าปลอดภัยแน่นอน เพราะเราได้สีสันมาจากธรรชาติ ซึ่งใช้กระหล่ำปลีม่วงนั้นเอง วิธีทำก็ง่ายมากๆ แถมสนุกเหมือนทดลองวิทยาศาสตร์ ใครที่อยากทำแล้วไปดูส่วนผสมกันเลย

ส่วนผสม

– ไข่ไก่ 3 ฟอง
– กระหล่ำปลีม่วง
– มะนาวหรือเลม่อน

 

1. ก่อนอื่นเราต้องแยกไข่ขาวไข่แดงออกจากกันก่อน

2. จากนั้นก็ต้องเตรียมสีสันสุดยูนิคอร์นของเราด้วยการนำกะหล่ำปลีม่วงไปปั่น ใส่น้ำเปล่านิดหน่อยเพื่อคั้นน้ำสีม่วงออกมา

3. ขั้นตอนต่อไปเราจะมาใช้ตะกร้อตีไข่ขาวให้ขึ้นฟู โดยหากมีเครื่องตีก็สามารถใช้เครื่องตีได้ แต่คนมือไวอย่างเราก็ขอใช้ตะกร้อไปก่อนนะจ๊ะ จากนั้นก็แบ่งไข่ขาวที่ตีจนฟูแล้วออกเป็น 3 ส่วนเพื่อผสมสี

4. เมื่อไข่ขาวขึ้นฟูจนตั้งยอดดีแล้ว ก็ค่อยๆ เทน้ำกะกล่ำปลีม่วงลงไปในไข่ขาวส่วนหนึ่ง ก็จะสังเกตได้ว่ามันเปลี่ยนสีเป็นสีฟ้า!!

.

5. และที่ที่ขาดไปไม่ได้ก็คือสีม่วงๆ อมพู โดยเราได้มาจากการบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไปในน้ำกะหล่ำปลี จากนั้นมันก็จเปลี่ยนเป็นสีชมพูม่วงสวยๆ แบบนี้ละจ้า เทลงไปผสมกับไข่ขาวอีกหนึ่งส่วน

กรองเอาเศษกระหล่ำปลีออกด้วยนะ

.

ก็จะได้เป็นสียูนิคอร์นแบบนี้

7. ขั้นตอนต่อไปเราจะนำไปดาว โดยค่อยๆ ใส่ไข่ขาวทีละสีก่อน ซึ่งเราเริ่มจากสีฟ้า

 

8. จากนั้นก็ตามด้วยสีชมพู

 

9. และสีขาวตามลำดับ อาจจะคนเบาๆ เพื่อนให้สีคละกันนิดหน่อย

 

10. เมื่อดาวไปได้ซักพักก็ใส่ไข่แดงที่เราแยกไว้ลงไปตรงกลาง ปิดฝาทิ้งไว้ซักพักใช้ไฟอ่อน

 

เมื่อเปิดฝาออกไข่ขาวก็จะยุบตัวลงเป็นไข่ดาวยูนิคอร์น ใครที่อยากให้มันฟูๆ พอง ก็จะสามารถใช้วิธีการอบแทนการดาวได้นะ

 

เสร็จแล้ววว ไข่ยูนิคอร์น บอกเลยว่าเนื้อสัมผัสมันดีมากๆ ด้านล่างกรอบและด้านบนฟูนุ่ม เป็นมิติใหม่ของการทำได้ดาวเลยนะเนี่ย

 

เคล็ดลับก็คือการบีบน้ำมะนาวลงไปนิดๆ ซอสปรุงรสหน่อยๆ อือหืออมันอร่อยสุดๆ ไปเลยนะ

 

หน้าตามันก็ดูสวยงามดีใช่ไหมล่ะ!?

 

ได้ประโยชน์จากน้ำกะหล่ำปลีม่วงด้วยนะ

.

 

เพื่อนๆ คนไหนที่อยากลิ้มลองไข่ยูนิคอร์น

ก็สามารถไปทำกันได้นะ ไม่ยากเลยใช่ไหมล่ะ??

เรียบเรียงโดย #เหมียวหน่า feat. #เหมียวขี้อ้อน #เหมียวเมอร์เซอร์