เข้าครัวกับสูตรขนม “บราวนี่คุกกี้” หอมนุ่ม ละมุนลิ้น ลองทำกินแล้วจะติดใจ

ห่างหายกันไปสักพัก วันนี้เชพเหมียวกลับมาแล้วจ้า แต่ไม่ได้มามือเปล่านะ เพราะมาพร้อมกับเมนูขนมหวานฟินๆ สำหรับคนชอบกิน “บราวนี่คุกกี้” งานนี้บอกเลยว่าทำตามได้ไม่ยากเลย แถมยังอร่อยถูกปากอีกด้วย

ว่าแล้วก็ชักจะอยากรู้ขึ้นมาซะแล้วสิ ว่าเจ้าบราวนี่คุกกี้ที่ว่านี้ เขามีวิธีทำอย่างไร ถ้าอย่างนั้นเราไปรับชมกันเลยดีกว่า

 

 

ส่วนผสม

-ไข่ เบอร์ 2 จำนวน 1 ฟอง

-น้ำตาลทราย 65 กรัม

-กลิ่นวานิลา  1  ช้อนชา

-เนยสดจืด 10 กรัม

-ดาร์กช็อกโกแลตแท้  (70%) 100 กรัม

-แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 20 กรัม

-ผงฟู 1/8 ช้อนชา

-เกลือ 1/8 ช้อนชา

-ช็อคโกแลตชิพ 50 กรัม (สามารถเปลี่ยนเป็นถั่ว, เม็ดมะม่วงหิมพาน, วอลนัท ,ไวท์ช็อกโกแลต หรืออื่นๆ ก็ได้ตามชอบ)

 

มาเริ่มทำกันเลย

1 .ขั้นแรกเตรียมช็อคโกแลต และเนย

 

นำไปละลายในไมโครเวฟประมาณ 1 นาที แล้วพักไว้ให้เย็น

 

หน้าตาออกมาเป็นแบบนี้…

 

คนผสมให้เข้ากันจนเนื้อเนียนเงา และพักให้เย็นสนิท ย้ำ!! เย็นสนิทนะจ๊ะ

 

2 .ต่อไปนำไข่ไปตีกับ น้ำตาล และกลิ่นวานิลลา โดยให้ไข่สีอ่อนลงและข้นขึ้น ใช้เวลาตีประมาณ 2-3 นาที

 

จะได้แบบนี้…

 

3 .จากนั้นแล้วเทส่วนของช็อกโกแลตที่พักจนเย็น ลงไปผสมได้เลย

 

ใช้สปีดต่ำตีผสมจนเข้ากัน จะได้เนื้อเหนียวๆ

 

4 .ร่อนแป้ง ตามด้วยผงฟู และเกลือ พร้อมทั้งช็อกโกแลตชิพ แล้วตะล่อมให้เข้ากัน

 

ใช้ไม้พายตะล่อมเร็วๆ แรงๆ อย่าตะล่อมนานน้า

 

หน้าตาจะออกมาเป็นอย่างที่เห็นในภาพเลย

 

จากนั้นใช้ช้อน หรือที่ตักไอศกรีม ตักขนาดตามต้องการ

 

5 .ต่อไปนำเข้าอบโดยใช้อุณหภูมิ 180 องศา ไฟบนล่าง 15-20 นาที จะได้เนื้อกรอบนอกหนึบใน แต่ถ้าหากอบ 25-30 นาที จะได้เนื้อด้านนอกกรอบ

 

6 .หลังจากที่อบเสร็จแล้ว ก็นำออกจากเตาอบ โดยทิ้งไว้ให้เซตตัวประมาณ 5 นาที จึงค่อยนำมาพักบนตะแกรง

 

และนี่คือหน้าตาของ “บราวนี่คุกกี้” แสนอร่อย น่าทานฝุดๆ

 

ลองกัดเข้าไปคำเดียว รับรองจะติดใจนะจ๊ะ

 

เนื้อนุ่มฉ่ำช็อกโกแลตมากกกกก ยั่วน้ำลายเหลือเกิน

 

ยิ่งได้ทานคู่กับนม โอ้วววว ฟินกว่านี้ไม่มีอีกแล้ว

 

นอกจากนี้เรายังมีคลิปวิธีการทำมาฝากด้วยนะ

หากชมคลิปไม่ได้ คลิกที่นี่

 

งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ Pimmy ชวนกินของอร่อย สมาชิกเว็บไซต์พันทิป และเจ้าของเพจ pimmytasty ที่ได้มาแชร์สูตรขนมหวานสุดฮิตอย่างบราวนี่คุกกี้ ให้ได้ไปลองทำตามกัน

เห็นหน้าตาดูดีแบบนี้ นอกจากจะทำไม่ยากแล้ว ยังน่าทานอีกด้วย แล้วอย่างนี้จะรอช้าอะไรกันอยู่ล่ะ ใครหาเวลาว่างได้ก็ไปทำตามกันได้เลย

ที่มา : Pimmy ชวนกินของอร่อย