“กุ้งทอดเต้าหู้เหลืองราดซอส” ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนหยุดไม่ได้แน่!!!

ใครที่กำลังหิวเร่เข้ามา เร่เข้ามา เพราะในวันนี้เชพเหมียวมีเมนูอาหารสุดเด็ดมานำเสนอ นั่นก็คือ “กุ้งทอดเต้าหู้เหลืองราดซอส” นั่นเอง

สำหรับเมนูกุ้งทอดเต้าหู้เหลืองราดซอส นี้ ต้องขอขอบคุณ คุณ jin leng สมาชิกเว็บไซต์พันทิป ผู้ที่ได้มาแบ่งปันสูตรกุ้งทอดอร่อยๆ แบบนี้ให้เราได้ไปลองทำทานกัน บอกเลยว่านอกจากจะอร่อย และทำง่ายมากๆ แล้ว สีสันของมันยังสดใสน่าทานอีกด้วย

วัตถุดิบมีดังนี้…

-เต้าหู้เหลือง

-แป้งโกกิ

-แป้งมันฮ่องกง (ถ้าไม่มีสามารถใช้แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพดได้จ้า)

-กุ้งใหญ่

-เครื่องปรุงต่างๆ เช่น น้ำจิ้มไก่, น้ำซุปหรือน้ำเปล่า, น้ำมะขามเปียก, ผงปรุงรสรสไก่, น้ำปลา และซีอิ้วหวาน

-น้ำมัน

มาเริ่มทำกันเลย

เริ่มจากนำเต้าหู้เหลือง ไปคลุกกับแป้งโกกิบางๆ ให้ทั่ว

จากนั้นก็นำไปทอดในน้ำมัน โดยใช้ไฟกลาง ทอดจนผิวด้านนอกเหลืองกรอบ

ต่อไปก็ถึงเวลาเตรียมกุ้งแล้ว โดยน้ำกุ้งตัวใหญ่ไปผ่าหลังแล้วยัดหางเข้าไปในตัว

จากนั้นนำไปคลุกแป้งโกกิให้ทั่ว (ไม่ต้องเอาแป้งผสมน้ำนะจ๊ะ) แล้วนำไปทอดโดยใช้ไฟแรง ไม่ต้องทอดนานนะจ๊ะ เพราะหากกุ้งสุกเกินมันจะไม่อร่อยจ้า

ต่อไปมาถึงขั้นตอนการปรุงรสกันแล้ว โดยเริ่มจากนำน้ำจิ้มไก่, น้ำซุปหรือน้ำเปล่า, น้ำมะขามเปียก, ผงปรุงรสรสไก่, น้ำปลา และซีอิ้วหวาน ไปเคี่ยวให้เข้ากัน

พอเริ่มเดือดก็ใส่แป้งมันฮ่องกงละลายน้ำเข้าไป เพิ่มความเหนียว (ถ้าไม่มีใส่แป้งมัน หรือแป้งข้าวโพดได้จ้า) พอเคี่ยวจนได้ที่แล้วก็นำของที่ทอดไว้มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน เท่านี้ก็เสร็จแล้ว

มาแล้วจ้ากับเมนู กุ้งทอดเต้าหู้เหลืองราดซอส ฉ่ำมากกกกก

เป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครก็สามารถทำได้

ลองไปทำตามดูได้เลย รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน

หูววว เมนูนี้ทำเอาน้ำลายไหลเลยยยย ว่าแล้วก็ไปหาอะไรทานแก้หิวแปบบบบบบ

ที่มา : jin leng