‘เรดเวลเวทลาวาเค้ก’ เค้กสีแดงแสนอร่อย สีสันสวยงาม แถมยังน่ากินเหลือเกิน….

14 กุมภาพันธ์ ก็วันวาเลนไทน์แล้วสินะ คนมีคู่ก็อาจจะกำลังมองหาไอเดียการทำขนมอร่อยๆ ไปมอบให้กับคนที่คุณรักอยู่ใช่ไหมละ ถ้าอย่างนั้นดีเลย เพราะในวันนี้เชพเหมียวก็มีเมนูขนมหวานที่เข้ากับเทศกาลแห่งความรักมาฝากเหมือนกัน

และเมนูนั้นก็คือ ‘เรดเวลเวทลาวาเค้ก’ (Red Velvet Molten Lava Cake) เค้กสีแดงหน้าตาดี๊ดี รสชาติหอมอร่อย นุ่มละมุมลิ้น แถมคุณยังจะได้ฟินกับลาวาสีแดงที่ไหลเยิ้มออกมาอีกด้วย แค่พูดก็ชวนน้ำลายสอแล้ว ถ้าอย่างนั้นอย่ารอช้า ไปลงมือทำโลด

 ส่วนผสม

-เนยจืด 8 ช้อนโต๊ะ

-ไวท์ช็อกโกแลต 8 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย

-ไข่ไก่ 2 ฟองใหญ่

-ไข่แดง 2 ฟองใหญ่

-สีผสมอาหารสีแดง 1 ช้อนโต๊ะ

-ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ

-แป้งสาลีอเนกประสงค์ 6 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลไอซิ่ง

-ดาร์กช็อกโกแลตละลาย

-ราสเบอร์รี หรือสตรอว์เบอร์รีสไลซ์

วิธีทำ

1.เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 450 องศาฟาเรนไฮต์ หรือประมาณ 232 องศาเซลเซียส

2.ต่อไปฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกลงในถ้วยที่ทนความร้อนประมาณ 4 ถ้วย แล้ววางกระดาษรองอบลงไป เตรียมไว้

3.จากนั้นนำเนยจืด และไวท์ช็อกโกแลต ไปละลายในไมโครเวฟประมาณ 15 วินาที แล้วใส่น้ำตาลไอซิ่งลงไป คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

4.ขั้นตอนต่อไปนำไข่ไก่มาตีให้เข้ากัน จากนั้นเหยาะสีผสมอาหารสีแดง และส่วนผสมช็อกโกแลตละลายลงไป คนให้เข้ากัน

5.ร่อนผงโกโก้และแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปรวมกัน ตามด้วยเทใส่ลงในส่วนผสมไข่ไก่ แล้วคนให้เข้ากันเลย จากนั้นนำเค้กที่ได้ลงไปหยอดในถ้วยที่เตรียมไว้ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 14-15 นาที

6.เสร็จแล้วก็เอาออกมาพักจนเย็น เตรียมจัดจานโรยน้ำตาลไอซิ่งหรือราดดาร์กช็อกโกแลต แต่งหน้าด้วยรสบเบอร์รี่ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย

ถึงเวลาเปิดตัว ‘เรดเวลเวทลาวาเค้ก’ แล้วจ้า สีสันสดใสเข้ากับเทศกาลแห่งความรักเป็นที่ซู้ดดดดดเลย

โอ้วววว ดูลาวาที่ไหลเยิ้มออกมาสิ ยั่วน้ำลายฝุดๆ

เป็นไงบ้างกับเมนูของหวานตอนรับวันวาเลนไทน์ที่จะถึงนี้ ทำไม่ยากเลยใช่ไหม แบบนี้หนุ่มๆ สาวๆ คนไหน ที่อยากเข้าครัวทำเค้กอร่อยๆ มอบให้กับคนที่คุณรักในวันวาเลนไทน์ เราก็ต้องขอฝากเมนูนี้ไว้ในอ้อมอกอ้อมใจของทุกคนด้วยน้า

ที่มา : spachethespatula