Tag: อาหารเป็นพิษ
-
10 สัญญาณ บ่งบอกว่าอาหารของคุณนั้นเข้าสู่ด้านมืดไปแล้ว ทิ้งไปซะหากยังรักชีวิตอยู่
ไหนใครเคยเป็นโรคอาหารเป็นพิษบ้าง ขอเสียงหน่อย ถึงจะเป็นโรคที่พบได้ไม่บ่อยมากนัก เพราะที่พบบ่อยที่สุดก็คือโรคอาหารเป็นมิตร ผ่าม!! ความจริงแล้วจากข้อมูลงานวิจัยขององค์การอนามัยโลกกล่าวว่า 1 ใน 10 ของประชากรทั้งหมดบนโลกล้วนเคยเป็นโรคอาหารเป็นพิษอย่างน้อย 1 ครั้งต่อปี ซึ่งสาเหตุหลักนั้นไม่ได้มาจากไหนเลย นอกจากความสดของอาหารในครัวเรือนของเรานั่นเอง ในการที่จะตรวจสอบว่าอาหารของคุณหมดอายุหรือยังนั้นบางทีก็ไม่ยาก บางอย่างมีแค่น้ำแก้วเดียวก็สามารถตรวจสอบได้แล้ว ไปลองเช็กดูกันได้เลย 1. นม รู้หรือไม่ว่านมพร่องมันเนย 1-2% ยังสามารถดื่มได้หากเลยวันหมดอายุตามฉลากข้างกล่องถ้ายังไม่ได้เปิดหรือสัมผัสกับอากาศ ในการที่จะเก็บรักษานมที่เปิดกล่องหรือขวดแล้ว ต้องเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิไม่ต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส และต้องแช่ไว้ข้างในตู้เย็นเท่านั้น ห้ามแช่ตรงประตูตู้เย็นเด็ดขาด 2. เครื่องปรุง สำหรับคนที่ชื่นชอบซอสมะเขือเทศและซอสต่างๆ ข้อมูลเหล่านี้ถือว่ามีประโยชน์มากเลยทีเดียว ซอสมะเขือเทศนั้นสามารถอยู่ได้ถึง 1 ปีหากยังไม่เปิดใช้งาน ถ้าหากเปิดแล้วมันจะมีอายุประมาณ 1 เดือนหากแช่ไว้ในตู้เย็น มายองเนสสามารถอยู่ได้ถึง 4 เดือนหากยังไม่เปิดขวด แต่ถ้าเปิดแล้วมันจะอยู่ได้ประมาณ 3 เดือนหากแช่ไว้ในตู้เย็น ถ้าหากสัมผัสได้ถึงความเปลี่ยนแปลงทั้งกลิ่นและรสชาติ ควรโยนทิ้งและซื้อใหม่ได้โดยไม่ต้องลังเล นอกจากนั้นยังมีซอสชนิดอื่นๆ ที่ไม่ต้องแช่ในตู้เย็นเช่น ซอสถั่วเหลือง ถ้าเปิดขวดแล้วสามารถอยู่ได้ถึง 3 ปีเลยทีเดียว มัสตาร์ด สามารถอยู่ได้ถึง 2…
-
เนื้อสันนอกจำนวน 24,000 กิโลกรัมในอเมริกาถูกเรียกคืน เพราะติดเชื้อ Salmonella
เมื่อวันที่ 16 มีนาคม 2018 สำนักข่าวต่างประเทศได้รายงานว่า มีการเรียกคืนเนื้อสันนอกสำหรับทำสเต็กจำนวนกว่า 24,040 กิโลกรัมคืนเพราะอาจจะติดเชื้อ Salmonella เชื้อ Salmonella คือ แบคทีเรียชนิดหนึ่งที่เป็นต้นเหตุของอาการอาหารเป็นพิษ ส่วนมากจะพบในเนื้อสัตว์ดิบ หรือเนื้อสัตว์กึ่งสุกกึ่งดิบ ซากเป็ดซากไก่ ไข่ไก่ดิบ นมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ และผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ เนื้อวัวจำนวนกว่า 24,040 กิโลกรัมนี้ผลิตโดยบริษัทผู้จัดจำหน่ายเนื้อแห่งหนึ่งในรัฐเท็กซัส ประเทศสหรัฐอเมริกา โดยการเรียกคืนเนื้อวัวดิบที่มาจากบริษัทนี้ก็เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคหลังจากการตรวจสอบแล้วพบว่าอาจจะติดเชื้อ Salmonella เนื้อวัวที่ถูกส่งไปยังร้านอาหารทั่วประเทศต้องถูกเรียกคืน เพราะว่าอาจจะเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค มีระดับความเสี่ยงสูงที่ผู้ที่รับประทานเข้าไปอาจจะเกิดผลร้ายแรงต่อสุขภาพหรือถึงแก่ชีวิตได้ เนื้อวัวที่ถูกเรียกคืนคือเนื้อสันในสำหรับทำสเต็กที่ผลิตตั้งแต่วันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2018 จนถึงวันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2018 จัดจำหน่ายโดยบริษัท Texas Meat Meat เชื้อ Salmonella เป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษมากที่สุด ผู้ที่ได้รับเชื้อจะมีอาการท้องร่วง ปวดท้องและมีไข้ภายใน 12 ชั่วโมง-72 ชั่วโมงหลังติดเชื้อ ซึ่งอาจจะเป็นอันตรายต่อผู้สูงอายุ เด็กทารก และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ในประเทศสหรัฐอเมริกาพบว่าเชิ้อ Salmononella…
-
อังกฤษฉะร้านอาหารในเบอร์มิ่งแฮมใช้ “เขียงไม้” เสิร์ฟ ต้นเหตุอาหารเป็นพิษ ปรับ 2 ล้านบาท
ในประเทศไทยเราหลายๆ คนอาจเคยเห็นร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารบนเขียงใหม่กันแล้ว ถือว่าไม่ใช่เรื่องแปลกซักเท่าไหร่ แต่ในเคสที่เรายกมาวันนี้ถือว่าเป็นเรื่องใหญ่มาก เพราะในร้านอาหารที่ประเทศอังกฤษที่ใช้การเสิร์ฟอาหารบนเขียงไม้แล้วทำให้ลูกค้า 14 คนที่มากินเกิดอาการอาหารเป็นพิษ สภาเมืองเบอร์มิ่งแฮมจึงร้องขอให้ศาลปรับเงินร้านอาหารเป็นจำนวน 50,000 ปอนด์หรือประมาณ 2.1 ล้านบาทไทย เนื่องจากยังใช้เขียงไม้ในการเสิร์ฟอาหารอยู่ ย้อนกลับไปในเดือนตุลาคมปี 2017 ผู้ตรวจการได้ไปตรวจสอบร้านอาหาร Ibrahim’s Grill and Steak House ในพื้นที่ Acocks Green เมืองเบอร์มิ่งแฮม หลังจากที่มีรายงานว่ามีกลุ่มลูกค้า 14 รายมีอาการอาหารเป็นพิษ จากการตรวจสอบพบว่าร้านนี้ยังมีปัญหาด้านความสะอาดอีกหลายจุด เช่น ใช้ถุงมือแบบใช้ครั้งเดียวทิ้งแทนที่จะให้พนักงานล้างมือบ่อยๆ การทำความสะอาดในร้านก็ยังไม่ดีและการใช้น้ำยาทำความสะอาดก็ไม่ได้ใช้ตามที่ผู้ผลิตแนะนำ นอกจากนี้เขียงไม้ที่ใช้เสิร์ฟอาหารก็ไม่ได้มีการทำความสะอาดที่เพียงพอ และเมื่อผู้ตรวจการกลับมาตรวจร้านในสองเดือนให้หลังจากที่ตักเตือนไป พวกเขายังพบว่าร้านอาหารนี้ยังคงใช้เขียงไม้ในการเสิร์ฟอาหารอยู่ ร้านอาหารร้านนี้ถือว่ามีความล้มเหลวที่ไม่ปรับปรุงสุขภาพอนามัยตามที่ได้รับประกาศโดยการใช้เขียงไม้เสิร์ฟอาหารอยู่ จึงถูกปรับ 50,000 ปอนด์ (2.1 ล้านบาท) พร้อมต้องจ่ายเงินชดเชยอีก 670 ปอนด์ (ประมาณ 30,000 บาท) และ 120 ปอนด์ (ราว 5,300 บาท) ให้แก่ลูกค้าที่อาหารเป็นพิษ Mark Croxford หัวหน้าฝ่ายสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของสภาเมืองได้กล่าวว่า “การที่ธุรกิจมอบความเสี่ยงที่ทำให้สุขภาพของผู้คนที่กินร้านนั้นแย่ลงถือว่าเป็นเรื่องที่ยอมรับไม่ได้”…
-
บทเรียนจาก The Rock หมาป่วยเพราะกินเห็ดพิษ พร้อมแนะ 10 อาหารที่หมาควรเลี่ยง
สำหรับใครที่ติดตามอินสตราแกรมของ Dwayne Johnson หรือพี่ The Rock ของเราอยู่ ก็คงจะทราบกันเป็นอย่างดีว่าพ่อหนุ่มกล้ามโตท่านนี้ได้เลี้ยงเจ้าตูบไว้เป็นเพื่อนเช่นกัน!! และเมื่อไม่นานมานี้ก็เกิดเรื่องอันแสนเศร้าขึ้นกับเจ้าตูบของเขา หลังจากที่มันถูกนำตัวส่งโรงพยาบาลอย่างเร่งด่วนและจากโลกนี้ไปอย่างน่าเศร้า เพราะดันเผลอกินเห็ดพิษเข้าไป!! สำหรับใครที่เลี้ยงเจ้าตูบอยู่นั้นก็อาจจะทราบกันเป็นอย่างดีอยู่แล้วว่า ไม่ใช่อาหารทุกประเภทหรอกนะที่จะเอาเข้าปากสุนัขได้ และเพื่อเป็นการย้ำเตือนหรือเผื่อใครที่ยังไม่รู้วันนี้เราก็มีอาหาร 10 ชนิดที่ควรเอาออกห่างๆ น้องหมามาฝากกัน 1. ช็อกโกแลต นี่อาจจะเป็นอาหารต้องห้ามพื้นฐานที่คนเลี้ยงสุนัขทุกคนคงจะทราบกันดีอยู่แล้ว สาเหตุที่ทำให้ขนมหวานชนิดนี้เป็นอันตรายสำหรับเจ้าตูบนั่นก็คือส่วนผสมของคาเฟอีนและธีโอโบรมีนที่อยู่ภายในนั่นเอง ซึ่งอาจจะทำให้น้องหมาอาเจียร ชัก และอาจเสียชีวิตได้ 2. ต้นปาล์มสาคู พืชชนิดนี้เป็นอันตรายต่อเหล่าน้องหมาอย่างมาก เพราะเพียงแค่เม็ดเดียวก็อาจทำอันตรายให้กับตับของพวกเจ้าตูบได้แล้ว 3. แป้งโดว์สำหรับทำขนมปัง โดยทั่วไปแล้วกระเพาะอาหารของน้องหมาหรือเจ้าเหมียวนั้นมีอุณหภูมิที่พอเหมาะสำหรับการเจริญเติบโตของยีสต์ ดังนั้นถ้าหากว่าพวกมันเผลอกินแป้งโดว์สำหรับทำขนมปังหรือยีสต์เข้าไปล่ะก็ อาจจะทำให้เกิดอาการท้องอืด และทำให้เลือดไหลเวียนได้ยาก 4. ฮ็อป สำหรับใครที่กำลังตื่นเต้นกับการทำคราฟเบียร์ล่ะก็ เราขอเตือนให้คุณเก็บฮ็อปเอาไว้ไกลๆ เหล่าเจ้าตูบและน้องเหมียวกันเลย เพราะพืชที่มีกลิ่นหอมนี้อาจจะทำให้พวกมันมีอุณหภูมิร่างกายที่สูงในระดับอันตรายได้เลย 5. ถั่วแมคาเดเมีย ถั่วแสนอร่อยนี้อาจจะเป็นของโปรดสำหรับใครหลายๆ คน แต่ไม่ใช่สำหรับเหล่าเจ้าตูบแน่ๆ เพราะมันสามารถทำให้พวกน้องหมามีอาการกล้ามเนื้ออ่อนแรง อาเจียร และอุณหภูมิร่างกายสูงในระดับอันตรายได้ภายใน 12 ชั่วโมง 6.…