สอนทำเมนู Casserole แสนอร่อย วิธีทำง่ายๆ แค่มีเตาอบก็สามารถทำได้แล้ว

เหล่าพ่อบ้านแม่บ้านทั้งหลายที่มีเตาอบอยู่ที่บ้าน วันนี้ #เหมียวฝึกหัด ก็มีเมนูน่าทานมาแนะนำที่สามารถรับประทานได้ทั้งครอบครัว แถมยังอร่อยอีกด้วย

ซึ่งเมนูนั้นก็คือ Casserole ที่เป็นจานลึกทรงสี่เหลี่ยมสามารถเข้าเตาอบได้ นอกจากนั้นยังมีส่วนผสมมาแนะนำที่แตกต่างออกไปถึง 5 แบบเลยทีเดียว

 

Casserole เนื้อและมันฝรั่งบด

 

ส่วนผสม

เนื้อวัวบด 500 กรัม

มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม

ไข่ 1 ฟอง

นม 250 มิลลิลิตร

เนย 100 กรัม

หอมใหญ่ 1 หัว

ชีส 50 กรัม

เกลือและพริกไทย

วิธีทำ

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งและต้มในน้ำเกลือ หลังจากนั้นเทน้ำออกและใส่เนยเข้าไปผสมกับมันฝรั่ง

2. อุ่นนมและทำมาผสมกับมันฝรั่งที่บดทิ้งไว้ ผสมจนกว่าจะเข้ากัน

3. ปอกเปลือกหอมใหญ่และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปผัดกับเนยจนสุกเป็นสีเหลืองทอง

4. หลังจากนั้นนำเนื้อบดลงไปผัดจนสุก ปรุงด้วยเกลือ และนำมาใส่ถ้วยขนาดใหญ่ที่เตรียมไว้

5. เมื่อเนื้อเย็นลง ตอกไข่ใส่ลงไปและคนให้เข้ากัน

6. ทาชามที่ใช้อบด้วยเนย ใส่เนื้อลงไป และใส่มันบดไว้ชั้นบนสุด

7. อบเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นนำชามออกมาใส่ชีสขูดลงไป และนำไปอบเพิ่มอีก 5 นาที

 

Casserole ไก่และผัก

 

ส่วนผสม

เนื้อไก่ 350 กรัม

หอมใหญ่ 1 หัว

พริกหยวก 1 เม็ด

ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน

นม 150 มิลลิลิตร

ชีส 100 กรัม

ไข่ 1 ฟอง

เกลือและพริกไทย

วิธีทำ

1. ต้มไก่ในน้ำเกลือจนกว่าจะสุก

2. ทิ้งเนื้อไก่ให้เย็น หลังจากนั้นหั่นให้เป็นลูกเต๋า

3. หั่นหอมใหญ่ให้เป็นเส้น หั่นพริกหยวกให้เป็นลูกเต๋าและหั่นผักชีฝรั่งให้เป็นชิ้นเล็กๆ

4. ผัดหอมใหญ่ในน้ำมันมะกอก และใส่พริกหยวกลงไป หลังจากนั้นก็ใส่ผักชีฝรั่ง

5. ผสมผักทั้งหมดเข้ากับเนื้อไก่ และนำไปใส่ชามที่ใช้อบ

6. ตีไข่ให้เข้ากับนมและชีส และราดลงบนเนื้อไก่ หลังจากนั้นก็ขูดชีสที่เหลือให้คลุมทั้งชาม

7. อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

 

Casserole บร็อกโคลีและชีส

 

ส่วนผสม

บร็อกโคลี 500 กรัม

ไข่ 5 ฟอง

ครีมเปรี้ยว 300 กรัม

ชีสแข็ง 200 กรัม

เนย 2 ช้อนโต๊ะ

เกร็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทย

วิธีทำ

1. ต้มบร็อกโคลีในน้ำเกลือ

2. ตีไข่เข้ากับครีมเปรี้ยวและชีสขูด หลังจากนั้นเติมเกลือและพริกไทยลงไป

3. ทาชามที่ใช้อบด้วยเนย โรยด้วยเกร็ดขนมปัง ใส่บร็อกโคลีและเทส่วนผสมไข่ตามลงไป

4. อบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

 

Casserole พาสต้าและแฮม

 

ส่วนผสม

พาสต้า 150 กรัม

แฮม 200 กรัม

เนย 4 ช้อนโต๊ะ

ไข่ 3 ฟอง

ครีมเปรี้ยว 150 กรัม

ถั่วเขียว 200 กรัม

ชีส 150 กรัม

กระเทียม 1 กลีบ

เกลือและพริกไทย

วิธีทำ

1. ต้มเส้นพาสต้าในน้ำเกลือ หลังจากนั้นเทน้ำออกและใส่เนยลงไป

2. หั่นแฮมให้เป็นชิ้นเล็กๆ นำไปผัดกับกระเทียม

3. ตีไข่กับครีมเปรี้ยวและชีสให้เข้าด้วยกันและแยกถ้วยไว้

4. หลังจากนั้นผสมเส้นพาสต้า ถั่วเขียวและแฮม ใส่ลงไปในชามที่ใช้อบ

5. ราดด้วยส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ และโรยหน้าด้วยชีสขูด อบเป็นเวลา 15 นาที

 

Casserole ข้าวและเห็ด

 

ส่วนผสม

ข้าวหุงสุก 500 กรัม

ไข่ 2 ฟอง

ชีสแข็ง 250 กรัม

เห็ดแชมปิญอง 500 กรัม

หอมใหญ่ 2 หัว

เกลือและพริกไทย

วิธีทำ

1. หั่นเห็ดและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ

2. นำหัวหอมไปผัดและเติมเห็ดลงไปทีหลัง

3. ผสมข้าวและชีสที่ขูดไว้ครึ่งหนึ่ง

4. ทาชามที่ใช้อบด้วยเนย เติมข้าวลงไปครึ่งหนึ่ง และเติมเห็ดกับหัวหอมลงไป หลังจากนั้นก็เติมข้าวลงไปอีกชั้น และขูดชีสที่เหลืออยู่ลงไป และตกแต่งด้วยเห็ด

5. อบเป็นเวลา 15 นาที

 

ซึ่งเราสามารถเปลี่ยนเปลี่ยนส่วนผสมหรือปรุงได้ตามต้องการ เพื่อให้ได้รสชาติที่เหมาะสมและถูกใจคนรับประทาน ถ้าที่บ้านมีเตาอบล่ะก็ นำไปลองทำได้เลย

ที่มา Brightside