นักชิมชาวญี่ปุ่น ทดสอบลิ้นแยกรสชาติ “ทูน่าสดกับทูน่าแช่แข็ง” แบบไหนจะอร่อยกว่ากัน!?

อีกหนึ่งวีธีที่เราจะพิสูจน์ถึงความเป็นชาวญี่ปุ่นแบบแท้ๆ ก็คือการทดสอบความรู้เรื่องอาหาร อย่างคนไทยเราก็จะมีความคุ้นเคยกับอาหารไทยกันเป็นอย่างดี

เช่นเดียวกันกับคนญี่ปุ่นที่ควรจะรู้และสามารถแยกรสชาติของอาหารสัญชาติตัวเองให้ออกว่าวัตถุดิบไหนดีหรือไม่ดี…

ดังนั้นเป็นการดีที่จะมีการทดสอบชาวญี่ปุ่นกลุ่มหนึ่ง เพื่อให้ทราบว่าพวกเขาสามารถแยกปลาทูน่าสดๆ กับปลาทูน่าที่แช่แข็งได้หรือไม่ เรียกได้ว่าเป็นการเดิมพันความเป็นชาวญี่ปุ่นกันเลยนะเนี่ย!!

เหล่าทีมงานนักชิมของ SoraNews ทั้งเก้าคน มาร่วมตัวเพื่อพิสูจน์ความเป็นญี่ปุ่น ด้วยการปิดตาและชิมปลาทูน่าจากสองแหล่งที่มา แล้วแบบนี้จะสามารถแยกได้หรือไม่!?

โดยกฏนั้นมีอยู่ว่าพวกเขาต้องปิดตาแล้วชิมรสชาติและรสสัมผัสของทูน่า A และ ทูน่า B และต้องแยกรสชาติว่าอร่อยหรือไม่อร่อย อันไหนมีราคาถูกหรือมีราคาแพง หลังจากการชิมแล้วพวกเขาต้องตัดสินใจว่าอันไหนสดและมีราคาแพงกว่ากัน

ซึ่งในภาพทูน่า A ด้านบนนั้นมีแหล่งที่มาจากสเปนและแช่แข็งมาที่อุณหภูมิ -60 องศาฟาเรนไฮต์ โดยมีราคา 6.45 เยน ต่อกรัม

และทูน่า B ด้านล่างนั้นเป็นปลาทูน่าสดมีแหล่งที่มาจากนอกชายฝั่งจังหวัดชิบะ มีราคาอยู่ที่ 8.62 เยน ต่อกรัม ซึ่งเป็นราคาที่แพงกว่าทูน่าแช่แข็ง

ทูน่าทั้งสองแหล่งที่มาพร้อมพิสูจน์ชาวแก็งค์คนญี่ปุ่นแล้วว!!!

1. ชายหนุ่มคนแรกที่ทำการทดสอบคือ Nagahashi ที่มีประสบการณ์การชิมอาหารต่างๆ มาแล้วมากมาย

“ทูน่า A มันเหมือนกับปลาทูน่าป่า และ ทูน่า B มันมีกลิ่นเหม็นและเนื้อสัมผัสไม่ค่อยสด”

“ผมคิดว่าทูน่า A มีเนื้อนุ่มต้องไม่ใช่ปลาแช่แข็งแน่นอน มั่นใจ!!!”

ซึ่งนั่นมันผิดอะแกรรร T T

2. คนต่อไปคือ P.K. Sanjun

“ผมรู้สึกว่าทูน่า A มีรสอูมามิมากกว่า แต่พอเคี้ยวแล้วมันมีน้ำออกมาเยอะ ผมเดาไม่ได้เลย ทูน่า B ก็มีรสสัมผัสที่เหมือนไม่ได้แช่แข็ง เอาเป็นว่าทูน่า A มีรสอูมามิมากกว่า แต่มันเหมือนกับแช่แข็งมา”

3. Seiji Nakazawa ก็ไม่พลาดที่จะทำการทดสอบนี้

“มันเป็นเรื่องยากสุดๆ เพราะทูน่า A  มีเนื้อที่เด้ง แต่ทูน่า B มีรสชาติอร่อยมากกว่า”

หนุ่มๆ ทั้ง 9 คนต่างๆ ลงความเห็นที่แตกต่างกันมากมาย แต่สุดท้ายแล้วเมื่อเฉลยว่าเป็นทูน่า B ที่เป็นปลาสดๆ จากทะเลญี่ปุ่น…

พวกเขาก็ต่างดีใจที่ทายถูกและเสียใจที่ทายผิด แต่สุดท้ายแล้วรสชาติมันจะเป็นอย่างไรเพื่อนๆ ก็ต้องลองไปชิมกันดูเอาเองนะ

และใครอยากชมคลิปการทดสอบนี้แบบเต็มๆ ก็สามารถชมได้ที่นี่เลย

ที่มา en.rocketnews24