เข้าครัวทำอาหารไทยชื่อดัง “แกงมัสมั่นไก่” ทำง่ายๆ ที่บ้าน แต่อร่อยระบือไกลไปทั่วโลก

ถ้าพูดถึงอาหารไทยที่อร่อยติดอันดับต้นๆ ของโลกก็ต้องเป็นเมนู “แกงมัสมั่น” อย่างแน่นอน เพื่อนๆ หลายคนคงชอบทานกันเอามากๆ เพราะความอร่อยหอมมัน ที่ไม่ว่าใครๆ ในโลกได้ชิมก็ต้องติดใจ

และในครั้งนี้ #เหมียวหน่า จะพาทุกคนไปเข้าครัวทำแกงมัสมั่นไก่กับแบบง่ายๆ ที่อร่อยได้อย่างกับระดับโลกเลยทีเดียว โดยสูตรแกงมัสมั่นนี้เป็นสูตรจากคุณ ฟูม่อน ที่ได้โพสวิธีการทำอาหารอร่อยๆ มากมายไว้สูตรนี้จะอร่อยบันลือไกลแค่ไหนไปดูวิธีทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม…(สูตรนี้สำหรับทาน 3 คนจ้าา)

– สะโพกไก่ 2 ชิ้น
– พริกแกงมัสมั่นไก่ตราแม่พลอย 1 หรือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
– มันฝรั่ง 2 หัว
– หอมใหญ่ 1 หัว
– ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลาอย่างดีหรือเกลือ
– น้ำตาลปี๊บ
– น้ำมะขามเปียก
– หัวกะทิ 1 กระป๋อง
– น้ำมันสำหรับผัดพริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ

เราไปลงมือทำกันเลย

ขั้นตอนแรกคือน้ำพริกแกงมัสมั่นลงไปผัดในน้ำมันพืชให้หอม

จากนั้นก็ใส่กะทิลงไป ผัดให้แตกมัน

เมื่อกะทิแตกมันก็จะได้พริกแกงสีแดงสวยแบบนี้

ต่อไปก็ใส่เนื้อไก่ที่หั่นแล้วลงไป หั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ นะ

เมื่อคั่วไก่กับพริกแกงได้สักพัก ก็ใส่มันฝรั่งหั่นชิ้นลงไป

จากนั้นก็เติมกะทิเพิ่มจนท่วมระดับชิ้นไก่และมันฝรั่งและเติมหอมใหญ่ลงไป (ที่ใส่หอมใหญ่ในตอนนี้เลยเพราะชอบทานแบบเปื่อยนุ่ม)

ต่อไปก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี้บ น้ำมะขามเปียก เกลือหรือน้ำปลา ชิมรสให้กลมกล่อมแล้วใส่ถั่วลิสงคั่วลงไป

จากนั้นเคี่ยวต่อในไฟระดับอ่อนจนกระทั่งไก่และมันฝรั่งนุ่ม

เสร็จเรียบร้อยตักเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อนๆ ขนมปังหรือโรตีก็อร่อย

แกงหอมๆ กลิ่นเครื่องเทศ หวานมันกะทิ ทำเองทานได้ไม่เบื่อ ไม่เลี่ยน แกงสดอร่อย ยิ่งค้างคืนอุ่นทานซ้ำก็ยิ่งนัวเป็นที่สุด

เห็นไหมล่ะว่าการทำแกงมัสมั่นไก่นั้นไม่ได้ยากเลย

ถ้าใครอยากเข้าไปดูสูตรอาหารง่ายๆ แต่อร่อยเด็ดของคุณฟูม่อนก็สามารถเข้าไปดูได้ตามลิ้งค์นี้เลยนะจ๊ะ

เว็บไซต์พันทิป ฟูม่อน เพจเฟสบุ๊ค happyedible

ที่มา ฟูม่อน