“ไข่เจียวซูเฟล” เมนูไข่สุดพิเศษ เนื้อนุ๊มนุ่ม มีรสสัมผัสเหมือนเค้ก น่าทานอะไรเบอร์นั้น!!

จะว่าไป “ไข่” ถือเป็นเมนูที่สามารถนำมาสร้างสรรค์เมนูอาหารได้หลากหลายอย่างจริงๆ เนอะ ไม่ว่าจะนำไปต้ม ผัด แกง ทอด หรือจะนำไปทำขนมหวานก็ยังได้

ในวันนี้เชฟเหมียวก็เลยอยากจะขอมาเอาใจคนรักไข่ โดยการพาเข้าครัวกับเมนู “ไข่เจียวซูเฟล” (Omelete Souffle) เมนูไข่ที่ไม่ธรรมดา เพราะมันจะทำให้คุณได้รสสัมผัสที่แปลกใหม่ และอร่อยยิ่งกว่าไข่เจียวทั่วๆ ไปแน่นอน

 

 

งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ Phatty Land สมาชิกเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ใจดีมาแบ่งสูตรเมนูอร่อยๆ แบบนี้ให้เพื่อนๆ ไปลองทำทานกัน ชักเริ่มจะอยากรู้ซะแล้วว่าเมนูไข่สุดพิเศษนี้ ทำอย่างไร ถ้าอย่างนั้นตามมาดูได้เลย

 

ส่วนผสม

-ไข่ไก่ 3 ฟอง

-ชิกุวะ หรือหมูสับ กุ้งสับ ปูอัด ตามชอบจ้า

-เกลือ

-เนยเค็ม

 

อุปกรณ์

-กระทะ ที่สามารถนำเข้าเตาอบได้

-เตาอบ

-ตะกร้อตีไข่ หรือใช้เครื่องตีก็ได้จ้า

 

มาเริ่มลงมือทำกันเลย

-เริ่มจากหั่นชิกุวะเป็นชิ้นๆ เตรียมไว้

 

-ต่อไปแยกไข่แดง กับไข่ขาวออกจากกัน แล้วโรยเกลือในชามไข่แดงเล็กน้อย

 

-ตีไข่ขาวให้ฟูตั้งยอดได้

 

-จากนั้นก็ตีไข่แดงให้เข้ากัน แล้วตักไข่ขาวที่ตั้งยอดแล้วประมาณ 1/4 ไปตีผสมกับไข่แดงให้เป็นเนื้อเนียน

 

-นำไข่ขาวที่เหลือเทลงไป แล้วคนผสมให้เข้ากับไข่แดง

 

-ต่อไปเตรียมตั้งหม้อ แล้วนำส่วนผสมที่เตรียมไว้ ไปผัดกับเนย

 

-พอสุกก็ปิดเตา แล้วเทเนื้อไข่ลงไปในหม้อเลย

***ตอนเราผัดส่วนผสม ให้เปิดไฟเตาอบรอเลยจ้า***

 

-นำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

 

และนี่คือหน้าตาของ “ไข่เจียวซูเฟล” ไข่เจียวสีเหลืองอ่อนแสนละมุน เหมือนเค้กเลยยย

 

เนื้อเนียนสวยมากๆ

 

คุณ Phatty Land  แอบกระซิบมาด้วยว่า มันเป็นไข่เจียวแบบเบาที่มีเนื้อนุ่มมากๆ รสสัมผัสเหมือนเค้ก ส่วนคนในบ้านบอกว่าเหมือนขนมไข่ บ้างก็บอกเหมือนชิฟฟ่อนเค้ก

 

เป็นเมนูไข่ที่พิเศษมากจริงๆ เพราะนอกจากจะทำทานเองได้แล้ว ยังสามารถทำเลี้ยงฉลองในงานปาร์ตี้ต่างๆ ได้อีกด้วย ทั้งน่าทานและทำไม่ยากแบบนี้ เห็นทีเพื่อนๆ ต้องไปทำตามดูบ้างแล้วล่ะ!!

ที่มา : Phatty Land