‘กุ้งแช่น้ำปลา’ เมนูสุดเด็ด เผ็ดแซ่บสะท้านทรวง กินตอนไหนก็ใช่ พร้อมเสิร์ฟความฟินถึงที่แล้ว

‘กุ้งแช่น้ำปลา’ ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหาร ที่เป็นของโปรดของใครหลายๆ คน เพราะมันมีทั้งความอร่อย และมีหน้าตาที่น่าทาน และด้วยความอร่อยนี้ เราก็เลยอยากจะมาชวนเพื่อนๆ ทำ กุ้งแช่น้ำปลา ทานกันสักหน่อย

โดยวิธีทำนั้นบอกเลยว่าไม่ยากอย่างที่คิดไว้เลย อยากรู้แล้วใช่ไหมละว่าวิธีทำเป็นอย่างไร ถ้าอย่างนั้นอย่ารอช้า ไปทำกันเลย

วัตถุดิบและเครื่องปรุงมีดังนี้…

– กุ้งขาว 250 กรัม

-พริกขี้หนูสวน

-กระเทียมไทยแกะเปลือก 2 หัว

-น้ำปลา

-น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา

-น้ำมะนาว

-โซดา

-ใบสะระแหน่, กะหล่ำปลี  และมะระจีน (สำหรับตกแต่ง)

วิธีทำ

นำกุ้งสดไปแกะเปลือก แล้วผ่าหลังชักเส้นตำออก นำลงแช่ในน้ำโซดา 2 นาที (ถ้าเป็นกุ้งใหญ่ให้ใช้ 3 นาที)

ผสมน้ำปลากับน้ำมะนาวด้วยสัดส่วนอย่างละเท่าๆ กัน จากนั้นนำกุ้งลงไปคลุกเคล้า แช่ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 5 นาที

ต่อไปสับพริกขี้หนูกับกระเทียมเข้าด้วยกัน

จากนั้นนำไปผสมกับน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาลทรายคนให้เข้ากัน (สามารถปรุงรสเพิ่มได้ตามชอบ)

จากนั้นซอยกะหล่ำปลีวางรองก้นจาน นำกุ้งไปวางเรียงในภาชนะให้สวยงาม แล้วหั่นมะระจีนเป็นชิ้นบางๆ วางเรียงรอบๆ เลย

สุดท้ายตักน้ำยำราดลงบนตัวกุ้ง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่อีกเล็กน้อย เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

และแล้วก็ถึงเวลาฟินไปกับ ‘กุ้งแช่น้ำปลา’ สุดแซ่บ เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยนะเนี่ย

น่ากินชะมัด

จะซัดให้เรียบเลยคอยดู

สำหรับสูตรกุ้งแช่น้ำปลาสูตรนี้ ต้องขอขอบคุณ คุณ เนรัญชลา จากเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ผู้ที่ได้มาแนะนำวิธีการทำ  พร้อมกับเผยสูตรการทำกุ้งแช่น้ำปลาแสนอร่อย ส่วนใครที่ชอบทานกุ้งแช่น้ำปลาเป็นชีวิตจิตใจ ก็อย่าลืมนำสูตรนี้ไปทำตามดูนะ

ที่มา : kindee.yoodee.bynarunchala