ชวนหิวไปกับเมนู ‘ไก่ทอดไร้กระดูก’ กรอบนอกนุ่มใน รสชาติอร่อยโดนใจ แบบนี้ต้องลอง!!

ถ้าจะพูดถึงเมนูของทอด เชื่อว่าเพื่อนๆ หลายคนอาจจะต้องน้ำลายไหลกันเป็นแถว เพราะของทอดนอกจากจะมีหน้าตาน่ารับประทานแล้ว ยังมีรสชาติที่กรอบ อร่อยถูกปากหลายๆ คนอีกด้วย

และในวันนี้เชพเหมียวจะขอมานำเสนอเมนู ‘ไก่ทอดไร้กระดูก’ สูตรเด็ดจากคุณ สมาชิกหมายเลข 1763639 ในเว็บไซต์พันทิปที่ได้มาแชร์วิธีการทำอาหารอร่อยๆ ให้เพื่อนๆ ได้ลองไปทำทานกัน

รับรองว่าสูตรไก่ทอดสุดเด็ดนี้ ใครได้ลองทานจะต้องติดใจแน่นอน ถ้าอย่างนั้นเหมียวจะไม่รอช้าแล้วนะจ๊ะ เราไปลงมือทำกันเลย

 

สิ่งที่เราต้องเตรียม

-เนื้อส่วนสันในไก่

-แป้งทอดกรอบ

-เกล็ดขนมปัง

-น้ำมัน

-เกลือ 2 ช้อนชา

-น้ำตาล 1 ช้อนชา

-ผงชูรส 1 ช้อนชา

-น้ำกระเทียมดอง 5 ช้อนโต๊ะ

-น้ำเย็นใช้ละลายแป้ง

 

มาเริ่มทำกันเลย

ขั้นตอนแรก

นำส่วนของสันในไก่มาแล่ออกเป็นสองชิ้นตามภาพเลยฮะ

 

ขั้นตอนที่สอง

จากนั้นนำไก่ที่แล่เสร็จแล้วมาเสียบเข้ากับไม้เสียบลูกชิ้น

 

ขั้นตอนที่สาม

นำแป้งที่เราเตรียมไว้มาผสมกันโดยใส่เกลือ ตามด้วยน้ำตาล ผงชูรส น้ำกระเทียมดอง และน้ำเย็นลงไป (ส่วนผสมทั้งหมดใช้ต่อการเทแป้งครึ่งถุงหรือ500กรัมนะจ๊ะ)

 

***เหตุที่ใช้แป้งทอดกรอบยี่ห้อนี่ เนื่องจากเป็นแป้งเนื้อละเอียดนุ่ม และชุบติดง่ายจ้า***

 

ขั้นตอนที่สี่

ต่อไปก็ตีแป้งให้เข้ากันจนนวลเป็นเนื้อครีม (พยายามอย่างให้แป้งจับกันเป็นก้อนนะเหมียว)

 

ขั้นตอนที่ห้า

จากนั้นนำไก่ที่เราเสียบไม้ทิ้งไว้มาชุบแป้ง ต่อด้วยชุบเกล็ดขนมปังก่อนนำลงไปทอดจ้า

 

ขั้นตอนที่หก

เตรียมกระทะใส่น้ำมันลงไป รอจนร้อนจากนั้นก็นำลงไปทอดได้เลย

 

ขั้นตอนที่เจ็ด

พอทอดได้สีเหลืองทองก็นำขึ้นมาพักน้ำมันไว้ก่อน จากนั้นก็ทำการจัดเตรียมจาน และซอสให้เรียบร้อย แล้วนำไก่ที่ทอดไปจัดวางตกแต่งให้สวยงามแค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ

 

และนี่ก็คือ ‘ไก่ทอดไร้กระดูก’ แสนอร่อยๆ กรอบนอกนุ่มใน ใครลองแล้วจะต้องติดใจแน่นอน

 

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูไก่ทอดที่เพื่อนๆ สามารถทำทานเองได้แบบง่าย แถมยังสามารถนำไปทำขาย เพื่อเป็นรายได้เสริมก็ได้นะ รับรองลูกค้าเพียบแน่ๆ

งานนี้ใครอยากรู้ว่าไก่ทอดไร้กระดูกสูตรของคุณ สมาชิกหมายเลข 1763639 จะอร่อยสักแค่ไหน ก็ต้องไปลองทำทานกันดูซะแล้ว

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 1763639