พาเข้าครัวมาทำ ‘หมูสามชั้นผัดตระไคร้’ เมนูหมูชวนน้ำลายไหล บอกได้คำเดียวว่าฟิน!!

พอพูดถึงหมูสามชั้น เพื่อนๆ นึกถึงเมนูอะไรกันบ้าง แน่นอนว่าหมูสามชั้นนั้นสามารถนำมาทำอาหารได้มากมายหลายรูปแบบ และถ้าหากใครมีหมูสามชั้นอยู่ที่บ้านในตอนนี้ละก็ หยิบออกมาเลย

เพราะเชพเหมียวเข้าครัวในวันนี้จะพามาทำ ‘หมูสามชั้นผัดตระไคร้’ นั่นเอง แค่พูดชื่อขึ้นมา น้ำลายก็เริ่มสอกันแล้วใช่ไหม เอาละ!! ใครพร้อมแล้วเรามาลงมือเข้าครัวกันเลย

 

วัตถุดิบที่เราต้องเตรียมในครั้งนี้

– หมูสามชั้น

– ตะไคร้

– ใบมะกรูด

– กระเทียม

– พริกสด

– น้ำมันพืช

– เครื่องปรุงรสต่างๆ เช่น น้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล

 

วิธีทำง่ายๆ

ขั้นตอนแรก

โขลกกระเทียมกับพริกสดให้พอละเอียด

 

ขั้นตอนที่สอง

นำตะไคร้มาซอยละเอียด

 

ขั้นตอนที่สาม

เตรียมกระทะ โดยตั้งไฟปานกลาง พอกระทะเริ่มร้อนก็ใส่น้ำมันพืชลงไปเลย

 

ขั้นตอนที่สี่

ใส่กระเทียมกับพริกสดที่โขลกไว้ลงไปผัด

 

ขั้นตอนที่ห้า

ผัดได้สักพักก็ใส่ตะไคร้ลงไป จากนั้นก็ผัดให้เข้ากันเลยเหมียว

 

ขั้นตอนที่หก

ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาลตามชอบเลย

 

ขั้นตอนที่เจ็ด

จากนั้นก็นำหมูสามชั้นใส่ลงไป แล้วผัดให้เข้ากัน

 

***ถ้าแห้งก็เติมน้ำลงไปหน่อยน้า***

 

ขั้นตอนที่แปด

เตรียมปิดฝา เพื่ออบไว้สักพัก ส่วนเวลาใครอยากอบนานก็ทิ้งไว้นาน แต่ต้องคอยเปิดฝาคนหมูตลอดนะจ๊ะ

 

ขั้นตอนที่เก้า

พออบเสร็จแล้ว ก็นำใบมะกรูดฉีกใส่ลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน แล้วนำไปอบต่อสักพัก แค่นี้ก็เสร็จแล้ว

 

และนี่ก็คือเมนู ‘หมูสามชั้นผัดตะไคร้’ แสนอร่อย ทานกับข้าวร้อนๆ รับรองฟินเฟ่อร์

 

ต้องขอขอบคุณสูตรเมนูอร่อยๆ ของคุณ สมาชิกหมายเลข 1804542 จากเว็ปไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์วิธีการทำ ‘หมูสามชั้นผัดตระไคร้’ อร่อยๆ แบบนี้ให้เราได้ไปลองทำทานกัน

ส่วนเมนูหน้าเชพเหมียวพาเข้าครัว จะมานำเสนอเมนูเด็ดๆ อะไรนั้น เพื่อนๆ อย่าลืมติดตามกันน้า

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 1804542