รู้จัก 8 ชนิดของ ‘พาสต้า’ วัตถุดิบเรียบง่าย ทำได้หลากเมนู แต่มันไม่ได้มีแค่แบบเดียว!!

พาสต้า มีต้นกำหนดจากประเทศอิตาลี ทำจากแป้งสาลี น้ำ ไข่ เกลือและน้ำมันมะกอก มีลักษณะที่แตกต่างกันออกไปกว่า 350 ประเภท

ใครที่ชอบทานพาสต้า แล้วยังแยกไม่ออกว่าแต่ละแบบแตกต่างกันอย่างไร มีชื่อเรียกว่าอะไรบ้าง วันนี้ #เหมียวเปปเปอร์ จะพาเพื่อนๆ ไปรู้จักกับพาสต้ามากขึ้น ถ้าพร้อมแล้ว ไปดูกันเลย

พาสต้าชนิดเส้น

สปาเกตตี Spaghetti

สปาเกตตี ถือเป็นพาสต้าที่มีลักษณะเป็นเส้นกลมยาว นิยมนำมาปรุงกับซอสแทบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นซอสมะเขือเทศ หรือคาโบนาร่า เป็นเมนูที่คนไทยคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี

เฟตตูชิเน fettuccine

พาสต้าเส้นแบน มีลักษณะคล้ายกับเส้นริบบิ้น ทานกับซอสต่างๆ แต่เมนูที่นิยมคือ Fettuccine Alfredo พาสต้าครีม ที่มีส่วนผสมของเนยและชีส

ลิงกวินี Linguine

มีลักษณะเป็นเส้นยาว มีความแบนเล็กน้อย นิยมมาผัดกับซีฟู้ด หรือเมนูที่มีส่วนประกอบของสมุนไพร

พาสต้าชนิดที่มีรูกลวง

มักกะโรนี Macaroni 

เป็นพาสต้าที่คนไทยรู้จักกันอย่างดี มีลักษณะเป็นท่อกลม มีรูกลวงตรงกลาง จะนำมาผัดกับซอส ปรุงเป็นซุป หรืออบกับชีสก็เป็นที่นิยม

เพนเน Penne

พาสต้าที่มีลักษณะเป็นท่อขนาดกลาง ตัดเฉียงปลายทั้งสองด้าน นิยมนำมาผัดคู่กับน้ำมันมะกอก ใส่ผัก และเครื่องเทศ หรือจะทานคู่กับซอสก็อร่อยเช่นกัน

พาสต้าชนิดที่มีรูปร่างพิเศษ

ฟูซิลี Fusilli

พาสต้าที่มีลักษณะเป็นเกลียวสั้น คล้ายกับสกรู เหมาะกับการทานกับซอสชนิดต่างๆ หรืออบกับชีสก็ได้เช่นกัน

ฟาร์ฟาเล่ Farfalle

พาสต้ารูปร่างน่ารัก มีลักษณะคล้ายกับโบว์ผูกผมของสาวๆ นิยมนำมาปรุงกับเมนูที่มีเนื้อสัตว์หรือผักเป็นส่วนประกอบ

ราวิโอลี Ravioli

พาสตาแบบแผ่นห่อไส้ผักหรือเนื้อสัตว์ คล้ายกับเกี๊ยว มีหลากหลายรูปทรง ไม่ว่าจะเป็นสี่เหลี่ยมหรือครึ่งวงกลม จะนำมาลวกราดด้วยซอสมะเขือเทศหรือนำมาทอดกรอบก็อร่อยเช่นกัน

นอกจากพาสต้าที่เรานำมาฝากกันวันนี้แล้ว ยังมีพาสต้ารูปแบบอื่นๆ ให้เพื่อนนำมาดัดแปลงได้หลายเมนูที่สามารถทำเองได้ที่บ้าน ใครที่มีเมนูเด็ดๆ ก็คอมเมนต์บอกเราได้นะฮะ

ที่มา: innit, independent