Tag: cheese
-
อาจารย์ฮาร์วาร์ด เผยเหตุผลว่าทำไมเรา ‘ฟิน’ เหลือเกิน เมื่อได้เห็นภาพ ‘ชีสยืดๆ’ ในโฆษณา
เคยสงสัยรึเปล่า?? ว่าเวลาที่เห็นภาพชีสยืดๆ ทำไมเราถึงรู้สึกพึงพอใจและหิวอย่างบอกไม่ถูก (หรือว่าเราจะเป็นคนเดียว??) บางคนถึงกับนั่งดูภาพชีสยืดๆ ได้เป็นวันๆ โดยที่ไม่เบื่อหน่าย… วันนี้ #เหมียวขาสั้น จะมาช่วยไขข้อสงสัยนี้ เรามักเห็นโฆษณาสินค้าต่างๆ ที่ใช้ชีสเยิ้มๆ เป็นภาพประกอบ ซึ่งบางคนอาจจะสงสัยว่าทำไมถึงต้องทำเหมือนๆ กัน อันที่จริงมันมีสาเหตุ… Uma Karmarkar ผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการตลาด มหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด อธิบายว่า ท่า “ดึงชีส” เป็นเทคนิคที่ผู้คนในวงการโฆษณารู้จักกันดี เพื่อใช้เร้าอารมณ์ และความหิวของผู้รับชม เวลาที่มีคนพูดถึงพิซซ่า เราอาจจะรู้สึกเฉยๆ แต่พอเห็นภาพพิซซ่าชีสเยิ้มๆ เรากลับอยากกินขึ้นมาทันที เพราะภาพแบบนี้สามารถกระตุ้นความหิวได้เป็นอย่างดี… (พิมพ์ไปน้ำลายไหลไป) ผู้ช่วยศาสตราจารย์ Uma อธิบายว่ามันคือการทำงานในระดับความทรงจำและความคุ้นเคยของมนุษย์ โดยใช้ภาพกระตุ้นให้เรานึกถึงความรู้สึกขณะที่กำลังรับประทานอาหารในโฆษณานั้นอยู่ กระบวนการนี้จะทำให้สมองของมนุษย์ปล่อยสารเคมีบางอย่าง ที่คล้ายคลึงกับคนที่ติดสารเสพติด คือมันทำให้เราอยากจะทานมันอีกครั้ง ซึ่งนั่นก็แปลว่า อาหารบางอย่างก็ทำให้เราเสพติดมันได้ (อธิบายโดยยกตัวอย่าง เช่นเดียวกับคนที่เลิกสูบบุหรี่ไปแล้ว ก็มักจะกระสับกระส่ายเมื่อเห็นคนอื่นกำลังสูบบุหรี่…..) ไม่เพียงแค่พิซซ่าเท่านั้น ที่ผู้ผลิตโฆษณาใช้เทคนิคการสื่อสารแบบนี้กับผู้รับชม เพื่อกระตุ้นให้มาซื้อสินค้ายี่ห้อนั้นๆ โฆษณาเหล่านี้ก็ใช้เทคนิคที่คล้ายๆ กัน… ภาพหยาดน้ำบนขวด, ภาพทะเลช็อกโกแล็ต, ภาพรถไปอย่างช้าๆ , ภาพผมปลิวสลวย, ภาพผ้าขาวกลางแดดจ้า,…
-
“ปอเปี๊ยะกุ้งชีส” ของว่างทานเล่นสุดฟิน พร้อมวิธีห่อแบบง่ายๆ กรอบอร่อย น่ารับประทานฝุดๆ
นานแล้วเนอะ ที่เราห่างหายไปจากการทำเมนูของทอดฟินๆ และเมื่อเอ่ยคิดถึงของทอดกันขนาดนี้ เราก็จะขอพาไปฟินกับ “ปอเปี๊ยะกุ้งชีส” เมนูของทอดอร่อยๆ พร้อมสูตรวิธีทำ และการห่อปอเปี๊ยะแบบง่ายๆ บอกเลยว่างานนี้ใครพลาดแล้วจะเสียใจนะจ๊ะ เอาละ!! ถ้าอย่างนั้นเราไม่รอช้ากันแล้วนะ ใครที่พร้อมแล้ว ไปลงมือทำด้วยกันเลย ^^ สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้เลยจ้า -แผ่นปอเปี๊ยะ -กุ้งสด -เชดด้าชีส -ไข่ไก่หรือกาวแป้งข้าวโพด -ออริกาโน -ซอสมะเขือเทศ ลงมือทำกันเลย เริ่มจากเตรียมแผ่นปอเปี๊ยะสด แล้วนำเชดด้าชีสนำไปวางบนแผ่นปอเปี๊ยะ ตามภาพ… เสร็จแล้วก็นำกุ้งลงไปวางบนชีสเลยจ้า จะห่อแล้วน้า…โดยเราจะเริ่มจากม้วนแผ่นปอเปี๊ยะก่อน จากนั้นก็นำไข่ไก่มาทาตรงจุดที่เป็นวงกลม จากนั้นก็พับตามเส้นประ ทีนี้ก็มาทำอีกข้างให้ครบ จากนั้นก็นำไข่ไก่มาทาตรงจุดที่วงกลมไว้ แล้วค่อยๆ ม้วนให้สวยงาม และนี่ก็คือปอเปี๊ยะที่เราห่อไว้ เพื่อเตรียมนำลงไปทอดจ้า เตรียมกระทะ ใส่น้ำมันลงไปแล้วตั้งเตาด้วยไฟอ่อน รอจนน้ำมันร้อนแล้วก็นำปอเปี๊ยะที่ห่อไว้ ลงไปทอดโลด สังเกตุดีๆ ว่าพอปอเปี๊ยะเริ่มเป็นสีเหลือง ก็ให้พลิกกลับด้าน แล้วทอดจนเหลืองกรอบทั่วทั้งชิ้น แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ …
-
‘พิซซ่าชีส’ เมนูสำหรับคนรักชีส ทำก็ง่าย หอม อร่อยโดนใจ ใครได้กินรับรองฟินกระจายแน่นอน!!
อยากทำพิซซ่าอร่อยๆ ทานกันเองมั้ย ถ้าอยากทำละก็ เชิญทางนี้ให้ไว้เลยจ้า เพราะอีกสักครู่คุณจะได้พบกับ ‘พิซซ่าชีส’ เมนูที่เป็นทั้งอาหารเช้า อาการกลางวัน และอาหารเย็นแสนอร่อย ที่ทำง่าย วัตถุดิบไม่มาก ใครได้ทานรับรองติดใจแน่นอน และเพื่อไม่เป็นการทรมานคุณผู้ชมทางบ้านไปมากกว่านี้ เรามาดูกันเลยดีกว่าว่าวัตถุดิบที่จะใช้ในเมนูนี้ มีอะไรบ้าง สิ่งที่ต้องเตรียมคือ -ขนมปัง -เนย -ซอส marinara -ชีส -pepperoni (ไส้กรอกชนิดแห้ง) หรือเพื่อนๆ สามารถเปลี่ยนเป็นแฮม โบโลน่าก็ได้น้า หิวแล้วๆๆๆ จะลุยแล้วน้า 1.นำเนยลงไปละลายในกระทะ 2.จากนั้นก็นำขนมปังทอด ตามด้วยการทาซอส marinara ลงไป ใครชอบเยอะๆ ก็จัดเต็มกันเลย 3.ต่อไปเอา pepperoni วางบนขนมปัง ต่อด้วยชีส รอจนชีสเริ่มละลาย 4.นำขนมปังมาประกบกัน แล้วทอดต่ออีกประมาณ 3 นาที แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จ ดูๆๆๆ ตอนผ่าครึ่ง…
-
ฟินระดับ 10 ไปกับ ‘ชีสทอด’ เมนูอร่อยๆ สำหรับคนอยากอ้วน งานนี้ใครชอบชีสพลาดไม่ได้ซะแล้ว
แค่พูดถึง ‘ชีส’ ขึ้นมา เชื่อว่าเพื่อนๆ หลายคนจะต้องน้ำลายยืดกันเป็นแถวแน่ๆ เพราะชีสนอกจากจะนำมาทำอาหารได้หลากหลายรูปแบบแล้ว เมนูอาหารที่ทำขึ้นมาจากชีสนั้น มีทั้งความอร่อย และความฟินระดับ 10 กันเลยทีเดียว และในวันนี้เชะเหมียวจะขอมานำเสนอเมนูของทอดอีกหนึ่งเมนู ที่จะเพื่อนๆ จะได้สัมผัสในรสชาติแห่งความอร่อย และความฟินนั่นก็คือ ‘ชีสทอด’ นั่นเอง นอกจากนี้เชพเหมียวก็ต้องขอขอบคุณ คุณสมาชิกหมายเลข 1804542 จากพันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์ความอร่อยให้พวกเราได้ไปลองทำทานกัน เอาละ!! หลายคนคงน้ำลายยืดหน้าคอมกันแล้ว ถ้าอย่างนั้นเรามาเริ่มทำกันโลด สิ่งที่เราต้องเตรียม -มอสซาเรลล่าชีส (ใช้ชีสตัวนี้จะได้ยืดๆ จ้า) -แป้งชุบทอด -เกล็ดขนมปัง -ไข่ไก่ เริ่มทำกันเลยฮะ เริ่มจากนำชีสมาหั่นให้เป็นแท่งๆ ตามภาพเลยจ้า ตอกไข่ใสถ้วย แล้วทำการตีๆๆๆ ให้เข้ากันโลด เตรียมไข่ไก่ แป้งชุบทอด และเกล็ดขนมปังรอไว้เลย โดยนำชีสมาชุบไข่ไก่ก่อน ตามด้วยนำไปคลุกเคล้ากับแป้ง ชุบไข่อีกรอบ ต่อด้วยนำไปชุบเกล็ดขนมปังเลยจ้า …
-
เผยงานวิจัยเกี่ยวกับอาหาร ชี้ชัดว่า ‘ชีส’ ส่งผลทำให้มีอาการเสพติดเหมือนกับยาเสพติด
เอ๊ะ!? มันยังไงกันแน่เนี่ย ไหงจู่ๆ ก็มาบอกว่าชีสเหมือนกับยาเสพติด ด้วยความอร่อยและความหอมอันเย้ายวนของมัน ทำให้หลายคนถึงกับพลาดพลั้งรับประทานมันเข้าไป ถึงแม้จะไม่บ่อยแต่ก็ทำให้ย้อนคิดอยากจะกินชีสอยู่เสมอ แน่นอน!! ด้วยความอร่อยของมันปฏิเสธิไม่ได้จริงๆ แหละ โดยมีผลการวิจัยที่ถูกเผยแแพร่ผ่าน U.S. National Library of Medicine (หอสมุดทางการแพทย์สหรัฐฯ) ได้กล่าวเอาไว้ว่าพิซซ่าเป็นอาหารที่มีผู้คนเสพติดมากที่สุด ซึ่งสาเหตุหลักๆ แล้วมาจาก ‘ชีส’ แทบทั้งสิ้น โดยเจ้าชีสผู้ร้ายกาจนี้ ประกอบไปด้วยสารที่ชื่อว่า เคซีน เป็นโปรตีนที่มาจากผลิตภัณฑ์นมทั้งหลายแหล่ มันจะแสดงพลังในตอนที่เราย่อยอาหารและปล่อยสารที่ชื่อว่า Casomorphin ออกมา เข้าไปประกบกับตัวรับสารโดพามีนที่สื่อกับระบบประสาท จนทำให้กลายเป็นสารเสพติดไปโดยปริยาย สั้นๆ ง่ายๆ เลยก็คือ กินแล้วติดใจ อยากจะกินอีก โหยหาชีสอยู่ร่ำไป ไม่ใช่ความผิดของเราหรอก แต่เพราะมันอร่อยต่างหาก!! แต่กินเยอะๆ ก็หยุดได้เหมือนกัน มันเลี่ยน!! เว้นเสียแต่ว่าติดใจรสชีสจริงจัง กินยังไงก็ไม่เลี่ยน ที่มา : thechive
-
อร่อยทะลุจอไปกับ ‘พิซซ่าถ้วย’ พิซซ่าแนวใหม่ ทำง๊ายง่าย ถ้าอยากฟินไปด้วยกัน มาทำตามเลย!!
เชพเหมียวชวนเข้าครัวในวันนี้ จะขอมานำเสนอเมนูพิซซ่ากันซะหน่อย อ๊ะๆ แต่พิซซ่าที่ว่านี้ ไม่ใช่พิซซ่าธรรมดาๆ ที่เราเห็นกันทั่วไปนะจ๊ะ เพราะนี่คือพิซซ่าแนวใหม่ ที่ทำใส่ถ้วยนั่นเอง!! หลายคนคงนึกภาพไม่ออกใช่ไหมละว่า พิซซ่าใส่ถ้วยเป็นยังไง!! ถ้าหากใครอยากรู้ ในวันนี้เชพเหมียวได้นำวิธีการทำมาฝากกันแล้ว และเพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มทำกันเลย!! สิ่งที่ต้องเตรียม -ขนมปังแซนวิชตัด -มอสซาเรล่าชีส -ซอสมะเขือเทศ -ผงออริกาโน่ -เนยสด -แฮม หรือเบคอน มาดูวิธีทำกันเลยเมี๊ยว ขั้นตอนแรก นำเนยมาทาบางๆ บนขนมปัง จากนั้นตัดกลางแผ่นขนมปังตามรูป จัดใส่ถ้วยกระเบื้องเคลือบให้สวยงาม (อ้อ!! ต้องใช้ถ้วยที่สามารถใส่เตาอบได้น้า) ขั้นตอนที่สอง ต่อไปก็ทาซอสมะเขือเทศลงบนขนมปัง ตามด้วยวางแฮม ชีส ไส้กรอก ลงบนขนมปัง จากนั้นก็นำผงออริกาโน่โรยลงไป สุดท้ายก็โปะด้วยชีสเลย ใครชอบชีสเป็นพิเศษ ก็ใส่เยอะๆ ให้ฟินกันไปข้างนึงเลย อิอิ!! ขั้นตอนที่สาม ทาซอสมะเขือเทศลงไปอีกครั้งหนึ่ง เพื่อความสวยงาม หรือถ้าใครไม่ชอบใส่ถ้วย ก็สามารถทำเป็นแผ่นแบบนี้ได้จ้า ขั้นตอนที่สี่ นำเข้าเตาอบได้เลย ใช้อุณหภูมิ…
-
น้ำลายไหล!! พบกับ ‘ขนมปังพันเบคอนไส้ชีส’ เมนูอาหารอร่อยๆ ยิ่งกินก็ยิ่งฟินฝุดๆ ขอบอก
วันนี้อากาศดี๊ดี เชพเหมียวเลยนึกอยากจะพาเพื่อนๆ มาทำอาหารอร่อยๆ ทานกันสักหน่อย เรียกได้ว่าเมนูที่จะชวนทำในวันนี้ เป็นเมนูสุดเด็ดที่คนรักชีสไม่ควรพลาดเด็ดขาด และเมนูที่ว่าก็คือ ขนมปังพันเบคอนไส้ชีสเยิ้มๆ นั่นเอง แหม!! แค่ฟังชื่อน้ำลายก็แทบหกจะแย่อยู่แล้ว ถ้าอย่างนั้นจะช้ากันไปทำไม เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าจ้า ส่วนผสมมีอะไรบ้างน้า… -เบคอน -เชดด้าชีส -ขนมปัง มาเริ่มทำกันเลยจ้า ขั้นแรกเตรียมขนมปัง 2 แผ่น แล้วนำเชดด้าชีสวางลงไปบนขนมปังแผ่นแรก จากนั้นก็นำขนมปังอีก 1 แผ่นมาประกบได้เลย ขั้นตอนต่อไปนำเบคอนมาพันรอบขนมปังแบบนี้… จากนั้นก็เตรียมทอดได้เลยฮะ โดยการใส่เนยลงไปในกระทะนิดหน่อย เพื่อความหอม ทอดให้เกรียม แล้วพลิกด้านกลับ แค่นี้ก็ได้ทาน ‘ขนมปังพันเบคอนไส้ชีสเยิ้มๆ’ แสนอร่อยแล้ว มาแว้วววววว กับเมนู ‘ขนมปังพันเบคอนไส้ชีส’ แสนอร่อย ที่คุณจะได้สัมผัสกับความฟินของชีสแบบเน้นๆ เต็มๆ คำกันไปเลย ว้าวววว มันน่ากินมากจริงๆ งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ 13 Destinations จาก…
-
กรี๊ดสลบ!! มาพบกับ ‘คัพไข่ชีสห่อเบคอน’ เมนูอาหารเช้าสุดพิเศษแบบง่ายๆ ที่คุณต้องลอง
สำหรับเช้านี้หากใครที่ยังนึกไม่ออกว่าจะทำเมนูอะไรทานดี เชพเหมียวขอแนะนำนี่เลยจ้า ‘คัพไข่ชีสห่อเบคอน’ เมนูอาหารเช้าแสนอร่อย ที่น่ากิ๊นน่ากิน ที่จะทำให้คุณฟินไปกับเบคอน ไข่ และชีสแบบเต็มๆ คำเลยล่ะ นั่นแน่!! รู้นะว่าหิวแล้ว ถ้าอย่างนั้นไปลงมือทำกันเถอะ ส่วนผสม (สำหรับ 12 ชิ้นนะจ๊ะ) -เบคอน 12 ชิ้น -ไข่ไก่ 8 ฟอง -ชีสเช้ดด้าแบบขูดฝอย 1/2 ถ้วย -พริกไทย 1/4 ช้อนชา -เกลือ วิธีทำ ขั้นตอนแรก เริ่มจากนำสเปรย์น้ำมันมาฉีดลงบนถาดมัฟฟินก่อนเลยจ้า จากนั้นเราก็นำเบคอนมาทำให้เป็นวงกลมลงในแต่ละหลุมตามภาพเลยฮะ ขั้นตอนที่สอง นำไข่มาตีให้เข้ากัน ตามด้วยใส่เกลือ พริกไทย และชีสลงไป แล้วคนๆ ให้เข้ากัน จากนั้นก็เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเบคอนที่เตรียมไว้ (ไม่ต้องเทจนเต็มนิฮะ เพราะเวลาไข่สุกมันก็จะพองขึ้นอีก) ขั้นตอนที่สาม นำเข้าเตาอบประมาณ 30-35 นาที จนขอบของเบคอนเริ่มเป็นสีน้ำตาล เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ!! มาแล้วจ้า ‘คัพไข่ชีสห่อเบคอน’…