Tag: ไม้ละลาย
-
กินของหวานชิลล์ๆ กับไอติมแบบแท่งที่อยู่ได้เป็นชั่วโมงโดย “ไม่ละลาย” จากญี่ปุ่น
เคยเจอกับปัญหากวนใจในหน้าร้อนกันบ้างไหมเอ่ย โดยเฉพาะเวลาที่เราอยากจะเดินกินไอติมตอนไปไหนมาไหน แต่ก็ดันมาละลายเอาคามือเหนียวเหนอะหนะกันไปหมด ลำบากต้องไปล้างมืออีก หรือแย่ไปกว่านั้นก็ร่วงตกลงพื้นไปต่อหน้าต่อตา จบกันกับปัญหานี้เมื่อญี่ปุ่นได้เจอทางแก้แล้ว เมื่อศูนย์วิจัยเพื่อพัฒนาชีวโมเลกุลในเมืองคะนะซะวะ ประเทศญี่ปุ่น ได้มีการคิดค้นไอติมที่มีส่วนผสมจากธรรมชาติ 100 เปอร์เซ็นต์ ที่มาพร้อมกับคุณสมบัติของการละลายที่ยากมาก อยู่กลางแดดได้นานเป็นชั่วโมงเลยทีเดียว ซึ่งความสามารถนี้นั้นถูกพบด้วยความบังเอิญเมื่อทางศูนย์วิจัยได้ขอให้พ่อครัวของหวานทำลูกกวาดขึ้นมาจากการใช้สารโพลีฟีนอลจากสตรอเบอร์รี่ร่วมด้วย เพื่อหาแนวทางใหม่มาทดแทนที่มันไม่ดีพอที่จะขายแบบสดใหม่ได้ จากส่วนผสมนั้นทำให้ครีมนมตกผลึกทันทีหลังจากที่ใส่มันเข้าไป ไม่เหมาะที่จะนำไปผลิตลูกกวาด แต่ผู้วิจัยเชื่อว่ามันจะสามารถเป็นส่วนผสมที่ช่วยให้ไอติมละลายช้าลงอย่างมาก จึงได้เริ่มโปรเจกต์ทำไอติมที่แทบไม่ละลายนี้ขึ้นมา Tomimhisa Ota อาจารย์ในมหาวิทยาลัยคะนะซะวะและเป็นผู้ร่วมพัฒนาผลิตภัณฑ์นี้ได้บอกว่า “เจ้าสารชนิดนี้นั้นมีคุณสมบัติทำให้น้ำและน้ำมันแยกออกจากกันได้ยาก นั่นจึงทำให้คงรูปร่างของไอติมแท่งไว้ได้นานกว่าปกติและยากที่จะละลายอีกด้วย” หากสงสัยว่ามันละลายได้ช้าขนาดไหน ทางผู้วิจัยก็ได้มีคลิปวิดีโอนำไอติมมาโดนกับลมร้อนจากไดร์เป่าผมมีความร้อนอยู่ที่ประมาณ 28 องศาเซลเซียส โดยมันก็ยังสามารถคงรูปร่างเอาไว้ได้หลังจากที่ผ่านไปนานถึง 5 นาที อันแรกคือไอติมทั่วๆไป อันที่สองคือไอติมที่ละลายช้า ไม่จบเพียงแค่นั้นเมื่อได้มีคลิปวิดีโอจาก Sora News ทำการทดสอบโดยการนำเอาไอติมแท่งใหม่มาวางทิ้งไว้นานถึง 3 ชั่วโมง แต่ตัวไอติมนั้นแทบจะไม่เสียรูปทรง และยังคงมีความเป็นครีมที่ไม่เหลวเป็นน้ำอีกด้วย เลขในนาฬิกาตัวแรกนั่นคือเวลานับเป็นชั่วโมงนะ ไอติมชนิดนี้ได้ถูกนำออกมาขายในร้าน Kanazawa Ice Shop ก่อนที่จะขยายกว้างไปยังโตเกียวและโอซาก้า…
-
ช่วยกันไขปริศนา “ไอศกรีมแซนวิชที่ไม่ละลาย” แม้ทิ้งไว้กลางแดด 4 วันมาแล้วก็ตาม
ในอุณหภูมิที่อบอ้าวของไทยแบบนี้ อดไม่ได้จริงๆ ที่จะหาของเย็นฉ่ำๆ มาโดนปากซะหน่อย คิดว่าถ้าเป็นไอศกรีมก็คงดี แต่ปัญหามันอยู่ตรงที่กินไปกินมามันดันละลายเร็วซะงั้น กินยังไม่หมดเลยแต่เนื้อไอศกรีมก็ละลายเลอะมือไปหมดแล้ว แต่เราได้ข่าวมาว่ามีไอศกรีมชนิดหนึ่งที่ไม่เหมือนไอศครีมทั่วไป เพราะกว่ามันจะละลายต้องใช้เวลาเป็นหลายชั่วโมงเลยนะ แบบนี้ก็มีด้วยเหรอ!??? ไปดูกันดีกว่าว่ามันจะไอศกรีมแบบไหนกันแน่ ไอศกรีมที่ว่านั้นก็คือไอศกรีมแซนวิชยี่ห้อ Coles ที่มีข่าวลือกันว่ามันละลายช้ามากๆ ขนาดวางทิ้งไปไว้เป็นหลายๆ ชั่วโมงแต่มันก็ยังสามารถคงรูปเนื้อไอศกรีมได้อยู่เป็นอย่างดี มันจะเป็นไปได้ยังไงงงง!!??? มีชาวเน็ตคนหนึ่งได้ออกมาเผยถึงเหตุการณ์ที่หลานชายของเธอนั้นทิ้งไอศครีมแซนวิชบนสนามหน้าบ้าน โดยในช่วงมีอากาศ 26 องศาเซลเซียส และทิ้งไว้เป็นเวลา 4 วัน!!! แต่ไอศกรีมกลับไม่ละลายหายไปแต่อย่างใด !!!??? และนี่ก็คือโฉมหน้าของไอศกรีมที่เขาล่ำลือกันมา มันละลายยากเหลือเกิน ไหนลองเอามาพิสูจน์หน่อยสิว่ามันจะเป็นอย่างคำกล่าวขานหรือเปล่า เมื่อเวลาผ่านไปน้ำในเนื้อไอศครีมก็เริ่มละลายออกมาทำให้บิสกิตมีความนุ่มมากขึ้น เวลาผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ก็นำแผ่นบิสกิตออกปรากฎว่าเนื้อไอศครีมมันยังคงรูปจ้าาา มันไม่ไหล ไม่ละลายใดๆ ทั้งสิ้น เนื้อสัมผัสก็เป็นอย่างที่เห็น เท่าที่สังเกตดูถึงแม้ว่ามันจะไม่ละลายแต่มันก็ดูไม่มีความเย็นแล้วนะ ทางบริษัทของไอศกรีมก็ได้เผยว่า “ไอศกรีมแซนวิชของเรานั้นใช้เทคนิคในอุตสาหกรรมอาหารแบบง่ายๆ ที่ในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ก็ใช้กัน โดยเป็นเทคนิคที่ช่วยให้ชะลอการหลอมละลาย เพื่อที่ผู้บริโภคจะได้ไม่ต้องเปื้อนมือนั่นเอง” เขาใส่อะไรลงไปกันนะ??? เท่าที่ทราบปกติแล้วผู้ผลิตไอศกรีมจะใช้สารให้ความคงตัว เพื่อให้เนื้อไอศกรีมยังคงรูป…
-
สต็อปโมชั่น ‘WoodSwimmer’ การเปลี่ยนแปลงของเนื้อไม้ เหมือนดั่งถูกหลอมละลาย
งานศิลปะที่เราเห็นกันอยู่ทุกวันนี้มักจะมีเบื้องหลังการทำที่ยุ่งยากซับซ้อน และมันก็คุ้มค่ากับผลงานที่ได้ เหมือนกับศิลปินคนนี้ที่นำไม้มาทำให้ดูเหมือนวัตถุที่ละลายได้ WoodSwimmer เป็นหนังสั้นโดยวิศวกรและนักสร้างภาพเคลื่อนไหว Brett Foxwell ผู้ที่เคยทำภาพเคลื่อนไหวให้กับภาพยนตร์ Boxtrolls และ Star Wars: The Force Awakens มาแล้ว เขาได้นำดนตรีและการเคลื่อนไหวมาหลอมรวมกันโดยใช้เศษไม้ดิบผ่านเครื่องตัด โดยเริ่มจากการถ่ายรูปไม้ที่ถูกตัดในแนวขวางที่มีตาไม้ จุด และลวดลายที่ต่างกัน จากนั้น Foxwell ก็นำภาพทั้งหมดมาเรียงต่อกันและสร้างให้เป็นภาพเคลื่อนไหวที่มีความเร็วสูง จนทำให้เห็นว่าไม้กำลังหลอมละลายเหมือนของเหลว และยิ่งเมื่อเปิดเพลงประกอบด้วยแล้ว ยิ่งดูเหมือนไม้กำลังเต้นระบำอยู่ Foxwell บอกว่า “ผมหลงใหลรูปทรงและพื้นผิวของไม้ที่เพิ่งถูกตัดจนกระทั่งแห้งตาย แล้วผมเกิดจินตนาการที่เหนือความเป็นจริง เหมือนภาพเคลื่อนไหวที่ผมได้ทำนี้” เขายังบอกอีกว่า “ในขณะที่ผมเริ่มทำงานชิ้นนี้ ผมก็ได้เรียนรู้ทั้งวิธีการใช้เครื่องตัดไม้ การตั้งค่ากล้องโหมดแอนิเมชั่นเพื่อสแกนภาพตัวอย่างไม้และถ่ายภาพโครงสร้างทั้งหมด” มันอาจจะเป็นเทคนิคที่ยากและมีความยุ่งยากในการปรับแต่ง แต่เขาคิดว่ามันคุ้มค่ามากๆ เพราะภาพที่ได้ทั้งสวยงามและน่าทึ่ง แถมยังเป็นงานที่สร้างจากจินตนาการที่เหมือนจริงมากๆ ด้วย เนียนจนคิดว่าไม้ละลายได้จริงๆ เลยแฮะ ที่มา thisiscolossal