Tag: ละมุนลิ้น

อยากจะกินบราวนี่แต่ดันมาเจอแต่บราวนี่ช็อกโกแลตมันก็อาจจะดูน่าเบื่อจนไปเกิน ถ้าลองเพิ่มรสชาติ บวกกับสีสันสดใสเข้าไปหน่อย รับรองว่างานนี้บราวนี่ที่ได้จะต้องเป็นขนมหวาน ที่ผสมผสานความอร่อยของมินต์ได้ดีอย่างแน่นอน และในวันนี้เชพเหมียวก็ไม่ได้มามือเปล่าอีกเช่นเคย แต่มาพร้อมกับสูตรการทำ ‘บราวนี่มินต์’ แสนอร่อย โปะครีมมินต์สีเขียวอ่อนแล้วซ้อนทับด้วยช็อกโกแลตกานาชลงไปอีกชั้น บอกเลยว่าฟินคำแรกจนถึงคำสุดท้ายเลยละเหมียว     แต่ก่อนที่จะไปลงมือทำ เราไปดูสิ่งที่ต้องเตรียมกันก่อนดีมั้ย   ส่วนผสมของบราวนี่ -เนยสด 1/2 ถ้วย -น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย -น้ำตาลทรายป่น 2 ถ้วย -ไข่ไก่ 4 ฟอง -กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา -กลิ่นมินต์ 1/4 ช้อนชา -ผงโกโก้ 2/3 ถ้วย -แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถ้วย -เกลือป่น 1/2 ช้อนชา -ผงฟู 1/2 ช้อนชา   ส่วนผสมครีมมินต์ -เนยสด 1/2 ถ้วย -น้ำตาลไอซิ่ง 1+3/4 ถ้วย…

ในวันหยุดที่แสนสบายแบบนี้ หากใครที่อยู่ว่างๆ เชพเหมียวขอเชิญชวนมาทำของหวานอร่อยๆ ทานเล่นกันดีกว่า และของหวานที่ว่าก็คือ ‘พุดดิ้งนมถั่วเหลืองมะพร้าวอ่อน’ นั่นเอง ซึ่งสูตรนี้คุณ The Rise Cuisine จากพันทิป ได้ดัดแปลงสูตรมาจาก ‘พุดดิ้งนมสดมะพร้าวอ่อน’ ยังไงละเหมียว และต้องขอบอกเลยว่านอกจากจะน่ากินแล้ว ยังอร่อยนุ่มละมุนลิ้นอีกต่างหาก อยากรู้แล้วใช่ไหมว่าทำยังไง ถ้าอย่างนั้นเชิญชมเลย   ส่วนผสมมีดังนี้ – นมถั่วเหลือง 445 กรัม – น้ำมะพร้าว 375 กรัม – เนื้อมะพร้าว 200 กรัม – น้ำตาลทราย 80 กรัม – ผงวุ้น 1 1/2 ช้อนชา   เริ่มทำกันเลย นำเนื้อมะพร้าวมาหั่นชื้นเล็กๆ เพราะเวลาตักทานจะได้พอดีคำยังไงละเหมียว   จากนั้นก็แบ่งน้ำมาพร้าวมานิดหน่อย แล้วนำมาใส่ในผงวุ้น เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มตัว   ต่อไปนำนมถั่วเหลืองมาเทลงในหม้อ ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนไปเรื่อยๆ  พอนมเดือดก็ใส่น้ำมะพร้าวลงไป…