Tag: จั้งฟู้ด
-
ใครว่า “มังสวิรัติ” ต้องจืดชืด ชาวกินผักร่วมแชร์จั๊งฟู๊ดแบบวีแกน ที่อาจทำให้น้ำลายไหล
มีคนจำนวนไม่น้อยเลยที่เลือกการทานอาหารแบบมังสวิรัติหรือการละเว้นการทานอาหารที่มาจากสัตว์ เน้นการทานผักและผลไม้เป็นหลัก ถือว่าเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพราะการทานผักและผลไม้เยอะๆ ทำให้ร่างกายได้รับกากใยอาหารเยอะ ดีต่อระบบขับถ่าย อาหารมังสวิรัติ ไม่จำเป็นว่าจะต้องกินแต่ผักและผลไม้อย่างเดียว ปัจจุบันมีการดัดแปลงให้มีการเสริมโปรตีนเข้าไปด้วยเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารเพียงพอ ทำให้อาหารมังสวิรัติมีความหลากหลายมากขึ้น ผู้ที่ทานอาหารมังสวิรัติต่างก็ภูมิใจและแบ่งปันมื้ออาหารของพวกเขาด้วยการแชร์รูปภาพอาหารที่หน้าตาน่ากินสุดๆ เพื่อลบภาพของความจืดชืดของอาหารมังสวิรัติที่ใครๆ อาจจะคิดว่ามันไม่น่าทานซะเลย เบอร์เกอร์มังสวิรัติจากกรุงอัมสเตอร์ดัม ประเทศเนเธอร์แลนด์ โดนัทมังสวิรัติจากร้านแห่งหนึ่งในกรุงปราก ประเทศเช็กเกีย ไม่มีส่วนผสมของนมหรือไข่ เคบับและนักเก็ตที่ทำเลียนแบบเนื้อจริงๆ ถึงแม้จะดูเหมือนเนื้อ แต่มันก็ไม่ใช่เนื้อ อาหารที่คล้ายกับ Nachos อาหารของเม็กซิโกที่ของดั้งเดิมจะราดชีสหรือครีมรสเปรี้ยว แต่ถ้าเป็นอาหารมังสวิรัติก็ต้องดัดแปลงกันนิดหน่อย เบอร์เกอร์และมันฝรั่งทอด อาการจังค์ฟู้ดแบบมังสวิรัติ แต่ก็ยังดูดีต่อสุขภาพ อาจจะดูเหมือนกับอาหารปกติทั่วไป แต่นี่คืออาหารมังสวิรัติที่มีทั้งไก่(ปลอม) ฮอทดอก หัวหอม ชีส อาหารมังสวิรัติ โรยด้วยชีส หัวหอม พิซซ่าโฮมเมดของวีแกนท่านหนึ่ง เป็นพิซซ่าหน้าอาร์ติโชค ข้าวโพด มะกอก มะเขือเทศ เห็ดและหัวหอม แซนด์วิสมังสวิรัติ มีทั้งขนมปัง ผักชีฝรั่ง อะโวคาโด…
-
ครูใหญ่เขียนจดหมายเตือนพ่อแม่ รับไม่ได้ที่เอา “ฟาสต์ฟู๊ด-อาหารขยะ” ให้ลูกไปกินมื้อกลางวัน
ใครๆ ก็บอกว่าวัยเด็กนั้นเป็นวัยที่กำลังโต อาหารที่เด็กๆ ควรกินก็ต้องเป็นอาหารที่มีประโยชน์ ยิ่งมื้อเช้ามือเที่ยงยิ่งสำคัญ โดยเฉพาะเมื่อไปโรงเรียนที่ต้องห่ออาหารกลางวันไป พ่อแม่ก็คือตัวช่วยสำคัญที่เตรียมอาหารให้พวกเขา เรื่องนี้เกิดขึ้นที่โรงเรียนโรงเรียนประถมศึกษา Byron ในประเทศอังกฤษ โดยอาจารย์ใหญ่ของที่นี้ได้ให้เจ้าหน้าที่ตรวจกระเป๋าของพวกนักเรียนที่ใส่อาหารมาจากบ้าน ว่าพวกเขาพกอะไรมากินกันบ้างที่โรงเรียน แต่แล้วทางคณะอาจารย์ก็ต้องตกใจเพราะอาหารส่วนใหญ่ที่อยู่ในกระเป๋าของพวกนักเรียนล้วนเป็นอาหารที่ไม่มีประโยชน์เลย ยกตัวอย่างเช่น พ่อแม่ของนักเรียนคนหนึ่งได้แพ็คอาหารให้ลูกมาโรงเรียน เป็นชุดเบอร์เกอร์ของร้านฟาสต์ฟู๊ด แถมยังไม่ใช่อาหารที่ทำใหม่ๆ ด้วยมันเย็นชืดสุดๆ ไม่ใช่แค่เพราะมันเย็นเท่านั้นแต่การให้เด็กๆ วัยกำลังโตกินอาหารจังค์ฟู๊ดทุกวันแต่เด็ก มันล้วนเป็นหายนะอย่างแน่นอน คุณครูยังบอกว่ามีนักเรียนอีกหลายคนที่พ่อแม่จัดชุดอาหารมาให้ทำนองนี้เช่นกัน ไม่ว่าจะเป็นอาหารเที่ยงที่เป็น เค้กช็อคโกแลต ช็อคโกแลตบาร์และช็อคโกแลตแซนวิช โดริโทสกับขนมปังแผ่น โยเกิตกับช็อคโกแลตอัดเม็ด จะเห็นได้ว่านอกจากเบอร์เกอร์อันแรกแล้วที่เหลือมันล้วนไม่ใช่อาหารจารหลักเลยด้วยซ้ำ ด้วยเหตุนี้ทางอาจารย์ใหญ่ของโรงเรียน Jon Carthy ที่รับไม่ได้กับสิ่งที่เกิดขึ้น ได้เขียนจดหมายไปถึงเหล่าผู้ปกครางของเด็กๆ ว่า “ในช่วงเวลา 2-3 สัปดาห์ที่ผ่านมา มีชุดอาหารเที่ยงที่น่าเป็นห่วงจำนวนมากถูกนำมาที่โรงเรียน มันอาจจะฟังดูเหมือนเรื่องตลก แต่ผมอยากจะทำให้มันชัดเจนว่าเรื่องนี้มันเป็นเรื่องที่ยอมรับไม่ได้” “เด็กๆ ต้องเรียนอย่างหนักที่โรงเรียน ฉะนั้นการทำอาหารที่มีประโยชน์มาให้พวกเขากิน ถือเป็นเรื่องที่จำเป็นอย่างมาก เพราะมันจะช่วยให้พวกเขาสามารถมีเรี่ยวแรงเรียนต่อไปได้จนถึงเย็น” นี่คืออาจารย์ใหญ่ Jon Carthy ผู้เป็นห่วงเด็กๆ ของเขา นอกจากนี้เขายังได้แนะนำให้รัฐบาลออกแนวทางแนะนำให้เหล่าพ่อแม่จัดการปัญหานี้อย่างเคร่งครัดโดยการจัดชุดอาหารแบบพื้นฐานให้กับลูกๆ…