อย่างเด็ด!! แชร์สูตรวิธีทำ ’ไก่อบ ไก่ย่าง’ แสนอร่อยแบบง่ายๆ ทำทีหอมไปทั่วบ้านแน่นอน

พ่อครัวแม่ครัวมือใหม่คนไหนที่กำลังมองหาวิธีการทำไก่อบ ไก่ย่างอร่อยๆ ล่ะก็ เชิญทางนี้เลยจ้า เพราะในครั้งนี้เชพเหมียวมีสูตรเด็ดในการหมักไก่ และวิธีการอบไก่ให้อร่อยมาฝาก รับรองว่าสูตรนี้จะต้องถูกใจใครหลายคนแน่นอน

และที่สำคัญต้องขอขอบคุณ คุณ isolateboy จาก Pantip เป็นอย่างมาก ที่มาแนะนำเคล็ดลับในการอบและย่างไก่ ให้เราได้มาลองทำทานกัน เอาล่ะ!! เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา เรามาเริ่มทำกันเลยดีกว่าจ้า

 

แต่ก่อนอื่นมาดูส่วนผสมกันก่อน ว่ามีอะไรบ้าง!!

-ไก่ 500 กรัม (สามารถใช้ไก่ได้ทุกส่วน แต่สูตรนี้เจ้าของกระทู้ใช้ส่วนน่องถึงสะโพกนะจ๊ะ)

-พริกป่น 1/4 ช้อนชา

-ผงกะหรี่ 1/2 ช้อนชา

-น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ

-น้ำปลา

-กระเทียม 4-5 กลีบเล็ก

-พริกไทยเม็ด 1/4 ช้อนชา

-ลูกผักชี 1/2 ช้อนชา

-ผงชูรสเล็กน้อย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

 

 

หิวแล้วอ่ะ!! มาทำกันเลยดีกว่าโน๊ะ

-เริ่มจากนำไก่มาล้างให้สะอาดแล้วนำมาพักให้สะเด็ดน้ำ

-จากนั้นก็นำกระเทียม ลูกผักชี พริกไทย มาโขลกให้ละเอียด

-นำไก่มาใส่ในภาชนะ แล้วใส่น้ำตาลปี๊ป พริกป่น ผงกะหรี่ กระเทียม พริกไทย และลูกผักชีป่นลงไปโลด ตามด้วยน้ำปลาให้พอปริ่มเนื้อไก่ จากนั้นก็ทำการคลุกเคล้าให้เข้ากัน

kai2

 

-สุดท้ายแล้วก็หมักไก่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หรือมากกว่านั้นก็ได้นิฮะ

kai3

 

หมักไก่เสร็จแล้ว ก็ลองนำมาอบดูสิ…

นำไก่ไปอบ โดยใช้อุณหภูมิ 220 องศา (ไฟบนล่างพัดลม) อบจนผิวตึง แล้วจึงลดอุณหภูมิลงมาที่ 170 องศาได้เลย

ย่างต่อจนสีเริ่มเข้ม แล้วเปลี่ยนเป็นไฟล่างที่ 150 องศา เมื่อไก่สุกแล้วสีของหนังไก่ก็จะเข้มสวยมากๆ เลย

 **หากใครที่ย่างเตาถ่านควรใช้ไฟกลางค่อนไปถึงอ่อน เพราะถ้าไฟแรงจะไม่สุกถึงเนื้อใน แล้วย่างจนสุกและสีสวยตามชอบ**

emo7 (2)

 

โอ๊ย…น้ำลายไหล น่าทานฝุดๆ เลยอ่ะ ลองคิดดูสิว่าถ้าทานกับส้มตำ หรือข้าวเหนียวร้อนๆ จะอร่อยขนาดไหน

kai1

 

อื้อหือออออ ถือว่าเด็ด!!

kai5

 

เป็นไงล่ะ!! สูตรการทำไก่อบ ไก่ย่าง เด็ดสุดๆ อย่างที่บอกไหมล่ะ งานนี้นอกจากจะทำไม่ยากแล้ว รสชาติยังอร่อยเป็นเลิศอีกด้วย เพื่อนๆ ลองนำไปทำดูสิ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอน

ที่มา : pantip

คุณคิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...

SHARE
รวมเนื้อหาของเหล่าแมวเหมียวที่ไม่ได้ทำหน้าที่บนแคทดั๊มบ์แล้ว ถึงตัวเค้าจะจากไป แต่ผลงานที่เค้าสร้างไว้จะอยู่ชั่วนิรันดร์

ยังมีเรื่องเด็ดอีกเพียบ.....