สำหรับเพื่อนๆ ที่กำลังหิวแต่ไม่รู้จะทานเมนูอะไรดี รู้สึกเบื่ออาหารเดิมที่ทานวนไปวนมาซ้ำๆ งั้นลองมาทำเมนูข้าวฉ่ำๆ กันดูบ้างมั้ยล่ะ? เขาว่ากันว่าเมนูนี้มันมีกลิ่นไอของอาหารฮ่องกงด้วยนะเออ

สูตรเมนูนี้ได้มาจากคุณ jin leng ที่ได้เสนอวิธีทำไว้อย่างละเอียด โดยเมนูที่ว่าก็คือ “ข้าวหน้าหมูสับปลาเค็ม” แค่พูดถึงก็ท้องร้องจ๊อกๆ กันแล้ว เราไปชมวิธีทำกันเลยดีกว่าจ้าา!!

 

“ข้าวหน้าหมูสับปลาเค็ม”

 

เรามาเตรียมวัตถุดิบกันก่อนดีกว่านะ โดยวัตถุดิบก็หาได้ไม่ยากเลย

วัตถุดิบในการทำหมูสับปลาเค็ม

– หมู 2 ขีด (สามารถใช้หมูหมักนำมาบด ก็ได้เนื้อสัมผัสที่ฉ่ำน้ำมากกว่า)
– ปลาเค็มทอด (ใช้แต่เนื้อ)
– น้ำตาล
– พริกไทยป่น
– ผงปรุงรส
– แป้งมันฮ่องกง (หรือจะเป็นแป้งมันธรรมดาก็ได้นะ)
– ไข่ไก่ครึ่งฟอง

สิ่งที่ขาดไม่ได้

– ต้มหอมซอย
– ข้าวสวยร้อนๆ
– กุนเชียงทอด

 

ก่อนอื่นเรามาผสมเครื่องปรุงและวัตถุดิบในการทำหมูสับปลาเค็มกันก่อนนะ โดยใส่เนื้อหมูและปลาเค็มบดลงไป ตามด้วยเครื่องปรุงใส่ปริมาณตามชอบ จากนั้นก็ใส่แป้งมันและไข่ไก่ตามลงไป นวดให้เข้ากันดี

 

ต่อไปก็นำไปปั่นๆ โปะๆ ให้เป็นแผ่นสวยงาม แล้วก็นำไปนึ่งในสุกดี

 

เมื่อสุกดีแล้วก็นำมาจัดวางบนข้าวสวยร้อนๆ อาจจะราดด้วยน้ำของหมูที่ได้จากการนึ่ง และตบท้ายด้วยกุนเชียงทอดและต้นหอมซอยโรยบนหน้า

 

แค่นี้ก็เสร็จแล้วล่ะ เมนูข้าวหมูสับปลาเค็ม

 

ทำไม่ยากเลยใช่ไหมเพื่อนๆ

 

น่าทานสุดๆ น้ำลายไหลแล้วล่ะ

.

 

ถ้างั้นเหมียวของตัวไปเข้าครัวทำทานก่อนนะเพื่อนๆ

 

เพื่อนๆ คนไหนชอบทานอาหารสไตล์ฮ่องกง

ห้ามพลาดที่จะลองทำดูนะ ทำได้ไม่ยากเลย

ที่มา pantip

Advertisement

คุณคิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...