ดราม่า Pad Krapow Gai ผัดกะเพราไก่จากครัวต่างชาติ ชาวเน็ทเถียงไม่ใช่เพราะวัตถุดิบที่แตกต่าง!!

ประเด็นนี้เป็นอะไรที่เล็กน้อยมากๆ แต่ก็ไม่อาจมองข้ามไปได้เลย สืบเนื่องจากเพจเข้าครัวทำอาหารต่างชาติ Tastemade ได้อัพโหลดวิดีโอคลิปการทำอาหารไทยอย่าง ‘ผัดกะเพราไก่’ ดูแล้วก็เพลินดีนะ แถมยังน่ารับประทานอีกต่างหาก

 

Pad Krapow GaiStir fried basil Thai chicken. This has to happen soon!Check out more here: http://bit.ly/1L4gM7m

Posted by Tastemade on Saturday, May 23, 2015

 

แต่แล้วจู่ๆ คลิปวิดีโอนี้ก็กลายมาเป็นประเด็นดราม่าขึ้นมาซะงั้น เมื่อมีชาวเน็ทเข้าไปแสดงความคิดเห็นในเชิงว่า ‘นี่มันไม่ใช่ผัดกะเพรานะ’ ถกเถียงยกใหญ่เนื่องจากวัตถุดิบหลักที่ใช้มันคือ Basil (ใบโหระพา) แทนที่จะเป็น Sweet Basil (ใบกะเพรา)

 

krapow-gai-drama-cen (3)

 

krapow-gai-drama-cen (4)

 

krapow-gai-drama-cen (5)

 

krapow-gai-drama-cen (8)

 

รวมไปถึงการใส่วัตถุดิบอื่นๆ ที่ผิดแปลกไปจากสูตรดั้งเดิมที่ทำกันในประเทศ อย่างเช่นการใส่ หอมแดง เป็นต้น (แต่อย่างน้อยก็โขลกพริกขี้หนูในครกหินนะ อิอิ)

 

krapow-gai-drama-cen (6)

 

จนท้ายที่สุดแล้วก็มีการแสดงความคิดเห็นว่า การที่จะหาวัตถุดิบให้ตรงกับต้นตำหรับในต่างประเทศนั้นเป็นเรื่องที่ยากมาก เพราะฉะนั้นจึงทำการหาวัตถุดิบที่ใกล้เคียงมาใช้แทน ปรับสูตรนิดๆ หน่อยๆ ถึงจะไม่เหมือนซะทีเดียว แต่ก็ใกล้เคียง เรื่องแค่นี้ก็ยังดราม่ากันได้

 

krapow-gai-drama-cen (1)

 

krapow-gai-drama-cen (2)

 

krapow-gai-drama-cen (7)

 

อย่างไรก็ตาม ในต่างประเทศการจะหาวัตถุดิบให้ตรงกับสูตรต้นฉบับเป็นอะไรที่ยากมากๆ จึงจำเป็นที่จะต้องเปลี่ยนวัตถุดิบกันนิดหน่อย ก็ถือว่าเป็นการประยุกต์สูตรก็แล้วกันเนอะ

ที่มา : Tastemade

คุณคิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...

SHARE
จิ้วๆๆๆๆๆๆ

ยังมีเรื่องเด็ดอีกเพียบ.....