Tag: ยำขนมจีน

วันที่แสนสบายแบบนี้ หลายคนคงอยากจะทานอาหารอร่อยๆ แซ่บๆ กันใช่ไหมละ และในวันนี้เชพเหมียวจึงจะขอมานำเสนอ ‘ยำขนมจีนปลาทู’ สุดแซ่บ ที่ใครเห็นเป็นต้องท้องร้องจ๊อกจ๊อกกันเป็นแถวแน่นอน     ต้องขอบอกเลยว่าเมนูนี้นอกจากจะน่ากินแล้ว ยังทำง่ายมากๆ อีกด้วยนะจ๊ะ และเพื่อไม่เป็นการทรมานคุณผู้ชมทางบ้านไปมากกว่านี้ เราไปลงมือทำกันเลยดีกว่า   สิ่งที่เราต้องเตรียมได้แก่… -ขนมจีน     -ปลาทูนึ่ง (นำไปทอดให้สุก)   -ผักต่างๆ เช่น ต้นหอมซอย พริกแดงซอย ถั่วฝักยาวซอย   -ส่วนผสมต่างๆ ได้แก่ มะนาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และพริกป่น   -ที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ น้ำปลาร้าต้มสุกนั่นเอง   น้ำลายสอกันแล้ว ไปลงมือทำโลด 1.เทน้ำปลาร้าต้มสุกลงในถ้วย แล้วใส่น้ำตาลปี๊บตามลงไปคนให้ละลาย   2.นำพริกป่นเทลงไป   3.ตามด้วยมะนาว   4.เทผักต่างๆ ที่เราเตรียมไว้ลงไปโลด จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสได้ตามใจชอบ   5.จากนั้นใส่ขนมจีนลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน…