Tag: ภูมิปัญญา

  • รู้จักกับ ‘Uguisubari’ สัญญาณกันขโมยโบราณจากภูมิปัญญาญี่ปุ่นอายุกว่า 500 ปี!!

    รู้จักกับ ‘Uguisubari’ สัญญาณกันขโมยโบราณจากภูมิปัญญาญี่ปุ่นอายุกว่า 500 ปี!!

    ถึงแม้ว่าปัจจุบันจะมีการพัฒนาของเทคโนโลยีต่างๆ มากมายแล้ว แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าหลายสิ่งที่พวกเราใช้อยู่ทุกวันนี้มีการพัฒนามาจากภูมิปัญญาโบราณนั่นเอง และวันนี้เราจะขอพาทุกคนไปพบกับอีกหนึ่งภูมิปัญญาดั้งเดิมของญี่ปุ่น ที่ถูกคิดค้นมากว่า 500 ปีแล้ว!! ซึ่งภูมิปัญญาที่ว่านั้นก็คือ…  uguisubari หรือพื้นไนติงเกล ภูมิปัญญาสัญญาณกันขโมยแบบโบราณของชาวญี่ปุ่น     uguisubari หรือพื้นไนติงเกล ภูมิปัญญาพื้นบ้านของชาวญี่ปุ่นที่ถูกคิดค้นมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 15 โดยช่างฝีมือชาวญี่ปุ่น โดยวัตถุประสงค์หลักของพื้นไม้ที่ว่านี้ก็คือ เพื่อให้เจ้าของปราสาททราบเมื่อมีคนแอบเข้ามานั่นเอง โดยในส่วนด้านใต้ของพื้นไม้จะมีการเจาะรู และยึดด้วยอุปกรณ์พิเศษที่เรียกว่า mekasugai ซึ่งจะทำหน้าที่ส่งสัญญาณเสียงคล้ายกับนกไนติงเกลเมื่อมีผู้บุรุกหรือมีคนกำลังเดินอยู่บนปราสาทนั้น   กลไกลการทำงานของ uguisubari   เหล็ก mekasugai ที่อยู่ด้านใต้จะทำหน้าที่คอยส่งสัญญาณเพื่อเตือนว่ามีผู้บุกรุกในปราสาท   ปัจจุบันสัญญาณกันขโมยแบบโบราณนี้ยังคงมีให้เห็นได้ตามโบราณสถานต่างๆ ในประเทศญี่ปุ่น อย่างเช่นอาคาร Daihojo ที่วัด Chionin และปราสาทนิโจของตระกูล Tokugawa นั่นเอง   ไปชมการทำงานของเจ้าพื้นไนติงเกลกันที่คลิปวิดีโอด้านล่างนี้เลย ว้าวว เรียกได้ว่าเป็นภูมิปัญญาโบราณที่เจ๋งจริงๆ เลยนะเนี่ย ที่มา micro, jgbthai, spokedark, wikipedia

  • แบบนี้ต้องแชร์!! ‘พิซซ่าไข่’ เมนูอาหารสไตล์พื้นบ้านแบบไทยๆ หน้าตาดูดี มีสีสัน น่ากินที่สุด

    แบบนี้ต้องแชร์!! ‘พิซซ่าไข่’ เมนูอาหารสไตล์พื้นบ้านแบบไทยๆ หน้าตาดูดี มีสีสัน น่ากินที่สุด

    เรียกได้ว่าถูกคิดค้นมาจากภูมิปัญญาชาวบ้านอย่างแท้จริงเลยก็ว่าได้ สำหรับเมนู พิซซ่าไข่ ที่ชื่อดูหรูหราอย่างกับมาจากอิตาลี แต่วิธีทำสไตล์บ้านๆ แบบไทยแท้ งานนี้รับรองว่าคนชอบกินไข่ไม่ควรพลาดเด็ดขาด และที่สำคัญทางเราก็ต้องขอขอบคุณ คุณมั่นใจ ไทยเจริญ เป็นอย่างมาก ที่ได้อนุญาตให้เราได้นำสูตรพิซซ่าสุดเด็ดมาแชร์ให้เพื่อนๆ ได้ไปลองทำตามกัน ส่วนวิธีทำจะเป็นอย่างไรนั้น ไปเริ่มกันเลย   สิ่งที่ต้องเตรียม -ไข่ไก่ -ซอสปรุงรส -ปูอัด ไส้กรอก มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ เห็ด หรืออะไรก็ได้ตามชอบเลย -ผักต่างๆ เช่น ต้นอ่อนทานตะวัน หรืออะไรก็ได้ตามชอบ -ซอสพริก หรือซอสมะเขือเทศ -ใบตอง   วิธีทำ 1.เริ่มจากเตรียมกระทะก้นแบน ใบตองสด นำไปตั้งบนเตา เตาถ่านหรือเตาแก๊สก็ได้จ้า   2.ตีไข่ลงในภาชนะ แล้วใส่ซอสปรุงรสตามลงไป จากนั้นก็ค่อยๆ เทลงบนใบตองได้เลย   3.กดให้ใบต้องสัมผัสก้นกระทะมากที่สุด อย่าให้ใบตองแตก เพราะไข่อาจจะไหลลงไปติดกระทะ   4.จากนั้นเติมเครื่องลงไป เช่น ปูอัด ไส้กรอก มะเขือเทศ หอมใหญ่ เห็ด…