หิวแล้ววววว!! เข้าครัวกันเถอะสาวๆ วันนี้จะพาไปทำของหวานที่มาไกลจากฝรั่งเศสเชียวแหละ

นั้นก็คือ “มินิแครมบรูว์เลชีสเค้ก” เค้กเนื้อเนียนหวานและหอมฟุ้งจากการเบิรน์หน้าเค้ก จึงไม่แปลกที่สาวๆ จะหลงใหลในความอร่อยของมัน

พร้อมกันรึยังสาวๆ ถ้าพร้อมแล้วไปดูส่วนผสมกันเลยย!!

 

 

ส่วนผสมของชีสเค้ก

– ครีมชีสทิ้งไว้ในอุณภูมิห้อง 8 ออนซ์
– น้ำตายทราย ¾ ถ้วยตวง
– เกลือ ½ ช้อนชา
– กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
– ซาวครีม ¼ ถ้วยตวง

ส่วนผสมของฐานเค้ก

– เครกเกอร์ 1 ถ้วยตวง
– เนยละลาย 4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมของท็อปปิ้ง

– น้ำตาลทราย

เริ่มลงมือทำกันได้เลยจ้า!!

 

เรามาเริ่มจาการทำตัวฐานของเค้กก่อนนะ โดยเอาเครกเกอร์ที่บดๆ ทุบๆ จนละเอียดแล้วมาตีผสมกับเนยละลาย

จนเป็นเนื้อเดียวกันแบบนี้เลย ตอนนี้ก็เริ่มวอร์มเตาอบได้เลยนะความร้อนอยู่ที่ 300 F

shared

 

จากนั้นก็ใช้สคูปที่ตักไอศกรีมนั่นแหละ ตักเครกเกอร์ที่ผสมเสร็จแล้วใส่เข้าไปในถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้ในถาดอบ

แล้วใช้ช้อนหรือมือกดให้ฐานแน่น จากนั้นนำไปแช่เย็นไว้ก่อนเพื่อให้เซตตัว

shared

 

ต่อไปเรามาทำในส่วนของชีสเค้กกันเลย นำครีมชีสที่เตรียมไว้มาตีจนได้เป็นเนื้อครีมเนียนๆ ใส่กลิ่นวนิลา น้ำตาลทราย และเกลือตีให้เข้ากัน

shared

 

จากนั้นใส่ไข่และซาวครีมลงไป

shared

 

ตีจนส่วนผสมเข้ากันจนเนียนดี

shared

 

จากนั้นทยอยตักลงในถ้วยที่เรานำไปเเช่เย็นไว้ และนำไปอบในความร้อน 300 F เป็นเวลา 20 นาที

shared

 

เมื่อนำอบเสร็จเรียบร้อยก็โรยน้ำตาลทรายที่ด้านบนแล้วใช้ไฟเบิร์นเบาๆ ก็จะได้สีน้ำตาลไหม้สวยๆ ออกมาแบบนี้ล่ะจ้าา

shared

 

ใครอยากดูวิธีทำแบบละเอียดลองไปดูได้ที่คลิปเลยนะจ๊ะ

 

ใครที่ชอบทำขนมต้องไม่พลาดที่จะทำมินิแครมบรูว์เลชีสเค้กน่ารักๆ อันนี้นะ ทั้งหอมทั้งหวานถูกใจสาวๆ แน่นนอนจ้าา

ที่มา: pulptastic

Advertisement

คุณคิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...