ในวันนี้เราจะขอมาเอาใจคุณแม่บ้าน และสาวๆ ที่ชื่นชอบการทำขนมปังเป็นชีวิตจิตใจ มาลองทำขนมปังตัวการ์ตูน 3 แบบ 3 สไตล์ ไม่ว่าจะเป็น ขนมปังโดนัลด์และเดซี่  ขนมปังไส้ฟักทอง และขนมปัง kiroitori แสนน่ารัก บอกเลยว่าสูตรที่เราจะมาแนะนำในวันนี้ ไม่ยากอย่างที่คิดเอาไว้เลย

งานนี้สามารถนำไปเป็นของฝากให้กับคนรัก หรือจะทำให้ลูกน้อยทานก็ได้เช่นกัน บอกเลยว่าเด็กๆ จะต้องชอบมากแน่นอน

 

และนี่ก็คือโฉมหน้าของขนมปังโดนัลด์และเดซี่

so cute1

 

ขนมปังไส้ฟักทอง

so cute2

 

และขนมปัง kiroitori น่ารักน่ากินใช่ไหมละ

so cute3

 

ขนมปังหน้าตาน่ารักขนาดนี้ ชักจะอยากรู้แล้วสิ ว่าเขาทำอย่างไร ถ้าอย่างนั้นถามมาดูกันเลยดีกว่า

 

ส่วนผสมของแป้งขนมปัง

-แป้งขนมปัง 400 กรัม

-แป้งเค้ก 100 กรัม

-ยีสต์หวาน 1 ช้อนโต๊ะ

-น้ำตาลทราย 100 กรัม

-เกลือ 1/4 ช้อนชา

-นมสด 200 กรัม

-ไข่ไก่เบอร์ 0 1 ฟอง

-เนยสดเค็ม 100 กรัม

-สีผสมอาหารตามชอบ

-ฟองดองท์และช็อคโกแลตสำหรับตกแต่ง

 

ส่วนผสมไส้ฟักทอง

-ฟักทองนึ่งสุก 200 กรัม

-เนยสดเค็ม 10 กรัม

 

วิธีทำ

เริ่มจากนำแป้งขนมปังและแป้งเค้กใส่ลงในชามผสม

so cute4

 

ตามด้วยยีสต์

so cute5

 

แล้วใช้ตะกร้อคนให้ยีสต์กระจายตัวให้ทั่ว

so cute6

 

ต่อไปก็ใส่น้ำตาลลงไป

so cute7

 

ตามด้วยเกลือ

so cute8

 

แล้วเปิดเครื่องนวดความเร็วต่ำ เพื่อให้ส่วนผสมกระจายตัว

so cute9

 

จากนั้นนำนม น้ำ และไข่ ตีให้เข้ากัน

so cute10

 

ค่อยๆ เทใส่ส่วนของแห้ง แล้วนวดให้หมดฝุ่นแป้ง จากนั้นใส่เนยสดนิ่มตามลงไป นวดจนโดว์เนียนสวยตามภาพ

so cute11

 

เช็คโดว์ด้วยการดึงให้เป็นฟิล์มบางๆ เท่านี้ก็เป็นอันใช้ได้เลยจ้า

so cute12

 

จากนั้นรวบโดว์ให้ตึงเป็นก้อนกลม แล้วนำไปพักในภาชนะที่ทาเนยไว้จนโดว์ขึ้นเป็นสองเท่า

so cute13

 

ระหว่างรอโดว์ขึ้น มาทำไส้ฟักทองรอกัน โดยทำการผสมเนยกับฟักทองให้เข้ากัน

so cute14

 

 

คนๆ บดๆ ให้เข้ากัน

so cute15

 

ชั่งน้ำหนักก้อนละ 40 กรัม หรือกะเอาก็ได้ จากนั้นปั้นเป็นก้อนกลมๆ รอไว้เลย

so cute16

 

 

ต่อไปเช็คโดว์ด้วยการเอานิ้วจิ้มลงไป หากไม่เด้งคืนแปลว่าใช้ได้แล้วฮะ

so cute17

 

ไล่ลมสักหน่อย โดยการชกเข้าไปที่แป้ง

so cute18

 

จากนั้นเอาลงวางโต๊ะ ตบๆๆ อย่าลืมโรยนวลแป้งด้วยน้า

so cute19

 

ตัดแป้งให้เป็นก้อนๆ ตามภาพ แล้วคลึงเป็นก้อนกลม

so cute20

 

รีดแบน

so cute21

 

ตามด้วยการใส่ไส้ฟักทองลงไป

so cute22

 

แล้วรวบแป้งสองข้างเข้าหากัน

so cute23

 

จากนั้นรวบอีกสองข้างที่เหลือเข้าด้วยกันเลย

so cute24

 

ใช้นิ้วโป้งกับนิ้วชี้ หนีบแป้งให้ติดกัน

so cute25

 

แค่นี้ก็จะได้แป้งก้อนกลมๆ แล้วใช้ด้ายหรือเชือกมามัดตามรูปแบ่งเป็น 8 ส่วน ไม่ต้องรัดแน่นน้า เอาให้พอดีๆ เวลาแป้งขึ้นจะปูดออกมาเอง

so cute26

 

ต่อไปวางถาดเตรียมอบ ถ้าไม่มีกระดาษรองอบอย่าลืมทาเนยที่ถาดด้วยน้า

so cute27

 

ขั้นตอนต่อไปแบ่งแป้งส่วนหนึ่งผสมสีเหลือง เพื่อทำขนมปัง kiroitori ส่วนนี้จะใส่พิมพ์กลมเหมือนของญี่ปุ่น โดยใช้สีน้ำค่อยๆ ผสมแล้วนวดไปเรื่อยๆ ตามภาพ จนสีเข้ากันดีกับโดว์

so cute28

 

เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์ กับตัวกดคุกกี้ตามภาพ **เป็นพิมพ์ที่ประยุกต์ขึ้นมาเองจ้า**

so cute29

 

แล้วทาเนยให้ทั่วแล้ว นำพิมพ์กลมเล็กวางไว้ตรงกลาง

so cute30

 

แล้วแบ่งแป้งเป็นก่อนๆ จากนั้นใช้วิธีรวบด้านนอกลงข้างล่าง รวบไปเรื่อยๆ จนก้อนกลมผิวตึง

so cute31

 

นำไปวางเรียงบนพิมพ์จำนวน 8 ก้อนตามภาพเลย

so cute32

 

ต่อไปแบ่งแป้งอีก 1 ส่วน มาทำแก๊งค์ริลัคคุมะ โดยนำไปใส่พิมพ์โลฟ สีน้ำตาลผสมผงโกโก้ แล้ววางเรียง 3 ก้อน แบ่งทำหูก้อนเล็กๆ เตรียมไว้  รอจนกว่าโดว์ขึ้น 2 เท่า แล้วค่อยๆ เอาหูไปแปะ หากวางก่อนพอโดว์พองขึ้นมาตำแหน่งอาจจะเบี้ยว

so cute33

 

ส่วนสุดท้าย ปั้นให้เป็นก้อนกลมๆ แล้วนำไปวางเรียง 4 ก้อน

so cute34

 

แบ่งโดว์ผสมสีฟ้าแล้วปั้นก้อนกลมๆ เล็กๆ

so cute35

 

ใช้กรรไกรตัดครึ่ง

so cute36

 

เอาส่วนที่ตัดมาแปะทำหมวกโดนัลท์

so cute37

 

แบ่งอีกส่วนผสมสีม่วง รีดสี่เหลี่ยมแบนๆ ทำโบว์

so cute38

 

คลึงเส้นเล็กๆ คาดกลางแล้วตัดตกแต่งให้เป็นโบว์

so cute39

 

เอาไปแปะบนโดว์เลย

so cute40

 

รอโดว์ขึ้นสองเท่า เตรียมวอร์มเตาอบ 160 องศา โดยใช้ไฟบนล่างประมาณ 20-25 นาที สำหรับอบขนมปังฟกทอง

so cute41

 

ไฟล่าง 160 องศาประมาณ 25-30 นาที สำหรับขนมปังการ์ตูน

so cute42

 

อบเสร็จพักให้เย็น และแกะเชือกออก

so cute43

 

ตัดเปลือกฟักทองที่เหลือเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

so cute44

 

เสียบบนฟักทอง เพื่อทำก้าน

so cute45

 

ส่วนขนมปังส่วนนี้ เมื่ออบเสร็จก็พักให้เย็น เพื่อรอแต่งหน้า

so cute46

 

ตกแต่งเป็นจมูก ปาก ตาให้สวยงาม สามารถใช้ช็อคละลายใส่ถุงบีบ และนำมาวาดให้เป็นรูปตัวการ์ตูนตามชอบ เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

so cute47

 

หน้าตาน่ารักมุ้งมิ้งมาก

so cute48

 

สำหรับสูตรขนมปังสูตรนี้ แม้ว่าจะมีขั้นตอนการทำที่เยอะอยู่สักหน่อย แต่มันก็ไม่ได้ทำยากจนเกินไป แถมยังเป็นไอเดียการทำขนมปังที่สร้างสรรค์มากๆ อีกด้วย

ที่สำคัญนอกจากตัวการ์ตูนเหล่านี้แล้ว เพือนๆ ก็สามารถนำเอาไปดัดแปลงฝึกทำเป็นตัวการ์ตูนอื่นๆ ได้ตามชอบ ถึงจะเหนื่อย แต่ผลลัพท์ที่ได้คุ้มค่ามากๆ เลยนะขอบอก

ที่มา : Chali’s cooking

Advertisement

คุณคิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...

รวมเนื้อหาของเหล่าแมวเหมียวที่ไม่ได้ทำหน้าที่บนแคทดั๊มบ์แล้ว ถึงตัวเค้าจะจากไป แต่ผลงานที่เค้าสร้างไว้จะอยู่ชั่วนิรันดร์