“กุ้งชุบแป้งทอด” แค่ได้ยินชื่อเมนู ก็ทำเอาน้ำลายไหลจะแย่อยู่แล้วใช่ไหมละ เพราะเมนูนี้นอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะเด็กๆ

และในวันนี้เหมียวขี้อ้อน ก็จะขอพาเพื่อนๆ มาเข้าครัวไปทำกุ้งชุบแป้งทอดสุดพิเศษที่ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่หน้าตาของมันยังสร้างสรรค์ และน่ากินมากๆ อีกด้วย

 

wow1

 

โดยเราจากเริ่มจากการแปลงร่างกุ้งทอดธรรมดาๆ ให้กลายเป็นรูปนก พร้อมกับมีวิธีการจัดจานที่นำวุ้นเส้น และแครอทมาทำเป็นรังนก ว้าว!! ช่างเป็นไอเดียการทำอาหารที่สร้างสรรค์เหลือเกิน ถ้าอย่างนั้นไปลงมือทำกันเลยดีกว่า

 

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมมีดังนี้…

-ไข่ไก่ 2 ฟอง

-มันฝรั่ง

-แป้งสาลี

-วุ้นเส้น

-แครอท

-กุ้ง

-งาดำ

-เกลือ

-เกล็ดขนมปัง

-น้ำมันพืช

 

วิธีทำ

-เริ่มจากหั่นแครอทให้เป็นสามเหลี่ยม และทำให้เป็นเส้นฝอยสำหรับทำปากนก และทำรังนก เตรียมไว้

wow3

 

-ต่อไปนำมันฝรั่งไปปอกเปลือกออกให้หมด

wow4

 

-หั่นมันฝรั่งให้เป็นชิ้นๆ ตามภาพ

wow5

 

-แล้วนำไปต้มให้สุก

wow6

 

-จากนั้นก็เอามันฝรั่งไปบดให้แค่พอหยาบ (อย่าให้เละละเอียดมากน้า เดี๋ยวมันฝรั่งจะเละได้จ้า)

wow7

 

-ขั้นตอนต่อไปหั่นหัวกุ้งออกตามภาพ

wow9

 

-แล้วใช้มีดกรีดที่ส่วนท้องและหลังของกุ้งออก แล้วทำการห่อตัวกุ้งได้เลย โดยจะเริ่มม้วนที่หางของกุ้ง แล้วสอดเข้ามาทางท้องของกุ้งให้ทะลุไปด้านหลัง

wow10

 

-ต่อไปนำกุ้งที่ห่อเตรียมไว้ ไปชุปแป้ง ตามด้วยไข่ ปิดท้ายด้วยเกล็ดขนมปัง ทำแบบนี้ประมาณ 3-4 รอบเพื่อให้ตัวกุ้งดูอวบ และดูน่ากินมากขึ้นจ้า

wow11

 

-เมื่อห่อเสร็จ ก็นำกุ้งลงไปทอดในกระทะได้เลย

wow15

 

-ในระหว่างที่รอกุ้งสุก ก็นำวุ้นเส้นไปแช่ในน้ำประมาณ 20 นาที แล้วใช้กรรไกรตัดเป็นเส้นเล็กๆ

wow12

 

-ต่อไปตั้งกระทะให้ร้อน แล้วค่อยๆ โปรยวุ้นเส้นให้กระจายทั่วกระทะ จากนั้นเอาทัพพีตักขึ้น (ขั้นตอนนี้ไม่ต้องทอดนานนะจ๊ะ)

wow13

wow14

 

-พอทอดเสร็จก็นำวุ้นเส้นไปจัดจาน ตกแต่งให้สวยงามเป็นรูปรังนก

wow16

 

-ขั้นตอนสุดท้าย นำมันฝรั่งที่ปั่นไว้ มาปั้นให้เป็นหัวนกวางบนตัวของกุ้ง แล้วนำงาดำมาทำเป็นตานก และนำแครอทมาทำเป็นปากนก  เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ

wow8

wow18

 

จัดจานพร้อมเสิร์ฟได้เลยจ้า

wow17

 

นี่ไง “กุ้งชุบแป้งทอด” สุดพิเศษ ว่าแต่ดูไปดูมาเหมือนนกน้อยชุบแป้งทอดมากกว่านะเนี่ย ฮ่าๆ

wow2

 

นอกจากภาพแล้ว เรายังมีคลิปวีดีโอวิธีทำกุ้งชุบแป้งทอดแบบเต็มๆ มาให้ชมด้วยนะ

 

สำหรับเมนูกุ้งชุบแป้งทอดเมนูนี้ เหมียวขี้อ้อนต้องขอขอบคุณ คุณ Roy Master  สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอมเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแชร์สูตร พร้อมวิธีทำเมนูอาหารแสนอร่อยแบบนี้ บอกเลยว่าทำไม่ยากเลย ที่สำคัญดูน่าทานมากๆ ด้วย

ส่วนเพื่อนๆ คนไหนที่ชอบทานของทอด โดยเฉพาะกุ้งชุบแป้งทอด ก็อย่าลืมไปลองทำตามกันดูน้า รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน

ที่มา : เพจหิวไหมล่ะ?

Advertisement

คุณคิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...

รวมเนื้อหาของเหล่าแมวเหมียวที่ไม่ได้ทำหน้าที่บนแคทดั๊มบ์แล้ว ถึงตัวเค้าจะจากไป แต่ผลงานที่เค้าสร้างไว้จะอยู่ชั่วนิรันดร์