16 ความรู้เกี่ยวกับอาหารที่เรากิน มันอาจจะทำให้คุณหันมากินอะไรที่ดีต่อสุขภาพได้เลยนะ

อาหารคือสิ่งที่เราจะต้องเจออยู่ทุกๆ วัน เพราะเรื่องของการกินเป็นสิ่งสำคัญอย่างมากกับชีวิตของมนุษย์ แต่ถึงแม้ว่าเราจะได้หยิบจับหรือบริโภคมันอยู่ตลอด แต่จริงๆ แล้วมันอาจจะมีความลับบางอย่างซ่อนเอาไว้โดยที่คุณไม่เคยรู้มาก่อนก็ได้

วันนี้เราจึงจะมาพูดเรื่องราวเกี่ยวกับอาหารการกิน วิธีการบริโภค หรือเรื่องราวแปลกๆ เกี่ยวกับอาหารที่เพื่อนๆ อาจจะไม่รู้กันมาก่อน มีอะไรบ้าง ไปติดตามอ่านกันเลยจ้า

 

1. สติ๊กเกอร์ที่ติดอยู่บนผลไม้สามารถกินได้

ปกติเราทุกคนเลือกที่จะแกะมันออก แต่ ความจริง แล้วมันเป็นสติ๊กเกอร์ที่ทำมาจากกระดาษกินได้ รวมถึงกาวที่ใช้ก็อยู่ในเกรดที่สามารถใช้กับอาหารได้อย่างเหมาะสม ซึ่งมีไว้เผื่อเวลาที่เราเผลอกินมันเข้าไป

 

2. คนที่กินอาหารเผ็ดบ่อยๆ มีแนวโน้มที่จะอายุยืนยาวกว่า

จากการศึกษาของมหาวิทยาลัยการแพทย์ฮาร์วาร์ด บอกว่าการกินอาหารเผ็ดๆ หนึ่งจานต่อวันจะช่วยลดความเสี่ยงในการตายลงไป 14 เปอร์เซ็นต์ เมื่อเทียบกับคนที่กินเผ็ดแค่สัปดาห์ละครั้งหรือน้อยกว่านั้น ซึ่งนั่นน่าจะเป็นผลจากส่วนผสมของอาหารที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ทำให้ช่วยรักษาระดับคอเรสเตอรอลและไตรกลีเซอไรด์

 

3. ไม่ควรนำมะเขือเทศไปแช่ตู้เย็น เพราะว่ามันจะเสียรสชาติ

หากใครทำอาหารคงจะทราบเรื่องนี้กันดี และวันนี้ได้มีการศึกษาที่มาสนับสนุนความคิดดังกล่าวที่บอกว่า มะเขือเทศจะสูญเสียความสามารถในการพัฒนารสชาติของตัวเองให้เต็มที่ เมื่ออยู่ในอากาศเย็น

 

4. มะนาวมีน้ำตาลมากกว่าสตรอว์เบอร์รี่

แต่ว่ามันมีกรดไซตริกมากจนเกินไปจึงทำให้เราไม่สามารถรับรู้ถึงความหวานของมันได้

 

5. การทำอาหารในไมโครเวฟคือวิธีการที่ดีที่สุดสำหรับการรักษาแร่ธาตุและสารอาหารเอาไว้

การนำผักใส่น้ำไปต้มในไมโครเวฟจะทำให้เราได้รับประโยชน์มากกว่าวิธีการอื่นๆ

 

6. ไข่แดงมีสารอาหารอยู่มากกว่าไข่ขาว

ไข่ขาวมีโปรตีนมากกว่าจึงเหมาะกับการไดเอต แต่ถ้าเราต้องการวิตามินและแร่ธาตุแล้วล่ะก็ ทั้งหมดนั้นมันมีอยู่ในไข่แดง

 

7. ประเทศฝรั่งเศสสั่งห้ามไม่ให้มีการเติมซ้ำอย่างไม่จำกัด (หรือที่เราเรียกว่ารีฟีล)

นี่เป็นนโยบายที่ออกมาต่อสู้กับความอ้วน ห้ามมีการเติมซ้ำแบบฟรีให้กับใครทั้งนั้น หากใครต้องการน้ำอัดลม น้ำตาล หรือแคลลอรี่เพิ่ม จะต้องจ่ายเงินซื้อเอาอย่างเดียวเท่านั้น

 

8. แค่ดมกลิ่นช็อกโกแลตก็ช่วยให้เรารู้สึกผ่อนคลาย

ต้องดมช็อคโกแลตจริงๆ นะ ไม่ใช่ช็อกโกแลตสังเคราะห์ จะช่วยลดความคิดเล็กคิดน้อย ทำให้เรารู้สึกสงบลงมากกว่าเดิม

 

9. แตงกวามีน้ำเป็นส่วนประกอบอยู่ 69 เปอร์เซ็นต์

เทียบเท่าได้กับผักกาดแก้ว ผักกาด Butterheaf และซุกินี

 

10. ผักแช่แข็งมีสารอาหารอยู่มากกว่าผักที่ไม่ได้แช่แข็ง

ผลไม้แช้แข็งจะถูกเก็บมาในตอนที่มันสุกงอมดีแล้ว ในขณะที่ผักที่ไม่ถูกแช่แข็งหรือผักนอกฤดูจะถูกเก็บมาในตอนที่มันยังไม่สุกงอมดีนัก และต้องสูญเสียสารอาหารไปเป็นจำนวนมากในระหว่างการเดินทาง เนื่องจากโดนแสงแดดและความร้อน

 

11. เมืองซีแอตเทิล รัฐวอร์ชิงตัน สหรัฐอเมริกา ถือว่าการทิ้งอาหารลงถังขยะเป็นเรื่องผิดกฎหมาย

ถ้าคุณทำแบบนั้นล่ะก็จะต้องเสียค่าปรับ เพราะผู้คนในเมืองนี้จะนำอาหารเหลือไปทำปุ๋ยหมัก

 

12. บนโลกของเรามีแอปเปิลที่แตกต่างกันราวๆ 10,000 แบบ

มันมีความหลากหลายในเรื่องของขนาด รูปร่าง รสชาติ หรือแม้แต่สี บางผลกรอบกว่า หวานกว่า หรือใหญ่กว่าลูกอื่นๆ

 

13. น้ำผึ้งไม่มีวันหมดอายุ

เป็นเรื่องจริงที่ก่อนหน้านี้เคยมีการค้นพบน้ำผึ้งที่เก่าแก่กว่า 5,000 ปี โดยที่ยังสามารถกินได้อยู่

 

14. เกลือสมุทร (Sea Salt) ไม่ได้ดีต่อสุขภาพมากกว่าหรือน้อยกว่าเกลือปกติ

เอาจริงๆ คือพื้นฐานของทั้งสองอย่างเรียกว่าเหมือนกันเลย โดยเฉพาะด้านสารอาหาร และพวกมันยังมีปริมาณโซเดียมเท่ากันตามน้ำหนักอีกต่างหาก

 

15. ช็อกโกแลตช่วยบรรเทาอาการไอเรื้อรัง

มันเป็นสิ่งที่มีประสิทธิภาพมากกว่ายาแก้ไอซะอีก

 

16. ของเหลือมีรสชาติอร่อยกว่า

หากเราเก็บรักษาอาหารเหลือกิน ปฏิกิริยาเคมีบางอย่างของมันจะยังคงเข้ามาแทนที่แบบต่อเนื่อง และโมเลกุลรสชาติใหม่ๆ ก็จะก่อตัวขึ้นมา

 

ที่มา: buzzfeed

คุณคิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...

SHARE

ยังมีเรื่องเด็ดอีกเพียบ.....