ในครั้งนี้เชพเหมียวชวนชวนเข้าครัว ขอเต็มในนำเสนอเมนู หมูกรอบสไตล์ชาวไวกิ้ง สูตรเด็ดจากคุณ Diary Delicious ที่ทั้งน่ากิน และชวนยั่วน้ำลายฝุดๆ

ซึ่งหมูกรอบที่เราจะพามาทำในวันนี้ เรียกได้ว่าเป็นวิธีการทำที่บ้านเราอาจจะไม่ค่อยคุ้นเคยสักเท่าไหร่ แต่รับรองว่าหากได้ลองทำตาม รับรองจะติดใจแน่นอน เอาละ!! ถ้าใครพร้อมแล้ว ก็ไปเริ่มทำกันโลด

 

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

-หมูสามชั้น 1.5 กิโลกรัม

-เครื่องเทศใช้โรยหนังหมู

-เกลือ

-พริกไทย-

-ผงอบเชยและผงกานพลู (เพื่อความหอม)

-กระเทียมทุบ

-รากผักชีทุบ

 

อุปกรณ์ที่ต้องใช้

-ฟอยล์ห่ออาหาร

emo16

มาเริ่มทำกันโลด

1.เริ่มต้นจากนำหมูสามชั้นมาล้างให้สะอาด แล้วเช็ดให้แห้ง

หมูกรอบ2

 

2.จากนั้นนำมาหั่นให้เป็นตาราง

หมูกรอบ3

 

3.โรยเกลือ และพริกไทยลงไป แล้วเก็บใส่ตู้เย็นพักเอาไว้ข้ามคืนจ้า

หมูกรอบ4

 

4.ต่อจากนั้นนำหมูที่เราหมักไว้มาวางบนตะแกรงอบ โดยมีถาดรองอยู่ด้านล่าง แล้วหันหนังหมูลง เทน้ำสะอาดใส่ลงไปในถาด

หมูกรอบ5

 

5.นำกระเทียมและรากผักชีทุบใส่ลงไปในถาดอบได้เลย

 

6.ต่อไปนำฟอยล์มาปิด แล้วเอาเข้าเตาอบ โดยใช้อุณหภูมิ 180 องศาเซลเชียส เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

หมูกรอบ6

 

7.ครบ 1 ชั่วโมงแล้วดึงฟอยล์ออก จากนั้นกลับหนังหมูขึ้น อบต่อสัก 2-2 ชั่วโมงครึ่งได้เลย

หมูกรอบ7

 

8.พอหมูสุกแล้ว ก็ปรับเตาเป็นแบบกริล แล้วปรับอุณหภูมิไปที่ 230 องศาองเซียส เพื่อให้หนังหมูเริ่มพองและกรอบ รอจนกว่าหนังหมูพองและกรอบทั่ว ก็นำออกมาจากเตาได้เลยฮะ วางพักไว้ซักประมาณ 20 นาที ก่อนที่จะตัดเสิร์ฟน่าเหมียว

หมูกรอบ8

 

เสร็จแล้วจ้า ‘หมูกรอบสไตล์ชาวไวกิ้ง’ น่าทานที่สุดเลยยยย

หมูกรอบ9

 

ว้าววววว มันยั่วน้ำลายมากจริงๆ

หมูกรอบ10

 

นอกจากนี้เรายังมีคลิปวีดีโอ ขั้นตอนการทำหมูกรอบอย่างละเอียดมาให้ชมด้วยนะ

 

โอ้โห!! เรียกได้ว่าเมนู หมูกรอบ เมนูนี้น่าทานสุดๆ ไปเลย ถึงแม้จะใช้เวลาทำค่อนข้างนาน แต่รับรองว่าคุ้มแสนคุ้มแน่นอน

สำหรับปาร์ตี้วันคริสมาสต์ที่ใกล้จะถึงนี้ หากใครยังไม่มีเมนูเด็ดๆ ไม่ออกหรือเบื่อไก่งวงแล้วละก็ ลองเปลี่ยนมาทำหมูกรอบดูสิ รับรองว่าเด็ดไม่แพ้กัน

ที่มา : Diary Delicious

Advertisement

คุณคิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...

รวมเนื้อหาของเหล่าแมวเหมียวที่ไม่ได้ทำหน้าที่บนแคทดั๊มบ์แล้ว ถึงตัวเค้าจะจากไป แต่ผลงานที่เค้าสร้างไว้จะอยู่ชั่วนิรันดร์