สำหรับคนที่ยังไม่มีไอเดียว่ามื้อต่อไปไม่รู้จะทานอะไร ‘ผัดกะเพรา’ รสจัดจ้าน ถือเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกง่ายๆ ที่หลายคนกินได้ไม่มีเบื่อ ยิ่งถ้าได้ ‘หมูกรอบ’ มาเพิ่มความอร่อยด้วยแล้ว เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม

ใครที่เบื่อกะเพราราดข้าวแบบเดิมๆ แล้ว #เหมียวเปปเปอร์ ขอชวนคุณมาทำ สปาเกตตีกะเพราหมูกรอบ สูตรเด็ด เผ็ดสะใจ จาก ครัวตุ๊กตา อิ่มอร่อยได้ง่ายๆ ทำได้เองที่บ้าน ถ้าพร้อมแล้วไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำได้เลยค่ะ…

 

ส่วนผสมและเครื่องปรุง

 

 

หมูกรอบ 300 กรัม

เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 1 ถ้วย

กะเพราสด 1 ถ้วย

พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด

กระเทียม 5-6 กลีบ

พริกขี้หนู 10 เม็ด

น้ำตาลทราย 1 ชช.

น้ำมันพืช 2 ชต.

น้ำปลา 2 ชต.

น้ำมันหอย 2 ชต.

 

วิธีทำ

เริ่มด้วยตำพริกกับกระเทียมก่อนเลยค่ะ

 

ตำละเอียดแค่ไหนตามชอบเลยค่ะ

 

เปิดเตาไฟกลาง ๆ ไปทางอ่อนก่อนนะคะ ใส่น้ำมันใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้ลงผัดให้หอม

 

หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นเล็กใหญ่ ตามแต่ชอบเหมือนกันค่ะ

 

ใส่แล้วก็ผัดให้เข้ากับพริกกระเทียมหอม ๆ

.

 

เติมน้ำซุป หรือ น้ำเปล่านิดหน่อยไม่ให้แห้งติดกระทะนะคะ

 

ปรุงรสด้วยน้ำตาลค่ะ

 

ตามด้วยน้ำมันหอย

 

น้ำปลาให้รสชาติเค็ม

 

ใส่พริกชี้ฟ้าลงไปด้วยค่ะ ผัดแล้วชิมรสดู ให้ถูกปากก่อนนะคะ

 

ใส่ใบกะเพราลงไปค่ะ

.

 

เส้นสปาเกตตีที่เราต้มไว้ล่วงหน้า

 

ใส่เส้นแล้วก็ผัดให้เข้ากัน

 

แค่นี้ก็ได้สปาเกตตีกะเพราหมูกรอบอร่อย ๆ ทานแล้วค่ะ

.

 

แค่เห็นรูปน้ำย่อยในกระเพาะก็เริ่มทำงานแล้ว เพื่อนๆ คนไหนที่ชอบทานผัดกะเพราก็ลองเอาสูตรนี้ไปตามตามได้นะคะ รับรองว่าอร่อยไม่แพ้ทานที่ร้านแน่นอน

 

ที่มา: ครัวตุ๊กตา

Advertisement

คุณคิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...