รับลาเต้ มอคค่า คาปูชิโน เอสเปรสโซ หรืออัฟโฟกาโตดีคะ? ฟังจากเมนูที่พนักงานร่ายยาวแล้ว หลายคนอาจจะรู้สึกสับสน จำผิดจำถูกว่ากาแฟแต่ละชนิดแตกต่างกันอย่างไร จะเดาสุ่มไปมั่วๆ ก็กลัวรสชาติไม่ถูกใจ

ใครที่เป็นแบบนี้อยู่ละก็ เราขอพาคุณมาทำความรู้จักกาแฟ 12 เมนูกันที่พบได้ในร้านทั่วไป เผื่อครั้งหน้าจะได้ไม่เขิน แถมมั่นใจว่าจะได้กาแฟตามแบบที่ชอบ

 

เอสเปรสโซ่ (Espresso) หรือ Short Black

กาแฟรสชาติเข้มข้น ชงโดยใช้แรงไอน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟคั่วบด เสิร์ฟเป็นช็อตแบบไม่เติมน้ำตาลหรือนมเพิ่ม ควรดื่มตอนชงใหม่ๆ เพื่อไม่ให้เสียรสชาติ

 

ดับเบิ้ล เอสเปรสโซ่ (Double Espresso) หรือ Doppio

กาแฟเอสเปรสโซ่ 2 ช็อต ทำให้ได้รสชาติเข้มข้นและหนักแน่นขึ้น มีคาเฟอีนสูง ทำให้รู้สึกกระปรี้กระเปร่า

 

มัคคิอาโต (Macchiato)

กาแฟเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต เติมฟองนมไว้ด้านบน มีรสชาติเข้มข้น แต่ก็ยังได้กลิ่นอายของนมแทรกอยู่

 

ริสเทรตโต้ (Risretto)

กาแฟเอสเปรสโซครึ่งช็อต มีอัตราส่วนของผงกาแฟกับน้ำเป็น 1:1 แตกต่างจากเอสเปรสโซที่มีอัตราส่วนเป็น 1:2 ให้รสชาติเข้มข้นน้อยกว่า แต่ยังคงความสดชื่นเหมือนเอสเปรสโซ

 

อเมริกาโน (Americano) หรือ Long Black

กาแฟที่ชงโดยเติมน้ำร้อนผสมลงไปในเอสเปรสโซ ในอัตราส่วนน้ำต่อผงกาแฟ 2:1 มีรสชาติเบาบางกว่า ไม่ขมเกินไป นิยมดื่มโดยไม่มีการเติมนมหรือน้ำตาล เพื่อให้ได้รสชาติและความหอมแบบกาแฟเอสเปรสโซ

 

คาปูชิโน (Cappucino)

กาแฟที่มีส่วนผสมของกาแฟเอสเปรสโซ 1/3 ส่วน นมร้อน 1/3 ส่วน และฟองนมอีก 1/3 ส่วน โรยหน้าด้วยผงอบเชยหรือโกโก้เล็กน้อย ส่วนผสมของนมทำให้รสนุ่มขึ้นและดื่มง่ายกว่ากาแฟดำทั่วไป

 

ลาเต้ (Latte)

กาแฟที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก มีส่วนผสมของเอสเปรสโซ 1/3 ส่วนและนมร้อนอีก 2/3 ส่วน มีรสนุ่ม กลมกล่อม หวานมัน และทานง่าย นอกจากนั้นยังมีทำลวดลายลาเต้อาร์ตบนหน้ากาแฟเพื่อความสวยงามอีกด้วย

 

แฟลตไวท์ (Flat white)

กาแฟที่มีส่วนผสมของริสเทรตโต้และนมร้อนคล้ายกับลาเต้ แต่ปริมาณนมน้อยกว่าทำให้รสชาติเบาบาง ลื่นคอกว่า

 

มอคค่า (Mocha)

กาแฟที่มีส่วนผสมของกาแฟคาปูชิโนและช็อกโกแลตร้อน ทานง่ายเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบทานกาแฟเข้มๆ

 

พิโคโล (Picolo)

กาแฟลาเต้แก้วเล็ก ที่มีส่วนผสมของกาแฟเอสเปรสโซเท่ากับลาเต้ แต่ใช้นมน้อยกว่า ทำให้ได้รสชาติกาแฟเข้มข้นกว่าลาเต้

 

อัฟโฟกาโต (Affogato)

เมนูไอศกรีมราดด้วยกาแฟเอสเปรสโซ่เข้มข้น 1 ช็อต ทำให้ไอศกรีมค่อยๆ ละลายจมไปในช็อตเอสเปรสโซ ได้รสชาติหอมหวานละมุนจากไอศกรีมและความขมของกาแฟ เข้ากันได้อย่างลงตัว

 

เชื่อว่าคอกาแฟหลายคนคงเคยลิ้มลองเมนูเหล่านี้หมดแล้ว ใครที่ชอบเมนูไหนเป็นพิเศษก็กระซิบบอกเราผ่านคอมเมนต์ได้นะฮะ

 

ที่มา: coffeescanner, latteartguide

Advertisement

คุณคิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...