‘ลาบแซ่บไก่กรอบ’ สุดแซ่บ ทำเองได้ง่ายๆ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนไม่อยากวางช้อนเลยละ!!

‘ลาบแซ่บไก่กรอบ’ แค่ได้ฟังชื่อเมนู น้ำลายก็ไหลกันจะแย่อยู่แล้วใช่ไหมละ ซึ่งในวันนี้เชพเหมียวก็มีสูตรการทำ ‘ลาบแซ่บไก่กรอบ’ มาฝากเพื่อนๆ ด้วยละ รับรองว่าทำง่าย อร่อยถูกปากหลายๆ คนแน่นอน ว่าแต่…วิธีทำจะเป็นอย่างไรบ้างนั้น เลื่อนลงไปชมพร้อมๆ กันได้เลย

 

ลาบแซ่บไก่กรอบ1

 

สิ่งที่ต้องเตรียมมีดังนี้…

ลาบแซ่บไก่กรอบ2

-เนื้ออกไก่ 1

-แป้งชุบทอด ตรารสดี

-เกล็ดขนมปัง

 

ส่วนผสมในการทำลาบ

ลาบแซ่บไก่กรอบ3

-ผักชีฝรั่ง

-หอมแดง

– มะนาว

-ข้าวคั่ว

-พริกป่น

-น้ำตาล

-น้ำปลา

 

 

หิวแล้วๆ มาเริ่มลงมือทำกันเลย

เตรียมแป้งชุบทอดละลายน้ำให้ข้นพอประมาณ และผสมไข่แดงลงไป 1 ฟอง แล้วตีให้เข้ากัน

ลาบแซ่บไก่กรอบ4

 

เตรียมเกล็ดขนมปัง โดยนำมาบดให้ละเอียด เพราะเวลานำไก่จุ่มลงไป ตัวเกล็ดขนมปังจะได้ติดไก่ง่ายขึ้น

ลาบแซ่บไก่กรอบ5

 

ต่อไปเตรียมกระทะ ใส่น้ำมันลงไปปานกลาง ไม่ต้องรอให้เดือดก็จัดการชุบไก่กับแป้งชุบทอด ตามด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนำลงทอดได้เลยยยยย

ลาบแซ่บไก่กรอบ7

 

ทอดจนไก่เป็นสีเหลืองทองน่ารับประทาน

ลาบแซ่บไก่กรอบ8

 

และหน้าตาที่ได้จะเป็นแบบนี้

ลาบแซ่บไก่กรอบ9 ลาบแซ่บไก่กรอบ10

***นำไก่มาพักไป แล้วก็หั่นให้เป็นชิ้นๆ ตามชอบ***

 

ในส่วนของการทำลาบ

เตรียมชามกับไม้พายใหญ่ไว้คลุกส่วนผสม

ลาบแซ่บไก่กรอบ11

 

 

แล้วใส่พริกป่น

ลาบแซ่บไก่กรอบ12

 

ตามด้วยน้ำตาล

ลาบแซ่บไก่กรอบ13

น้ำมะนาวคั้นแล้ว

ลาบแซ่บไก่กรอบ14

 

น้ำปลา

ลาบแซ่บไก่กรอบ15

 

และข้าวคั่วลงไป คนให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้เพื่อนๆ สามารถปรุงรสชาติได้ตามใจชอบจ้า

ลาบแซ่บไก่กรอบ16

 

จากนั้นใส่ผักชีฝรั่ง และหอมแดงซอยลงไป คลุกให้เข้ากับน้ำลาบ

ลาบแซ่บไก่กรอบ17

 

แล้วก็เทไก่กรอบที่สับแล้วลงไป คลุกให้เข้ากันอีกครั้ง แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จพิธี

ลาบแซ่บไก่กรอบ18

 

มาแล้วจ้ากับเมนู ‘ลาบแซ่บไก่กรอบ’ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองอร่อยจนวางช้อนไม่ได้เลยละ

ลาบแซ่บไก่กรอบ19

 

งานนี้ต้องขอขอบคุณ คุณ สมาชิกหมายเลข 1868620 จากเว็บไซต์พันทิปเป็นอย่างมาก ที่ได้มาแบ่งปันเมนูอาหารอร่อยๆ ให้เพื่อนๆ ได้ไปทำทานกัน เรียกได้ว่าทั้งทำง่าย แถมยังน่าทานอีกต่างหาก แบบนี้ใครไม่ทำตามถือว่าพลาดอย่างแรง!!

ที่มา : สมาชิกหมายเลข 1868620

คุณคิดอย่างไรกับเรื่องนี้บ้าง...

SHARE
รวมเนื้อหาของเหล่าแมวเหมียวที่ไม่ได้ทำหน้าที่บนแคทดั๊มบ์แล้ว ถึงตัวเค้าจะจากไป แต่ผลงานที่เค้าสร้างไว้จะอยู่ชั่วนิรันดร์

ยังมีเรื่องเด็ดอีกเพียบ.....